Современные тенденции рынка ZMP
Поголовье скота и мяса
Торговля говядиной на оптовых рынках в первую неделю июня характеризовалась некоторым отложенным спросом. Спрос в настоящее время сосредоточен на более благородных отрубах, таких как ростбиф, филе и различные части окорочков. Цены укрепились. Поставка крупного рогатого скота на убой также была крайне ограничена в начале первой недели июня. Таким образом, цены на убойные коровы продолжали расти; Для коров класса О3 они выросли в среднем на два цента до 2,02 евро за килограмм убойного веса. Однако потребность боен в молодых бычках несколько снизилась. В то же время предложение молодых бычков увеличилось в связи с недавним ростом цен. Таким образом, надбавки за молодых бычков обычно больше не взимаются. Ожидается, что на отчетной неделе животные мясного торгового класса R3 будут стоить в среднем 2,47 евро за килограмм, что на два цента меньше, чем на предыдущей неделе. Продажи высококачественных запчастей в южную Европу прошли очень гладко. Во Франции также резко возрос спрос на ростбиф и пистоли от коров немецкого производства. Торговый конфликт между Россией и ЕС по поводу спорных ветеринарных сертификатов разгорелся вновь; В начале недели поставки говядины в Россию были невозможны. Дальнейшее развитие событий еще предстоит увидеть. – На предстоящей неделе цены на убойный скот, скорее всего, останутся стабильными и, возможно, снова пойдут вверх. С другой стороны, для молодых быков в лучшем случае можно ожидать лишь сохранения цен, возможно, даже небольшого снижения. – Торговля телятиной на оптовых рынках характеризовалась хорошими возможностями сбыта, а также значительным отложенным спросом и дополнительными закупками. Цены на убойных телят остались неизменными по всем направлениям. Федеральное финансирование животных, оплачиваемое по фиксированной ставке, осталось на уровне около 4,54 евро за килограмм. – На рынке товарного телят доминировали стабильно растущие цены.
Свинина также бесперебойно продавалась на оптовых рынках. В центре внимания магазинов были товары для барбекю. Цены на свинину выросли. Животные для убоя были заказаны предприятиями убойной отрасли очень быстро в течение недели, но предложение по-прежнему было лишь ограниченным. Таким образом, цены на убойные свиньи смогли значительно вырасти. Ожидается, что в среднем по Германии свиньи мясного торгового класса E будут стоить 1,39 евро за килограмм убойного веса, что на пять центов больше, чем на предыдущей неделе. – В начале следующей недели цены на убойные свиньи, скорее всего, останутся стабильно на высоком уровне. – Тенденция дружелюбного спроса на рынке поросят продолжилась, и цены выросли в среднем на один-три евро за поросенка.
Яйца и домашняя птица
На рынке яиц не сохранились стабильные тенденции предыдущих двух недель, предложение в изобилии, цены снова падают. Ни розничные торговцы продуктами питания, ни производители яичных продуктов не покупают продукты в количествах, которые ослабляют давление на рынок. - Что касается птицы, то спросом пользуются готовые к приготовлению на гриле части курицы и индейки. Предложение удовлетворяет спрос, а цены на бойни остаются стабильными. Однако цены на курицу и индейку несколько снизились на уровне производителей.
Молоко и молочные продукты
Поставки молока на молокозаводы сокращаются в зависимости от сезона и по объему продолжают оставаться ниже прошлогоднего уровня. Ситуация на рынке сливочного масла неоднозначная: расфасованное масло пользуется большим спросом, а цены остаются на прежнем уровне. Предложение блочного масла ограничено, и спрос, как правило, фиксирован. Существует еще больший спрос, особенно на частные хранилища. Местный сыр пользуется большим спросом как внутри страны, так и в Южной Европе, поэтому запасы на складах дозревающих сортов продолжают сокращаться. Постоянный экспорт в третьи страны также способствует ослаблению давления на рынок. Цены на сыр снова растут впервые после падения спроса с конца прошлого года до апреля. Цены на сухое обезжиренное молоко стабильны, на большую часть производимой в настоящее время продукции уже заключены контракты. Сухое обезжиренное молоко вряд ли будет доступно в короткие сроки.
Зерновые и корма
Цены на зерно урожая 2003 года продолжают падать. Поставщики оставшихся лотов видят мало шансов на стабилизацию дебиторской задолженности к концу финансового года. Они предлагают старые лоты для любого использования и быстро продают свои товары, если есть интерес. Однако спроса на рынке пшеницы уже практически нет; Заводы работают с перебоями, и нет никаких признаков перебоев в поставках. При необходимости заводы всегда могут найти отдельные партии по еще более низким ценам. Сокращение объема рынка импортной пшеницы мало что меняет. В третьем квартале экспортный бизнес также снизился, поскольку поставки за пределы ЕС все еще были возможны. Брюссель приостановил поддержку: не было ни тендеров, ни экспортных возмещений. С продажей BLE оставшейся хлебной ржи до конца мая этого года участники рынка начнут подготовку к предстоящему урожаю. В последнюю неделю мая со складов BLE было продано около 5.900 тонн ржи по минимальной цене. Остальные партии фуражного ячменя предлагаются по низким ценам, а прежний спрос практически не подтверждается даже в дотационных зонах. Те, кто работает на рынке, быстро готовятся к предстоящему урожаю. Экспортный бизнес также заметно снизился. Последние запасы фуражной пшеницы и тритикале также доступны для продажи. Цены довольно сильно различаются, но все они значительно выше интервенционной цены ноября 2004/05 года. Что касается зерновой кукурузы, то интерес к ее покупке очень мал и иногда ограничивается покупками подержанных товаров. - На наличном рынке рапс практически не продается, хотя более старые культуры ищут на местах. Рапс нового урожая не продается; Учитывая нынешние низкие цены, фермеры вряд ли готовы заключать контракты. - За девять месяцев текущего маркетингового года производители комбикормов произвели 14,8 миллиона тонн, что почти на четыре процента больше комбикормов, чем за аналогичный период прошлого года. Фермеры в настоящее время постоянно нуждаются в комбикормах. Кормов с кукурузной клейковиной закупают меньше, поэтому поставщики снова отозвали свои требования. Масляные шроты в настоящее время также доступны дешево; С начала мая цены на соевый шрот упали почти на 25 процентов. Потребности в рапсовом шроте, который можно доставить немедленно, упали почти на десять процентов по сравнению с предыдущей неделей.
картофель
Запасы молодого картофеля сейчас в изобилии. Этому также способствуют задержки итальянских и испанских поставок из Неаполя и Валенсии. Давление объемов из-за границы не особенно велико, но оно все же оказывает влияние на динамику местных цен: спрос на небольшие контейнеры, которые будут доставлены на следующей неделе, снова упал. В настоящее время слишком много поставщиков хотят извлечь выгоду из нынешних высоких цен.
Источник: Бонн [ZMP]
