Современные тенденции рынка ZMP
Поголовье скота и мяса
Ситуация на рынках говядины в третью неделю июня характеризовалась импульсивной динамикой, цены во многом основывались на показателях предыдущей недели. Цены на выплаты за молодых бычков менялись непоследовательно: в северных регионах Германии бойням снова пришлось платить больше, потому что предложение было очень ограниченным. С другой стороны, на западе цены практически не изменились, а на юге Германии ценовые пики в основном несколько снизились. Согласно предварительному обзору, молодые бычки мясного торгового класса R3 достигли в Германии той же цены, что и на предыдущей неделе, — 2,50 евро за килограмм убойного веса; это было на 16 центов больше, чем год назад. Рынок убойных коров характеризовался едва сохраняющимися или несколько более низкими ценами. Средняя по стране цена на коров класса О3 упала примерно на два цента до 2,05 евро за килограмм убойного веса, что на 18 центов больше, чем в предыдущем году. Экспорт говядины в курортные регионы Южной Европы продолжал поддерживать рынок; Торговля была сосредоточена на мелких деталях и быстросохнущих предметах. - На ближайшей неделе вряд ли будет повышение цен на убойный скот. Небольшие скидки более вероятны. - Сезон телятины подходит к концу, себестоимость тушек на оптовых рынках упала до десяти центов за килограмм. Торговля телятиной на уровне боен по почте также успокоилась, а цены на убойных телят в значительной степени упали. - Пиковые цены на коммерческих телят, судя по всему, достигнуты или немного превышены.
В третью неделю июня свиней беспрепятственно разместили на бойнях. Запасов свиней зачастую хватало лишь на покрытие потребностей боен. Цены выплат продолжали расти в течение недели. Согласно предварительному обзору, свиньи мясного торгового класса E стоят в среднем за неделю 1,48 евро за килограмм убойного веса, что на четыре цента больше, чем на предыдущей неделе, и на 19 центов больше, чем годом ранее. Сбыт свинины, напротив, заметно успокоился, поэтому добиться повышения цен на убойных свиней в торговле частями будет сложно. - Дальнейшее развитие цен на свиней вполне открыто; Однако в начале следующей недели требования, скорее всего, останутся неизменными. - На рынке поросят сезонно достаточное предложение встретило частично спокойный, частично оживленный спрос. Цены на поросят часто были стабильными, а в некоторых случаях даже выше.
Яйца и домашняя птица
Ситуация на рынке яиц становится более благоприятной, цены немного выросли. При наличии достаточного предложения производители яичных продуктов, в частности, закупают большие объемы товаров. - Товаропоток на рынке мяса птицы теперь также оживился: свежие части курицы и индейки пользуются спросом в сезон гриля. Цены, как правило, стабильны.
Молоко и молочные продукты
Поставки молока упали более резко, чем ожидалось, но остаются на уровне обычных сезонных изменений. Питьевое молоко и свежие молочные продукты обычно пользуются спросом. Ситуация на рынке сливочного масла характеризуется дефицитом предложения, масло в блоках ищется для частного хранения. На данный момент в ЕС хранится примерно на 40 процентов меньше блочного масла, чем год назад. Цены остаются очень устойчивыми. Немного больше денег в последнее время требуют и за промышленные сливки. Сохранилась стабильная тенденция и на рынке сыра. Предложения достаточно, чтобы покрыть спрос; Иногда в некоторых сортах возникают небольшие узкие места. Цены на сыр имеют устойчивую тенденцию, и наблюдался небольшой рост цен, особенно на промышленные товары и крупный потребительский сектор; ведутся дальнейшие переговоры о цене. Рынки практически не обеспечены сухим обезжиренным молоком, и в настоящее время его производят в значительно меньших количествах, чем в предыдущем году. Спрос на продукты питания и корма в последнее время увеличился.
Зерновые и корма
На зерновых рынках еще есть продажи, но большая часть урожая 2003 года реализована, и бизнес подходит к концу. Разговоры участников рынка переходят к предстоящему урожаю. У поставщиков и продавцов по-прежнему разные ценовые ожидания, поэтому заключаются лишь несколько контрактов. В третью неделю июня были объявлены стабильные, а иногда и более высокие цены на пшеницу всех уровней качества, хотя интерес заводов и экспортеров к закупкам остается низким. В некоторых случаях наблюдается нехватка объемов, в некоторых случаях кормовой сектор пользуется спросом, а рынки наших стран-соседей ЕС также поддерживают стабильную тенденцию. В частности, во Франции цены на пшеницу восстанавливаются по мере оживления экспорта. Сильнейшим драйвером рынка зерна по-прежнему остается кормовой сектор. Производители комбикормов снова чаще покупают товары, особенно в северной и северо-западной Германии. Дефицит поставок, низкие цены на зерно и ожидаемое позднее начало сбора урожая, вероятно, повлияют на покупательское поведение производителей. Это даже открывает скромные возможности для роста цен на небольшое количество фуражного ячменя. Уборка фуражного ячменя может начаться уже в конце месяца, если на ранних обмолотах будет нормальная погода. В отличие от других видов зерна, торговля кукурузой осуществляется на основе осторожных прогнозов урожая. Сухая и прохладная погода в мае ослабила некоторые запасы, поэтому поставщики не решаются делать преждевременные продажи. С другой стороны, семенной уровень пивоваренного ячменя оценивается положительно. - Реализация урожая рапса 2003 года практически завершена; Предлагается лишь небольшое количество оставшихся количеств, и за них можно получить более высокие премии. Цены на рапс нового урожая в настоящее время падают. - Цены на комбикорма продолжают оставаться на низком уровне, поскольку энергосодержащие отдельные компоненты можно приобрести дешево. Производители, которые еще не отозвали свои требования, сделают это в ближайшие недели. Бизнес по производству соевого шрота застопорился, а колебания обменного курса доллара замедляют торговлю. Цены на соевый шрот стабилизировались. Продажи рапсового шрота идут очень спокойно, цены стабильные.
картофель
Очистка местных площадей раннего картофеля продвигается быстрыми темпами. Потребность в немецких товарах значительно возросла после прекращения зарубежных поставок. Отношения между спросом и предложением относительно сбалансированы, но цены продолжают падать, как и каждый год. Первые контракты на поставку молодого картофеля с перерабатывающей промышленностью будут заключены в эти выходные, на две-три недели раньше обычного.
Источник: Бонн [ZMP]
