Рынок убойного скота в июне
Цены восстановились
На местных бойнях в июне было значительно больше молодых бычков, чем в предыдущем месяце. Из-за спроса на говядину, который обычно описывается как низкий, компании по убою мяса пытались снизить цены на выплаты. Однако начиная со второй половины месяца это удавалось лишь в единичных случаях. В целом, ценовые движения на молодом бычьем рынке в последние недели были ограниченными. Запас коров на убой был не слишком обильным, учитывая время года. Таким образом, поставщики смогли добиться повышения цен в первые недели июня, но к концу месяца цены снова упали лишь незначительно.На уровне закупок на бойнях по почте и мясоперерабатывающих заводах средневзвешенная федеральная цена на молодых бычков мясного торгового класса R3 выросла на пять центов с мая по июнь до 2,50 евро за килограмм убойного веса. Сопоставимая стоимость предыдущего года была превышена на 15 центов. За телок класса R3 фермеры в июне получали в среднем 2,44 евро за килограмм, что на шесть центов больше, чем в предыдущем месяце, и на двенадцать центов больше, чем год назад. Средняя федеральная цена для коров класса О3 выросла на 13 центов до 2,05 евро за килограмм убойного веса. Это превысило уровень предыдущего года на 20 центов.
Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im Juni bundesweit wöchentlich rund 45.700 Rinder nach Handelsklassen ab. Das waren gut sieben Prozent mehr als im Vormonat und knapp neun Prozent mehr als im Juni des vergangenen Jahres.
Источник: Бонн [ZMP]
