Много свежих лисичек

Оптовые цены ниже, чем в удачный грибной 2001 год.

Свежие лисички в настоящее время доступны в изобилии по разумным ценам. Импорт из Польши, Литвы, Латвии и Беларуси идет полным ходом уже несколько недель, так что цены на уровне оптового рынка недавно были на 15 процентов ниже, чем в прибыльном 2001 году, и даже вдвое ниже, чем в засушливом предыдущем году.

Лисички почти исключительно завозятся в Германию из стран Восточной Европы, где в больших количествах эти золотисто-желтые грибы до сих пор растут под буками, дубами, березами, елями и соснами. В прошлом году импорт составил 8.500 тонн, в 2002 году - менее 5.000 тонн, а в урожайном 2001 году - более 13.000 тонн. Поскольку выращивание лисичек пока не увенчалось успехом, их приходится искать поштучно, в лесу. В Польше, например, организованы пункты сбора, куда частные лица продают свои находки лисичек. В этой стране таких структур не существует; Здесь урожай от охоты на лисичек в лесу обычно попадает в вашу собственную кастрюлю.

Источник: Бонн [ZMP]