Reakcia na požiadavku úplného zákazu reklamy na mäso
V rozhovore pre Focus Meat odborník na výživu Uwe Knop neodporúča sledovať drahé „lepšie jedáky“ humbuky. „Na rovinu povedané, chýbajú akékoľvek vedecké dôkazy o tom, či je diéta A lepšia, teda zdravšia, ako diéta B,“ hovorí Knop. „Takéto odporúčania často nie sú o vede, ale o ideológii.“ Aj toto mala mimovládka Greenpeace nedávno zakázalo reklamu na mäso pod zámienkou ochrany verejného zdravia odôvodnený. Nanešťastie sa tu uvádza priveľa nezmyslov a uverejňuje sa na sociálnych médiách na umiestnenie určitých diét alebo na podporu vlastného marketingu.
„To, čo sa deje v týchto diskusiách, je z vedeckého hľadiska hara-kiri. Pretože pozorovacie štúdie a metaanalýzy jasne ukazujú, že toto žiadne spoľahlivé dôkazy z hľadiska zdravia odvodiť."
Autorka odbornej knihy („Intuitive Intermittent Fasting“) a členka Európskeho inštitútu pre vedy o potravinách a výžive preto odporúča celkovo uvoľnenejší prístup k výžive. Sám by nikomu neodporúčal riešiť jednotlivé zložky v potravinách.“ Moja rada pre ľudí: jedzte pestrú, pestrú stravu s čerstvými potravinami z r. vysoká kvalita – sem patrí aj mäso, ak ho radi jete a dobre znášať. A vždy všetko s mierou s plnou intuitívnou dôverou vo vlastné telo“. Medzičasom aj popredné ekotrofologické odborné spoločnosti DACH jednotne konštatujú: éra delenia potravín na zdravé a nezdravé sa skončila, toto prísne kategorizácia už nemá zmysel.
Celý rozhovor s Uwe Knopom si môžete prečítať na: https://www.fokus-fleisch.de/kampf-der-verallgemeinerung
