Özdemir o klesajúcej spotrebe mäsa: „Využite nové príležitosti na trhu“
Spotreba mäsa u Nemcov klesne na najnižšiu úroveň v roku 2023. V roku 2023 pokračoval dlhodobý trend znižovania spotreby mäsa. Podľa predbežných informácií Federálneho informačného strediska pre poľnohospodárstvo (BZL) spotreba mäsa na obyvateľa klesla o 430 gramov na 51,6 kilogramu. Toto je najnižšia hodnota od začiatku nahrávania. Spolkového ministra pre výživu a poľnohospodárstvo Cem Özdemira môžete citovať takto: "Nemci dbajú viac na svoje zdravie, vplyv na životné prostredie či dobré životné podmienky zvierat, pokiaľ ide o ich stravu. Veľa ľudí dnes jedáva menej mäsa." ale viac vedome – a Všetky čísla naznačujú, že tento trend bude pokračovať chov zvierat by za to musel zaplatiť viac peňazí, samozrejme, vyžaduje si to širší rozsah a obchod opakovane dal najavo, že sa v budúcnosti zameria na vyššiu úroveň chovu.
Mali by sme využiť nové príležitosti na trhu. Lepšie chovať menej zvierat – o tom to celé je. Mojou úlohou je zabezpečiť dobré podmienky pre poľnohospodárstvo, aby dobré mäso aj v budúcnosti pochádzalo z Nemecka. Za týmto účelom sme podnikli rozhodné kroky zavedením štátnej licencie na chov zvierat a federálneho programu reštrukturalizácie chovu zvierat. Najprv začíname s chovom ošípaných a podporujeme firmy, ktoré chcú lepšie chovať svoje zvieratá.
Zároveň veríme, že farmári dokážu okrem živočíšnych produktov dobre zarobiť aj na rastlinných alternatívach. V konečnom dôsledku burgery z ovseného mlieka a zeleniny ponúkajú rastúci trhový potenciál pre domáce poľnohospodárstvo a potravinársky priemysel.“
