Ponuka holandskej hydiny je stále vyššia ako dopyt

Predbežná bilancia dodávok 2003

Účinky vtáčej chrípky na jar 2003 sa jasne odrážajú v predbežných údajoch pre holandský trh s hydinou, ktoré predložil Produktschap: Produkcia hydinového mäsa v minulom roku bola okolo 517.000 27 ton, čo je o 2002 percent menej ako v roku 45. Holandská produkcia bola dostatočná, stále dostatočne dobrá uspokojiť domáci dopyt; Miera sebestačnosti však klesla o 149 percentuálnych bodov na 2003 percent. Spotreba klesla v roku 346.000 o päť percent na XNUMX-tisíc ton hydinového mäsa.

Napriek stratám vo výrobe zostalo Holandsko v roku 2003 čistým vývozcom hydiny. Vývoz hydinového mäsa však klesol o 15 percent na 649.000-tisíc ton. Vývoz živej hydiny klesol ešte výraznejšie, o 72 percent na 20.000-tisíc ton. Dôvodom bol okrem iného dočasný zákaz premiestňovania živej hydiny v dôsledku vtáčej chrípky.

Hoci export klesol, Holanďania vyviezli celkovo 669.000 152.000 ton hydiny, o 2002 2003 ton viac, ako sa vyprodukovalo doma. Od roku 411.000 do roku 43 vzrástol dovoz hydinového mäsa o desať percent na 75.000-tisíc ton. Pre mor klesol dovoz živej hydiny o XNUMX percent na XNUMX-tisíc ton.

Silne dominuje kuracie mäso

Spotreba na obyvateľa v Holandsku klesla v roku 2003 o 1,2 kilogramu na 21,3 kilogramu. Kuracie mäso predstavovalo približne tri štvrtiny spotreby. Podiel morčacieho a polievkového kuracieho mäsa bol po jedenásť percent.

Z hľadiska produkcie je dominancia kuracieho mäsa ešte citeľnejšia. Vlani tvorila u nás v susednej krajine minimálne 91 percent hrubej domácej produkcie kuracie mäso. Polievkové sliepky tvorili štyri percentá, morky tri percentá a ostatná hydina spolu dve percentá.

Zdroj: Bonn [zmp]