Brazília produkuje podstatne viac kuracieho mäsa

Juhoameričania sa čoskoro stanú majstrami sveta v exporte

Brazília v posledných rokoch výrazne zvýšila produkciu kurčiat a koniec expanzie je v nedohľadne. Podľa brazílskej profesijnej organizácie vzrástla produkcia od roku 1989 do roku 2002 z 2,0 milióna ton na 7,5 milióna ton. Ročný nárast vypočítaný za toto obdobie bol v priemere 10,6 percenta.

V roku 2003 trend rastu pokračoval, ale ustálil sa. Produkcia kuracieho mäsa vzrástla „len“ o 3,8 percenta na 7,8 milióna ton. Tento údaj je zatiaľ predbežný, do výpočtu boli zahrnuté aj informácie z amerického ministerstva poľnohospodárstva. Na rok 2004 americké ministerstvo pre Brazíliu predpovedá o niečo silnejší nárast produkcie kurčiat o päť percent.

Leví podiel na produkcii brazílskeho kuracieho mäsa zostáva domáci. Spotreba sa v priebehu 90. rokov neustále zvyšovala; Spotreba kuracieho mäsa na obyvateľa vzrástla z 12,7 kilogramu na obyvateľa v roku 1989 na 33,8 kilogramu v roku 2002.

Rastúci podiel exportu

Napriek enormnému nárastu spotreby Brazília výrazne viac rozšírila svoj export: v roku 1989 sa exportovalo „len“ 11,9 percenta produkcie kurčiat, no do roku 2002 tento podiel vzrástol na 21,3 percenta. A v roku 2003 smerovala takmer štvrtina produkcie na export. To zodpovedá priemernému ročnému nárastu o 1989 percenta za obdobie rokov 2003 až 16,4.

Pre rok 2004 odborníci na trhu očakávali opätovné zvýšenie exportu, približne o dvanásť percent. S vyše 1,9 miliónmi ton kuracieho mäsa by potom Brazília exportovala viac ako predchádzajúci hlavný dodávateľ na svetový trh, USA. Súčasná situácia na svetovom trhu s hydinou by mohla zabezpečiť prekročenie tejto prognózy. Konkurencia z juhovýchodnej Ázie – najmä Thajsko – určite stráca význam ako poskytovateľ v dôsledku vypuknutia vtáčej chrípky. Zatiaľ nie je jasné, či výskyt ďalšieho patogénu vtáčej chrípky v USA bude mať citeľný dopad na americký export.

Pre Európsku úniu je Brazília najväčším mimoeurópskym poskytovateľom; Dodávky tu v roku 2003 predstavovali 285.000 2,5 ton, čo bolo o 2002 percenta viac ako v roku 2003. Pre juhoamerickú krajinu sú však dôležitejšie predajné oblasti: Na Blízkom východe predala Brazília v roku 593.000 takmer tretinu svojho exportu s 21,6 27,5 tonami, nárast o 42,4 percenta v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Ešte výraznejšie nárasty zaznamenali Ázia s nárastom o XNUMX percenta a Afrika s nárastom o XNUMX percenta.

Zdroj: Bonn [zmp]