1.200 návštevníkov na strategickej konferencii ISN o budúcnosti európskeho trhu s ošípanými
Meyer zu Holte vysvetlil, že jednostranné zmluvy bez ceny by neboli úspešné pre chovateľov ošípaných v Nemecku ani v Dánsku. Je to tak bez ohľadu na právnu formu bitúnku. Podľa Benta Claudiho Lassena, viceprezidenta Danish Crown, Dáni pokračujú vo svojej ceste: „Budeme pokračovať v rozširovaní exportných aktivít a tiež chovu ošípaných vo východnej Európe. Ako vždy, ústrednú úlohu zohráva vertikálna integrácia.“ Lassen zdôraznil, že bitúnky v Dánsku patria farmárom, a preto majú priamy vplyv. V rovnakom duchu Dr. Giesen, výkonný riaditeľ Westfleisch eG: „Poľnohospodári sa musia postarať aj o marketing svojich produktov. A to je to, čo s nami robíte prostredníctvom svojej účasti.“ Jeho vízia na rok 2010: Vertikálne integrovaní predajcovia mäsa s vysokou regionálnou hustotou v rukách farmárov.
Pre Clemensa Tönniesa, riadiaceho partnera Tönniesa Fleischa, ako aj pre ISN to nie je model budúcnosti. „Podnikateľská aktivita pre mňa znamená, že my farmári využívame svoj kapitál na ďalší rozvoj a špecializáciu vlastného podnikania,“ hovorí August Rietfort, člen predstavenstva ISN. Pre Tönniesa je mottom budúcnosti „integrálna sieť namiesto zmluvného záväzku“. Ide o koordináciu medzi úrovňami. Spoľahlivá spolupráca vzniká na dobrovoľnej báze prostredníctvom dobrých podmienok pre všetkých zmluvných partnerov.
Dr. Dr. vyzval k väčšej spoločenskej zodpovednosti. Tillmann, generálny riaditeľ holandskej Bestmeat Company, od farmárov. Smerom, ktorým by sa mali rozvíjať podniky chovu ošípaných, je pre neho nie zmluvný záväzok, ale podnikanie.
Cena sa musí vyvíjať na trhu vo voľnej hre síl, zdôraznil Meyer zu Holte. Jasne sa zaviazal k slobodnému podnikaniu, no zároveň vysvetlil podmienky, aby to bolo možné. Na zníženie narušenia hospodárskej súťaže sú potrebné jednotné rámcové podmienky v celej Európe. Predpisy o chove ošípaných musia byť konečne implementované 1:1 a dĺžka prepravy zvierat musí byť regulovaná jednotne v celej Európe. Tu ISN požaduje, aby sa zachovalo predtým platných 24 hodín. Zásadne sa vyslovil aj proti štátnym vplyvom, akými sú súkromné skladovanie, ale aj dotácie a akékoľvek iné formy protekcionizmu. Tie by tiež podkopali slobodné podnikanie.
DR. Tilmann ďalej upozornil, že peniaze za bitúnky aj farmárov môžu pochádzať len od spotrebiteľa. Cieľom Bestmeatu nie sú lacné ceny, ale špičková kvalita za rozumné ceny. Profitovali z toho aj farmári. Na otázku, ako chcel Bestmeat dať chovateľom ošípaných rovnaké ceny v Holandsku aj v Nemecku, Dr. Tillmann dlží odpoveď.
Všetci rečníci sa zhodli na situácii a ďalších štrukturálnych zmenách v chove ošípaných: nemecký chov ošípaných je medzinárodne konkurencieschopný. V najbližších piatich až desiatich rokoch by sa však počet firiem znížil na polovicu a stavy vo firmách by sa zhruba zdvojnásobili. Rýchlosť štrukturálnych zmien však do veľkej miery závisí od rámcových politických podmienok.
Zdroj: Münster [ is ]
