Trh s jatočným dobytkom v máji
Napäté zásobovanie, obmedzené predajne
Marketing hovädzieho mäsa bol v máji do značnej miery neuspokojivý, okrem bezproblémového obchodu krátko pred Turícami. Predajné príležitosti boli veľmi obmedzené, doma aj v zahraničí, a ceny mladých býkov boli koncom apríla/začiatkom mája pod značným tlakom. Ochota farmárov predávať sa primerane znížila. V dôsledku tohto nedostatku ponuky mali výplatné ceny od polovice mája opäť tendenciu klesať. Keď sa v máji začala pastva, ponuka jatočných kráv sa podľa očakávania znížila. Najmä od druhej polovice mesiaca museli bitúnky investovať podstatne viac peňazí, aby získali požadované množstvá.Na nákupnej úrovni zásielkových bitúnkov a fabrík mäsových výrobkov klesol vážený federálny priemer mladých býkov v triede obchodovania s mäsom R3 od apríla do mája o päť centov na 2,44 eura za kilogram porážkovej hmotnosti. Minuloročnú hranicu minula o dva centy. Za jalovice triedy R3 zarobili farmári v priemere 2,37 eura za kilogram, o tri centy viac ako v apríli a o sedem centov viac ako pred dvanástimi mesiacmi. Federálny rozpočet pre kravy v triede O3 sa zvýšil o deväť centov na 1,91 eura za kilogram jatočnej hmotnosti a prekonal tak úroveň z minulého roka o jedenásť centov.
V máji mali bitúnky v Nemecku, ktoré mali povinnosť hlásiť, účtovať okolo 42.400 XNUMX kusov dobytka týždenne v celej krajine podľa obchodných tried. To bolo o dobrých desať percent menej ako v apríli a takmer o dve percentá menej ako v máji minulého roka.
Zdroj: Bonn [zmp]
