Künast preberá zodpovednosť za potravinársky priemysel

Vystúpenie na medzinárodnom kongrese vo Švajčiarsku

Spolková ministerka pre ochranu spotrebiteľa Renate Künast vyzýva vedúcich predstaviteľov medzinárodného potravinárskeho priemyslu, aby plnili svoju zodpovednosť ako tvorcovia rozhodnutí: „Využite príležitosť a stanovte nové trendy už dnes, vyvíjajte produkty budúcnosti, ktoré spĺňajú moderné očakávania kvality, byť vyrábané udržateľne a vytvárať lepšiu kvalitu života. Lepšie ponuky sú spôsob, ako získať a obhájiť podiel na trhu. Jedna miliarda ľudí s nadváhou na celom svete znamená pre potravinársky priemysel výzvu.“ bola prosba nemeckej ministerky potravín vo svojom dnešnom prejave na „14. výročnom Svetovom fóre pre potraviny a agrobiznis, sympóziu a prípadovej konferencii“ „Medzinárodnej asociácie pre riadenie potravinárskeho a agrobiznisu“ (IAMA) vo švajčiarskom Montreux.

Na tohtoročnej konferencii od 12. do 15. júna 2005 budú tvorcovia rozhodnutí a odborníci z manažmentu, výskumu a medzinárodných organizácií diskutovať o kritériách pre udržateľnú tvorbu hodnôt v potravinovom reťazci. Künast poukázal na to, že v dôsledku krízy BSE sa zlepšila bezpečnosť, vysledovateľnosť a transparentnosť v potravinovom reťazci. Ochrana spotrebiteľa musí byť na prvom mieste. Zohľadňovanie záujmov spotrebiteľov sa prejavuje napríklad pri riešení citlivej témy agrogenetického inžinierstva. Asi 70 % spotrebiteľov si to neželá. Víta skutočnosť, že veľké potravinové reťazce v Nemecku sa zaviazali vyrábať vlastné značky bez GMO. Toto je dôležitý signál.

Künast sa zasadzoval za zmenu priorít v potravinárskom priemysle: "Priority musia byť stanovené na inováciu, orientáciu na spotrebiteľa a udržateľnosť. Stanovením tém tejto konferencie ekonomika ukazuje, že spotrebitelia čoraz viac očakávajú bezpečnosť a kvalitu potravín a diskutuje sa o nových stratégiách." Strategické plánovanie však znamená: "Musíme tiež prevziať spoločenskú zodpovednosť, najmä v dôležitej a niekedy problematickej oblasti chorôb súvisiacich s výživou. Stále tu vidím potrebu konať."

Potravinársky priemysel má rozhodujúci vplyv na to, čo vyrába, ale aj ako to vyrába. Je ich zodpovednosťou venovať pozornosť tomu, odkiaľ surovina pochádza a za akých podmienok sa vyrába, aby sa predišlo následným nákladom. Potravinársky priemysel pri výrobe svojich produktov tiež zdieľa zodpovednosť za predchádzanie následným zdravotným nákladom, ako sú tie, ktoré spôsobuje obezita u detí a dospelých. Podľa WHO trpí nadváhou približne miliarda ľudí na celom svete.

Text prejavov nájdete [tu]

Zdroj: Montreux [bmvel]