Moderná technológia „made in Germany“ robí akvakultúru šetrnou k životnému prostrediu
Biomembránové filtre zabezpečujú produkciu rýb bez odpadových vôd v recirkulačných systémoch
Spotreba rýb a morských plodov sa celosvetovo zvyšuje – zároveň sa zásoby v moriach, jazerách a riekach zmenšujú. S cieľom uspokojiť rastúci dopyt sa v budúcnosti bude vo veľkých rybích farmách – v akvakultúre – chovať čoraz viac rýb. Prirodzené zásoby rýb v moriach, riekach a jazerách možno týmto spôsobom chrániť, pretože: Vďaka modernej biotechnológii iniciovanej Federálnou agentúrou pre životné prostredie (UBA) môže byť produkcia rýb v akvakultúre šetrná k životnému prostrediu a znížiť tlak na vody. Odpadová voda z cirkulačných systémov je filtrovaná cez najjemnejšie biomembrány. Baktérie, vírusy a zvyšky kŕmnych aditív a liečivých látok sú odstránené, odpadová voda prakticky neexistuje. To umožňuje využívanie akvakultúrnych systémov aj v oblastiach s nedostatkom vody. Niektorí nemeckí výrobcovia už ponúkajú membránovú filtráciu ako exportnú technológiu po Európe a Ázii.Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) odhaduje, že dopyt po rybách ako potravinách sa do roku 2030 zvýši zo súčasnej úrovne približne 120 na 160 miliónov ton ročne (v miliónoch ton ročne). Prognózy vývoja udržateľných výnosov z rybolovu sú 100 miliónov t/rok. Produkcia akvakultúrnych rýb môže uspokojiť tento rastúci dopyt. Od začiatku 80. rokov 70. storočia existujú národné a najmä medzinárodné odporúčania a požiadavky na ekologickú, udržateľnú akvakultúru. Od polovice 10. rokov minulého storočia sa v sladkovodnej akvakultúre vynaložilo značné úsilie na vývoj inovatívnych, ekologických a zdrojov šetriacich technológií, ktoré umožňujú ekonomickú a ekologickú, intenzívnu produkciu rýb. Mimoriadny význam mal vývoj takzvaných obehových systémov. Ešte pred niekoľkými rokmi však technický pokrok nestačil na vývoj uspokojivých riešení. Existujúce systémy stále vyžadujú pri bežnej prevádzke výmenu vody približne 20 až XNUMX percent objemu systému za deň - inak to stačí
Nie je možné zabezpečiť kvalitu vody a produktu.
UBA iniciovala a podporovala vývoj biomembránových filtrov. V polovici 90. rokov bola inovatívna technológia v podstate dostupná. Vo výskumnom projekte UBA dokázala v spoločných štúdiách s firmou Busse (procesné inžinierstvo) z Lipska preukázať, že pomocou inverznej nanotechnológie je možná prevádzka cirkulačných systémov na produkciu rýb bez odpadových vôd. Práce, kým nebude pripravený na trh, teraz pokračujú v projekte, ktorý vedie Nemecká spolková nadácia pre životné prostredie (DBU). Spolupráca s komerčným rybníkovým manažmentom zaisťuje, že sa berú do úvahy aspekty ekonomickej efektívnosti a kvality produktov. Zvlášť dôležité je neustále sledovanie zdravotného stavu rýb. V súčasnosti rôzni výrobcovia skúmajú ďalšie ekonomické aplikácie v oblasti akvakultúry, ako je chov mladých rýb na účely zarybnenia, krabov a morských organizmov. Odborníci sa zhodujú: Využívanie biomembránovej filtrácie na produkciu vodných organizmov v recirkulačných systémoch bude narastať a bude sa v budúcnosti viac brať do úvahy pri výstavbe a schvaľovaní takýchto systémov. Tento technický vývoj umožňuje zvýšenú produkciu potravy z rýb pri stabilizácii prirodzených zásob rýb a vedie k výraznému zníženiu tlaku na vodné plochy.
Zdroj: Berlín [uba]
