Aktuálne trendy trhu ZMP
Dobytok a mäso
Koncom júla sa trh s hovädzím mäsom vyznačoval utlmeným dopytom a nevýrazným obchodovaním. Veľkoobchodníci a kutári pokračovali v opatrnom plánovaní a aj tak museli do jatočných polovičiek mladých býkov investovať o dva až tri centy viac ako v predchádzajúcom týždni. Poľnohospodári boli väčšinou schopní získať na bitúnkoch vyššie ceny za svoje býky, ktoré boli často dostupné len v obmedzenej miere. Mladé býky v triede obchodu s mäsom R3 by mali posledný júlový týždeň stáť v priemere 2,55 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, o dva centy viac ako minulý týždeň a o 25 centov viac ako vlani. Výrobné ceny na trhu jatočných kráv mali tiež tendenciu byť stabilné až pevné. U kráv v triede O3 sa predpokladá účtovanie vo výške 2,04 eura za kilogram jatočnej hmotnosti vo vykazovanom týždni; To by tiež bolo o dva centy viac ako predchádzajúci týždeň a o 27 centov viac ako pred rokom. Bolo ťažké získať vyššie ceny za miestne hovädzie mäso doma aj v zahraničí. Obchod s hovädzím mäsom s Ruskom je stabilný.
Dopyt po hovädzom mäse pravdepodobne budúci týždeň nezaznamená žiadny stimul, keďže sa očakáva, že letné teploty budú pokračovať. Stabilné ceny mladých býkov a jatočných kráv sa pravdepodobne nezmenia.
Pomerne nízka ponuka teľacieho mäsa sa prejavila na veľkoobchodných trhoch s mäsom v posledný júlový týždeň: ceny teľacieho mäsa zostali stabilné; Za jaternice, ktoré boli dostupné v obmedzenom množstve, sa platili príplatky až 1,50 eura za kilogram. Ceny jatočných teliat tiež zostali stabilné na vysokej úrovni. Koncom júla boli ceny na trhu čiernych a bielych teliat často ploché až slabé.
Obchod na trhu s bravčovým mäsom bol pokojný, netlačil sa na ponuku a na rozdiel od očakávaní nespôsoboval problémy ani odbyt bravčového mäsa. Zásoba jatočných ošípaných bola o niečo väčšia ako predtým a odobrali sa bez problémov. Začiatkom týždňa sa znížili výplatné ceny za jatočné ošípané o tri centy za kilogram. Ošípané v triede E obchodu s mäsom pravdepodobne stoja týždenný priemer 1,54 eura za kilogram jatočnej hmotnosti, o 28 centov za kilogram viac ako pred rokom.
V prvom augustovom týždni sa očakáva výrazne menšia ponuka jatočných ošípaných a na začiatku týždňa zostanú ceny stabilné.
Na trhu s prasiatkami bola dostatočná ponuka mäsa, ale zo strany výkrmníkov bol obmedzený dopyt. Ceny prasiatok boli schopné udržať sa na vlastných nohách.
Vajcia a hydina
Veľkoobchodné predajné ceny vajec začiatkom posledného júlového týždňa mierne klesli. Pri rozsiahlej ponuke je dopyt v lete pokojný.
Predaj hydiny je svižnejší, žiadané sú najmä časti kurčiat a moriek, ktoré sa dajú grilovať. Výplatné ceny pre moriakov opäť mierne klesli.
Mlieko a mliečne výrobky
Dodávky mlieka naďalej klesajú. Vplyvom počasia je aj dopyt po konzumnom mlieku o niečo nižší ako zvyčajne v tomto ročnom období. Stabilné trendy na nemeckom trhu s maslom pokračujú. Po balenom tovare je neustály dopyt, zatiaľ čo ponuka a dopyt po blokovom masle sú nízke. Exportné podnikanie spoločnosti Blockware sa upokojilo, hoci znížené vývozné náhrady nepomáhajú stimulovať vývoz. V súčasnosti sa vyrába viac syra ako pred rokom a napriek tomu ponuka stačí na uspokojenie dopytu. Ak bude dopyt na jeseň naďalej rásť a produkcia bude musieť byť obmedzená zo sezónnych dôvodov, ponuka bude pravdepodobne vzácna. V prípade polotvrdého syra už platia vyššie ceny. Situácia na trhu so sušeným odstredeným mliekom je pokojná. Ceny potravinárskych výrobkov sa naďalej vyvíjajú nerovnomerne, pričom na hornej hranici cenového rozpätia možno pozorovať mierne oslabenie.
Obilie a krmivo pre zvieratá
Zlepšenie počasia prichádza práve včas, aby bolo obilie pripravené na zber. Informácie o dosiahnutých a očakávaných kvantitatívnych a kvalitatívnych výsledkoch sa pohybujú od výborných po podpriemerné. V celoštátnom meradle je veľká časť obilia ešte na steblách, takže priaznivejšie predpovede počasia naznačujú vysokú úrodu s prísnymi termínmi mlátenia. Pšenicu už zbierali v raných mlatových oblastiach južného a juhozápadného Nemecka. Celkovo výsledky naznačujú uspokojivú úrodu. Z niektorých regiónov sú aj napriek nadpriemerným výnosom náznaky vysokých hodnôt bielkovín a priaznivých prirodzených hmotností. To sťažuje presné stanovenie cien a zvyšuje ochotu na farmách spočiatku skladovať kvalitnú chlebovú pšenicu; najmä pri cenových ponukách pod 95 eur za tonu. Raž sa už zbierala aj v ranných mlatových oblastiach, väčšinou s vysokým počtom prípadov. Pokiaľ ide o zber ozimného jačmeňa, sú dobré výsledky zo skorých oblastí, celkovo je však ponuka kŕmneho jačmeňa stále obmedzená. Mnoho kupujúcich naďalej akceptuje bonusy za skoré doručenie, ale s menšou ochotou, keď sa počasie zlepší. Relatívne vysoké ceny sú uvádzané pre starú kŕmnu pšenicu a kŕmnu raž z dôvodu oneskorenia zberu s okamžitou dodávkou; Veľa novej úrody je však pod špekulatívnym tlakom. Triticale sa čoraz viac oceňuje pri zníženej úrovni cien raže. Obilná kukurica sa naďalej dostáva do úzadia, keď sa blíži zber obilia.
Zber repky v mnohých regiónoch už naplno prebieha a ceny repky sa dostávajú pod čoraz väčší tlak. - Výrobcovia kŕmnych zmesí nakupujú tovar pomerne opatrne vzhľadom na prebiehajúci zber obilia. Pšeničné otruby vykazujú väčšinou nezmenené ceny, v niektorých prípadoch slabší trend; Dodávatelia krmív z kukuričného lepku zvyšujú svoje nároky na tovar, ktorý je možné dodať okamžite a znižujú tie na neskoršie termíny. Na druhej strane sa zdá, že pokles cien ropných múčok sa postupne zmierňuje.
zemiaky
Situácia na trhu so skorými zemiakmi je sezónne pokojná a dopyt slabne. Spracovatelia sa tiež zaujímajú maximálne len o zmluvný tovar. Výrobné ceny však pravdepodobne čoskoro dosiahnu najnižšiu úroveň. Všade sa dá kúpiť množstvo produktov z úrody v roku 2004, hoci oblasti skorých zemiakov sú už zvyčajne dosť vyčistené. Na uspokojenie dopytu sa teraz používajú odrody skorého pripojenia.
Zdroj: Bonn [zmp]
