Klasika ako trendový nápoj: spotreba čaju zostáva stabilná na vysokej úrovni

Nemecký čajový priemysel je s finančným rokom spokojný

Čaj zostáva po vode najkonzumovanejším nápojom na svete. Luxusný produkt je veľmi obľúbený aj u nemeckých spotrebiteľov. Ako uvádza Nemecký čajový zväz, celková spotreba zeleného a čierneho čaju v minulom roku bola 18.697 18.512 ton v porovnaní s XNUMX XNUMX tonami, čo je tesne nad úrovňou predchádzajúceho roka. Tento nemecký čajový trh preto zostáva stabilný na vysokej úrovni s jednopercentným rastom v pomerne zložitom trhovom prostredí pre „horúce nápoje“.
 
Hlavným dôvodom tohto úspechu je všestrannosť produktu: čaj vďaka svojej rozmanitosti ponúka spotrebiteľom individuálny pôžitok pre každú chuť a príležitosť. Navyše, zdravé dodatočné výhody potravín sú čoraz dôležitejšie. Veľa ľudí si už nechce len užívať, ale chce aj vedome urobiť niečo pre svoje telo a dušu. "Optimálne podmienky tu ponúka najmä čaj. Početné štúdie dokazujú, že čierny a zelený čaj majú pozitívne účinky na zdravie. Spotrebiteľské prieskumy potvrdzujú, že pri nákupe týchto čajov zohrávajú dôležitú úlohu aj zdravotné aspekty. A: ak si čaj vychutnáte priamo, je bez kalórií “ vysvetľuje Jochen Spethmann, predseda Nemeckej čajovej asociácie, ocenil dobré postavenie čaju na trhu. 

Podľa prieskumov inštitútu Ifo vypil každý nemecký občan v roku 2003 v priemere 26 litrov čaju. Trhová distribúcia čierneho a zeleného čaju sa za posledné dva roky stabilizovala: čierny čaj je nespornou jednotkou s podielom 81,0 percenta, zelený čaj získava jeden percentuálny bod a teraz má 19 percentný podiel na trhu. Rýchla verzia sypaného čaju zostáva populárna: spotrebitelia kupujú okolo 40,0 percent zelených a čiernych čajov v čajových vrecúškach. Segment bio čajov je stabilný s podielom predaja 2,1 percenta. 

Svoje postavenie rozširujú špecializované čajovne

Špecializovaný obchod s čajom dokázal rozšíriť svoju pozíciu o jedno percento a so 17,2 percentami je tesne za diskontmi so 17,4 percentami. Spotrebitelia čoraz viac kladú dôraz na odborné poradenstvo a výber. Maloobchod s potravinami je so 43,8 percentami stále na čele, pokiaľ ide o formy predaja. Catering/veľkospotrebitelia majú trhový podiel 4,3 percenta, pred priamou zásielkou so 4,0 percentným podielom na trhu. Ostatné formy distribúcie, ako napríklad malé maloobchodné predajne, ktoré prieskumy nevykonávajú, tvoria 11,8 percenta trhového podielu. 

India zostáva hlavným dodávateľom pre nemecký trh 

Hlavným dodávateľom pre nemecký čajový trh je stále India s objemom dovozu 7.618 13,0 t. To zodpovedá podielu okolo 12,5 percenta. Na druhom mieste sú Indonézia a Čína s 5.542 percentami. Srí Lanka vyviezla vlani do Nemecka 9,4 3.756 t čaju, čo zodpovedá podielu 15,0 percenta čaju a je tak na treťom mieste. Afrika vyviezla do Nemecka XNUMX XNUMX t čaju a v rebríčku dovozu obsadila štvrté miesto. Mimochodom, XNUMX percent čajov dovážaných z Afriky pochádza z Kene. Tento významný podiel si Keňa v posledných rokoch dokázala udržať. 

V sledovanom období sa do Nemecka doviezlo celkovo 59.205 7.303 t čaju, o 681 25.419 t viac ako vlani. Objem vývozu sa v rovnakom období zvýšil o XNUMX t a predstavuje XNUMX XNUMX t. Čaj sa v tejto krajine rafinuje a vyváža do krajín EÚ ako Holandsko, Francúzsko, Švédsko a Rakúsko, ale aj do tretích krajín ako USA. Dokonca aj národ, ktorý pije čaj, Veľká Británia, zavádza do Nemecka rafinované čaje. Nemecko je preto dôležitým centrom medzinárodného obchodu s čajom. 

Svetová produkcia čaju stále rastie 

Trend smerom k čaju je potvrdený aj medzinárodne:
Celosvetová produkcia čaju vzrástla o 40.681 3.096.707 t na 857.055 165.000 660 t čaju. Hlavnou rastúcou krajinou je India s celkovou produkciou 291.891 96,0 ton. Z toho len 268.801 92,0 ton čaju sa vyváža, zvyšok sa spotrebuje v domácom prostredí. Spotreba na obyvateľa tu predstavuje v priemere XNUMX g čaju ročne (zdroj: Annual Bulletin of Statistics, ITC London). Hlavným exportérom čaju je Srí Lanka s XNUMX XNUMX t. To zodpovedá podielu viac ako XNUMX percenta na produkcii cejlonského čaju. Na treťom mieste v exportnom rebríčku nasleduje Keňa s XNUMX XNUMX t, čo predstavuje takmer XNUMX percenta ročnej úrody čaju v africkej krajine. 

Predpoveď na rok 2004: Pozitívny trend pokračuje 

Podľa Jochena Spethmanna je nemecký čajový priemysel pre aktuálny finančný rok optimistický: "Čaj sa minulý rok v zložitom prostredí dobre rozvíjal. Nedávne spotrebiteľské prieskumy potvrdzujú, že rozmanitosť, chuť a zdravotná nezávadnosť ponúkajú rozhodujúce stimuly na to, aby ste siahli po čajovom pulte. Spotrebitelia oceňujú na čaji to, že je to pestrý každodenný nápoj, ktorý si možno vychutnať pri akejkoľvek príležitosti.“ Čajový trend naznačujú aj prvé čajovne v Nemecku, ktoré ponúkajú čerstvo uvarené čaje vo všetkých variáciách. Čaj ako horúci nápoj je nielen v sezóne v zime, ale je aj zdravým uhasením smädu, najmä v lete. Spethmann hovorí: „Národy, ktoré pijú čaj, ako Srí Lanka, Tunisko a India sú na čele a vychutnávajú si horúci čaj ako letné osvieženie, keď sú teploty vysoké.“ 

Výročná správa vo formáte PDF na: www.teeverband.de/jahrebericht.pdf

Zdroj: Hamburg [ čajové združenie ]