Trh s jatočnými ošípanými v júli

Ceny na vzostupe

Ponuka jatočných ošípaných bola v júli v porovnaní s dopytom z bitúnkov značne obmedzená. Ponúkané množstvá teda mohli byť bez väčších problémov umiestnené na bitúnkoch. Ceny za jatočné zvieratá sa do polovice mesiaca stabilizovali av druhej polovici mesiaca boli stabilné na dosiahnutej úrovni. Obchod s bravčovým mäsom zostal v prvých júlových týždňoch vplyvom počasia bez trvalého stimulu, ku koncu mesiaca sa záujem zvýšil len mierne.

Ceny jatočných ošípaných v mäsovej obchodnej triede E sa v mesačnom priemere vyšplhali o ďalších sedem centov na 1,54 eura za kilogram jatočnej hmotnosti; Poskytovatelia tak dostali o 25 centov viac ako pred rokom. V priemere za všetky obchodné triedy E až P stoja ošípané 1,50 eura za kilogram, čo bolo o osem centov viac ako v júni a o 26 centov viac ako pred rokom.

Zásielkové bitúnky a továrne na výrobu mäsových výrobkov v Nemecku, ktoré sú povinné hlásiť, fakturovali v júli v priemere okolo 687.000 2,6 ošípaných týždenne podľa obchodných tried. To prevýšilo objem z predchádzajúceho mesiaca o dobré jedno percento a porážky z júla minulého roka o XNUMX percenta.

Zdroj: Bonn [zmp]