Redni zajtrk zmanjša tveganje za nastanek sladkorne bolezni tipa 2
Tisti, ki redno zajtrkujejo, redkeje trpijo zaradi sladkorne bolezni tipa 2. To kažejo rezultati študije, v katero je sodeloval tudi nemški center za diabetes (DDZ). Znanstveniki so ocenili podatke udeležencev 96.000-a iz šestih mednarodnih opazovalnih študij. Preiskovanci so med drugim podali informacije o svojih prehranjevalnih navadah. Kot merilo telesne teže smo uporabili indeks telesne mase ali kratki indeks telesne mase. V obdobju študije je bilo ljudem z zdravilom 4.935 diagnosticirano sladkorno bolezen tipa 2. Sladkorna bolezen je presnovna motnja, pri kateri se raven krvnega sladkorja trajno poveča. Pri sladkorni bolezni tipa 2 se telo ne odziva ustrezno na hormon inzulin.
Čim več dni ni zajtrkov, večje je tveganje za nastanek sladkorne bolezni. Najvišja vrednost (plus 55%) je bila ugotovljena za opustitev od štiri do pet dni na teden. Od petega dne dalje ni bilo nadaljnjega povečanja. "Ta korelacija je deloma posledica vpliva prekomerne teže. Toda tudi po upoštevanju BMI je bilo odpoved zajtrku povezano s povečanim tveganjem za diabetes, «pojasnjuje dr. Sabrina Schlesinger iz DDZ.
Za to so lahko odgovorni različni mehanizmi. Na primer, debeli ljudje vzdržijo zajtrka pogosteje kot običajna teža, debelost pa je dejavnik tveganja za sladkorno bolezen tipa 2. Poleg tega bi lahko dolgotrajno postenje pospešilo vnetne procese. Vlogo ima tudi sestava jutranjega obroka, ki jo je treba upoštevati v nadaljnjih študijah. Možno pa bi bilo tudi, da je opustitev zajtrka povezana s splošno neugodnim življenjskim slogom.
"Navaden in uravnotežen zajtrk je najboljši način za začetek dneva. Prvi obrok zagotavlja gorivo za možgane, "razlaga nutricionist Harald Seitz iz nemškega zveznega centra za prehrano. "Tisti, ki zjutraj zapustijo hišo brez hrane, so običajno manj koncentrirani." Kruh, drobno narezano sadje ali zelenjava in mlečni izdelki vam dajejo energijo. Alternativa sladkim koruznim kosmičem je musli iz različnih žitnih kosmičev, oreščkov, suhega in svežega sadja z jogurtom ali mlekom. "Če zjutraj ne boš ugriznil, se ni treba siliti," pravi Seitz. "Namesto tega popijte kozarec sadnega soka, smoothieja ali toplega kakava."
Heike Kreutz, www.bzfe.de
