Nemci cenijo ekološke izdelke

Ekološko je še vedno povpraševanje. Vsak drugi Nemec občasno kupuje ekološka živila, več kot tretjina celo pogosto ali izključno. To je pokazal trenutni ekobarometer, ki ga redno naroča zvezno ministrstvo za prehrano in kmetijstvo (BMEL). V reprezentativni anketi je sodelovalo več kot 1.000 ljudi, starih 14 let in več.

Več kot 80 odstotkov anketiranih se odloči za ekološko hrano. Medtem ko je bil delež pogostih in ekskluzivnih ekoloških kupcev v letu 2022 podoben kot leto prej (36 do 38 %), se je delež občasnih kupcev povečal na 49 odstotkov (6-odstotna rast). Posebej priljubljena so ekološka jajca, saj jih 64 odstotkov anketiranih konča izključno ali pogosto v njihovih nakupovalnih košaricah. Sledijo zelenjava in sadje (62 %), krompir (47 %), mlečni izdelki (43 %), meso ali klobase (39 %) in kruh (30 %) iz ekološke pridelave.

Razlogov za nakup ekoloških izdelkov je veliko. Najpomembnejši vidiki so vrstam primerna reja živali (54 %), zdrava hrana (44 %) ter pošteni pogoji v proizvodnji in trgovini (25 %). Predvsem pri mlajših med 14. in 29. letom so podnebnovarstveni razlogi odločilni (18 %). Vsaj za petino je okus najpomembnejša ali druga najpomembnejša točka pri nakupovanju.

Potrošniki večinoma kupujejo ekološka živila v supermarketih (91 %) ali diskontih (77 %). Zanimanje pogosto vzbudijo razširjena ponudba in novi izdelki. Pomembne nakupovalne lokacije so tudi tedenske tržnice (55 %), pekarne (54 %), mesnice (50 %), drogerije (50 %) in proizvodna podjetja (48 %). Okoli 15 odstotkov jih nabavlja ekološke izdelke prek spleta – skoraj dvakrat več kot leto prej. Približno polovica anketiranih uporablja skupne gostinske objekte, kot so restavracije podjetij, menze ali ljudje. Okoli 80 odstotkov anketiranih bi bilo po lastnih navedbah pripravljenih odšteti več denarja za ekološki obrok v menzi ali menzi.

Heike Kreutz, www.bzfe.de