40 let AVO Master Cluba
Klub AVO Master praznuje rojstni dan! Priljubljena revija strokovnjakov za začimbe »AVO Meisterclub Aktuell (na kratko AMCA)« je letos stara 40 let. Ko je leta 1984 izšla prva številka, še ni bilo predvideno, da bo revija postala sestavni del terenske servisne opreme AVO in priljubljeno čtivo v mesnicah po vsej Nemčiji. To je zato, ker AMCA ne samo, da dvakrat letno predstavi nove izdelke podjetja AVO, ampak nudi tudi zanimive nasvete, trike in navdih za nenehno navduševanje in presenečenje strank pri servisnih okencih in v poslovanju zunaj doma.
V izdaji AMCA ob 40. obletnici AVO popelje bralce na potovanje skozi 40 let trendov okusa in priprave, tehnoloških inovacij in mejnikov v razvoju blagovne znamke in portfelja.
Kaj še ponuja 40. izdaja, si lahko preberete v nadaljevanju.
Nove ameriške marinade v ponudbi Lafiness
Priljubljena serija marinad Lafiness podjetja AVO dobiva nov dodatek, ki bo vsakemu ljubitelju peke na žaru pospešil utrip srca. Profesionalec za začimbe lansira Lafiness Cowboy Butter in Lafiness BBQ Maple dve novi trendovski marinadi za sezono peke na žaru 2024.
Lafines kavbojsko maslo temelji na internetnem trendu uporabe povsem nove, pikantne različice zeliščnega masla kot pomake in navdušuje s svojim bogatim, srčnim okusom, subtilnimi notami gorčice in masla ter veliko aromatičnih zelišč. Odlično se poda k različnim vrstam mesa, morskim sadežem in pisani zelenjavi na žaru.
Lafines BBQ javor združuje močan, dimljen okus žara z aromatičnimi, sladkimi odtenki javorjevega sirupa in navduši s privlačno rdečo barvo. Marinada se še posebej dobro poda zrezkom, rebrcem in perutnini.
Naj sonce vzide: začimbni ploščati filmi Sun Spice
Z enostavnimi in varnimi za uporabo začimbnimi folijami za dimljenje znamke Sun Spice lahko klobase in suhomesnate izdelke v hipu spremenite v posebno pašo za oči, ki navduši tudi z okusom. Od limoninega popra do divjega česna in karija, za vsak okus je nekaj.
Uspešno velikonočno poslovanje z AVO
So na veliko noč kuhane suhomesnate izdelke še posebej priljubljena v mesnicah in na strežbenih pultih. S obsežno ponudbo začimb, škropiv, dodatnih začimb za slanico, mrež, folij in tematskih velikonočnih ovitkov AVO ponuja vse, kar potrebujete, da bo vaše velikonočno podjetje doseglo visoko prodajo.
Kreativne ideje za žar z mletim mesom
Vsestransko, cenovno ugodno in zelo okusno: mleto meso lahko uporabite za ustvarjanje kreativnih specialitet na žaru v letu 2024, ki bodo navdušile tako strokovnjake za peko na žaru kot novince. Mleto meso je še posebej enostavno začiniti, oblikovati in enakomerno kuhati. Zaradi tega je hack popolno izhodišče za uživanje na žaru v najrazličnejših različicah. Tudi za velike skupine prijateljev in družine lahko mlete izdelke hitro pripravite in na žaru spečete do popolne pečenosti. Ni pomembno, ali želite nagovoriti ljubitelje mesa ali vegane, saj AVO ponuja različne možnosti Začimbe za mleto meso tudi vegansko mleto meso na osnovi rastlinskih beljakovin, ki navduši s svojo pristno konsistenco in krepkim okusom. Pri delu z mletim mesom skorajda ni omejitev glede raznolikosti okusov. Naj gre za klasične ameriške burgerje, po želji polnjene s sirom, mediteranske bifteke ali pikantne čevapčiče – AVO ponuja fino uravnotežene, aromatične začimbe in izdelke, pripravljene za mešanje, za vse vrste jedi iz BBQ mletega mesa.
Skrivna sestavina za neustavljiv užitek: osnovne kreme AVO
Solate so obvezne na poletnem bifeju z žara. z AVO osnovne kreme Okusne solate z ali brez mesa lahko pripravite v hipu. Poleg klasičnih krem in zeliščnih mešanic za mesno solato so v portfelju tudi osnovne kreme, ki so še posebej vsestranske. Z osnovno kremo Tema Na primer, lahko pripravite sadne in pikantne piščančje solate. Osnovna krema Florida primerna je celo za sladke solate, kot je sadno-sveža sadna solata. Osnovna krema je primerna za močan, pikanten užitek Puszta s papriko in rahlo pikantnostjo. Zdravstveno ozaveščeni potrošniki lahko uporabljajo novo, okusno in lahko Jogurtova solatna krema biti naslovljen. In vsakdo, ki ceni trajnostno, rastlinsko uživanje, bo v ponudbi Vegavo našel, kar išče: veganska osnovna krema je kot nalašč za pripravo delikatesnih solat z veliko sveže zelenjave ali v kombinaciji z mesnimi nadomestki AVO.
Varna proizvodnja surovih klobas z novo starter kulturo AVO
Za namazano surovo klobaso, kot je na primer sveža čebulna klobasa, je značilna nezamenljiva aroma. Za to niso zaslužne samo fino naravnane začimbe, ampak tudi tako imenovane starter kulture. Ker so tudi nefermentirani mesni izdelki zelo občutljiva skupina izdelkov, je učinkovita zaščita pred listerijo še posebej pomembna. Novi MC starter kulture ZM Plus 50 kg AVO, sestavljenega iz različnih sevov kulture, proizvaja takojšnje učinkovite bakteriocine tudi pri zelo nizkih temperaturah in tako zagotavlja zanesljivo zaščito pred listerijo, hkrati pa proizvaja fino aromo. Za starter kulturo so značilne tudi lastnosti zmanjševanja nitratov in nitritov ter je enostavna in varna za uporabo. Učinkovitost starter kulture je bila dokazana v izzivalni študiji z Listeria monocytogenes v čebulni klobasi.
50% repično olje, 100% okus: Nova tatarska omaka AVO
Fino uravnotežena zelišča in začimbe, svež, pikanten okus in posebno kremasta konsistenca ustvarjajo novo AVO tatarska omaka 50% repičnega olja popoln spremljevalec rib in krompirčka, žemljic, sendvičev in še veliko več. Nov izdelek spretno sledi trendu prigrizkov in je obvezna oprema za mesnice, pekarne, restavracije in podjetja zunaj doma.
Veganska kuskusna mešanica za sladokusce
Z Vegavo kuskus, pripravljen za mešanico Mediterana AVO širi svojo vegansko ponudbo z novo popolno mešanico, ki je že začinjena in posebej enostavna za uporabo.
Drobnozrnat, nežen kuskus navduši s svojo sredozemsko pestrostjo okusov. Paprika, paradižnik, česen, kanček limonine lupinice, ekstra deviško oljčno olje ter izbrana zelišča in začimbe naredijo Vegavo kuskus čutno doživetje za vse, ki cenijo ozaveščen in prijeten veganski način življenja. Kuskus lahko oplemenitimo na več načinov in ga pripravimo na primer kot zdravo skledo s svežo zelenjavo in humusom ali kot sadno, orientalsko solato s pistacijami in semeni granatnega jabolka – z Vegavo kreativnost ni meja.
AVO rastlinska krema za hitro, varno in enostavno pridelavo
Mesni, hibridni, veganski: Z AVO rastlinska krema Vsi ti izdelki imajo optimalen ugriz. Rastlinska maščoba je izboljšala strukturo mesa klobas in tako poskrbela za harmoničen občutek v ustih. Zahvaljujoč dragocenemu repičnemu olju je rastlinska krema bogata tudi z omega-3 maščobnimi kislinami. Odvisno od recepture lahko do 20 odstotkov živalske maščobe nadomestimo z AVO rastlinsko smetano – idealno za proizvodnjo hibridnih izdelkov.
V kombinaciji s čilijem, sirom in podobnim nastanejo vznemirljiva nova okusna doživetja. Za tiste, ki imate radi popolnoma brezmesno, rastlinska smetana ponuja možnost ustvarjanja veganskih dobrot s tipično močnim, prepričljivim okusom.
