Učinek označevanja živil za otroke

Nadaljnje povečevanje zdravstvene težave pri otrocih, kot so zobne gnilobe ali debelosti so družbeni problem. Poskusi, da bi izobraževanje s pomočjo nalepk o zdravstvenih kritičnih sestavin in animacijo na obnašanje skladen zdravja je treba preprečiti te težave. Ampak take reference vplivajo tudi na otroke? In če je tako, kako jih je treba oblikovati? Ta vprašanja so odgovori trenutno del raziskovalnega projekta o "Kinderkaufladen pristojnosti" na oddelku za marketing na Univerzi v Siegen.

»Prva študija kaže, da opozorilna nalepka spodbuja otroke, da izberejo zdravo alternativo namesto nezdrave. Ko pa gre za priljubljene blagovne znamke hrane, pa so bolj pripravljeni prezreti opozorila, «pravi prof. Dr. Hanna Schramm-Klein, vodja katedre za marketing.

Da bi dobili začetne rezultate o medsebojnem vplivanju opozoril in blagovnih znamk, je katedra za marketing na univerzi v Siegnu izvedla predhodno eksperimentalno študijo. Preučen je bil učinek opozoril na priljubljene in nepriljubljene blagovne znamke.

Skupina sodelujočih študentov je dobila nezdrave pijače s sporočilom »Pazite! To ni dobro za vaše zobe! «Drugi ponujeni niso prejeli takšnega ustnega opozorila. Ključni rezultati: Dejansko je opozorilo privedlo do manjše količine pijače limonade, vendar je bil ta učinek pri priljubljeni blagovni znamki bistveno manj učinkovit kot pri nepriljubljeni znamki.

Očitno je, da ko gre za priljubljene blagovne znamke hrane, otroci pogosteje ignorirajo opozorila. To povzroča posebno odgovornost za proizvajalce izdelkov priljubljenih blagovnih znamk. Hkrati je družba pozvana, da otroke pouči o snoveh, ki so nevarne za zdravje. Avtorja prof. Dr. Hanna Schramm-Klein, dr. Gunnar Mau in Celina Steffen v nadaljnjih študijah.

Ozadje:

46 odstotkov tistih, ki se začnejo šolati, v otroštvu trpi za kariesom mlečnih zob. To je med drugim posledica uživanja sladke hrane, ki jo imajo otroci zaradi prirojenih okusnih preferenc raje. V primeru drugih izdelkov, ki ogrožajo zdravje, na primer cigaret, se poskuša uporabiti označevanje za zagotavljanje informacij o zdravju pomembnih sestavinah in za spodbujanje ravnanja, ki ustreza zdravju. Dejansko začetne študije kažejo, da lahko takšna opozorila vplivajo na vedenje uporabe izdelkov, ki so nevarni za zdravje pri odraslih.

Pri hrani pa ni treba označevati sestavin, ki so ključne za zdravje. Hranila in vsebnost energije so podani samo v obliki prehranske tabele na embalaži izdelka.

Veliko razpravljanih barvnih oznak živil s sistemom semaforjev je lani preprečil Evropski parlament. Model „Smernice za dnevno količino“, ki ga daje naklonjenost živilski industriji in služi kot merilo za priporočeni dnevni vnos energije in nekaterih sestavin, ostaja prostovoljen. Do danes ostaja vprašljivo, ali (in kako) opozorila sploh delujejo na otroke. In če je tako, kako bi jih bilo treba oblikovati.

"To vprašanje je dvojno pomembno za trgovce in proizvajalce," pojasnjuje prof. Dr. Schramm-Klein in pojasnjuje: "Po eni strani imajo podjetja svojo družbeno odgovornost - zlasti za otroke - in zato tudi to, da to skupino potrošnikov zaščitijo pred nevarnostmi za zdravje. Po drugi strani pa si podjetja prizadevajo svoje blagovne znamke postaviti na način, usmerjen k uspehu. «Glede na to je ta študija preučevala ne le učinek opozoril, povezanih z zdravjem, temveč tudi vpliv blagovnih znamk v tem kontekstu.

Vir: Siegen [univerza]