Inokulacija: živalim prijazna alternativa kastraciji pujski brez anestezije
Uredniki fleischbranche.de smo že pred tremi dnevi vedeli za novo Odločitev zvezne vlade pisano o kastraciji pujskov. Zdaj je Univerza v Hohenheimu objavila alternative: Namesto kirurške kastracije pujskov: Cepljenje proti vonju merjasca je živalim najbolj prijazna alternativa. Univerza v Hohenheimu preiskuje alternative predhodno pogosti, boleči kastraciji pujskov brez anestezije: Apel za imunokastracijo. Dve majhni ščuki namesto dveh bolečih kosov - Živalim prijazna alternativa kirurški kastraciji pujskov brez anestezije obstaja že dolgo. Pri tako imenovani imunokastraciji kmetje cepijo samce pujskov v dveh korakih, da jih lahko primerjajo z živalmi pred puberteto v času zakola. Čeprav je odobren in ščiti živali, se trg še vedno spopada s tem postopkom. Znanstveniki z univerze Hohenheim v Stuttgartu že dobro leto usklajujejo vseevropski raziskovalni projekt, katerega cilj je spodbujanje imunokastracije - tako da postane konkurenčnejša, okolju prijaznejša in še bolj usmerjena v dobrobit živali. Zvezno ministrstvo za prehrano in kmetijstvo (BMEL) projekt financira prek Zvezne agencije za kmetijstvo in prehrano (BLE) v skupni vrednosti skoraj 1,3 milijona evrov. Na Univerzi v Hohenheimu je dobrih 283.000 evrov sredstev, zaradi česar je projekt v središču raziskave.
Trenutno je to eden največjih izzivov za prašičerejo v Evropi: prejšnja praksa kastracije pujskov brez kakršne koli oblike anestezije ni združljiva z današnjimi standardi dobrega počutja živali. Pravzaprav bi ga morali konec leta prepovedati - Bundestag še vedno razpravlja o tem, ali bo datum prestavljen.
Problem: vpletene strani se ne strinjajo, katera alternativna metoda je najprimernejša. "Dejstvo je, da se je zavedanje o problemu v Evropi na splošno povečalo," pojasnjuje prof. Volker Stefanski, strokovnjak za prašiče na Univerzi v Hohenheimu. "In z vidika dobrega počutja živali obstaja metoda, ki najbolje ustreza zahtevam: imunokastracija, pri kateri se živali cepijo proti vonju prašiča." Na voljo je takoj, odobrena je 15 let in je dobro s sedežem v Belgiji, na primer razširjeno. "
Kljub temu se imunokastracija v Nemčiji skoraj ne izvaja. Če želite to spremeniti, sta on in njegovi kolegi iz Hohenheima apl. Ulrike Weiler, prof. Dr. Korinna Huber, prof. Dr. Ludwig Hölzle, doktorski študentki Linda Wiesner in Kevin Kress ter sedem partnerskih ustanov iz vse Evrope, kako je mogoče metodo optimizirati. Naslov raziskovalnega projekta: SuSI - kratica za "Trajnost v proizvodnji svinjine z imunokastracijo".
Ni primerno za dobro počutje živali: pitanje prašičev, kastracija pod splošno anestezijo in pod lokalno anestezijo
Vse druge alternative z vidika dobrega počutja živali niso resnično koristne, potrjuje prof. Hamlet. "Pri pitju nekastriranih merjascev je neprijeten vonj merjasca, ki ga ima meso nekaterih merjascev, le ena od težav," pojasnjuje strokovnjak. »Brez kastracije živali kažejo veliko bolj agresivno vedenje. Zlasti grizenje penisa je zelo razširjeno: približno ena od desetih živali trpi hude poškodbe, pogosto bolj boleče kot kirurška kastracija. "
S kastracijo v splošni anesteziji pa niso problem le visoki stroški: "Pri plinski anesteziji približno petina živali ni ustrezno anesteziranih," pojasnjuje prof. Hamlet. »Poleg tega imajo pujski majhne zaloge energije in jih morajo piti vsake pol ure. Tako pogrešate obroke in ste zaradi tega oslabljeni. Poleg tega se poveča tveganje, da bi jo mama zdrobila. "
Kritično gleda tudi na pogosto razširjeno lokalno anestezijo s strani kmeta samega: »Sama anestezija je boleča in ni enostavna za izvedbo niti za veterinarje. Torej metoda ni samo nezanesljiva, lahko celo povzroči živalim več stresa kot prejšnja praksa. "
Imunokastracija: negotovost in pomanjkanje sprejemanja na trg
Zato je po mnenju raziskovalcev metoda izbire imunokastracija. Vepar prejme dva cepljenja, ki spodbujata imunski sistem, da proizvaja protitelesa proti lastnim telesnim hormonom. Po drugem cepljenju se proizvodnja hormonov ustavi in puberteta se upočasni. Cena je okoli 2,50 evra na injekcijo in kmet lahko to naredi sam. "Pravzaprav metoda v enaki meri služi varstvu potrošnikov in dobremu počutju živali," pravi prof. Štefanski.
Dejstvo, da se je v Nemčiji doslej skorajda ni izvajalo, vidi predvsem v pomanjkanju sprejetja na trg, ker so trgovci na drobno in klavnice doslej večinoma zavračali izdelke. "Postopek pomeni tudi spremembo v proizvodni verigi," pojasnjuje prof. Štefanski. »Zdaj proizvajalec pujskov opravi kastracijo, vendar imunokastracija poteka kasneje. Delovni korak in stroški se zato prenesejo na pitanje: to spremembo prinaša negotovost. "
V raziskovalnem projektu SuSI želijo raziskovalci zdaj dodatno optimizirati vse tri stebre trajnosti - gospodarstvo, okolje in socialne vidike - pri imunski kastraciji: postati bi morala bolj konkurenčna in okolju prijazna ter upoštevati dobro počutje živali in s tem želje potrošnikov čim bolje.
Standardna metoda bi morala biti imunokastracija
"Lahko že rečemo, da je imunokastracija v mnogih pogledih boljša od drugih metod," poroča prof. Štefanski. "Okoljsko ravnovesje je že boljše in živali so neopazne v smislu razjed na želodcu, kar kaže na manj stresa."
Po mnenju strokovnjaka stopnja imunskega odlitka kaže na splošno bistveno manj agresivno vedenje. »Poleg tega se skoraj ne vozijo po kolegih v peresah in komaj kopljejo. Poškodbe zaradi grizenja penisa so zato redke. «Skratka: glede na trenutno znanje je imunokastracija zanesljiva in prinaša pozitivno spremembo vedenja. "Postopek bi moral biti zato v prihodnje standarden."
Raziskovalni projekt preučuje ekološke, gospodarske in družbene vidike
Na Univerzi v Hohenheimu je vidik dobrega počutja živali najpomembnejši. Na raziskovalni postaji Unterer Lindenhof znanstveniki testirajo skupaj okoli 140 prašičev - nekastriranih merjascev, imunokastratov in klasičnih kastriranih živali.
En del živali živi v pogojih, ki ustrezajo ekološki reji, drugi del pa v običajnih, a stabilnih pogojih. Tretji del se ohrani, kot se pogosto izvaja v praksi: običajno bivališče, vendar s selitvijo po imunizaciji - pri čemer spremenjena sestava skupine predstavlja dejavnik stresa za živali.
Raziskovalna skupina uporablja različne dejavnike, da ugotovi, kako bo to vplivalo na živali. Opazujejo, kako se agresivno in spolno vedenje v vsakem primeru spreminja. Vzamejo vzorce krvi, da preverijo, ali obstajajo protitelesa, ki po imunizaciji zavirajo moške spolne hormone, in ugotovijo, ali je posamezno vedenje povezano z ravnijo hormonov.
Po zakolu živali so veterinarji iz Hohenheima prof. Ludwig Hölzle in prof. Dr. Korinna Huber obravnava zdravje črevesja in sestavo mikroorganizmov v črevesju živali. Pregledajo razjede na želodcu in pošljejo vzorce partnerskim ustanovam: slovenski partnerji meso pregledajo s senzoričnega vidika, vzorci blata pa gredo belgijskemu partnerju na okoljsko presojo.
Do konca projekta avgusta 2020 želijo projektni partnerji skupaj pridobiti znanje o prehrani imunokastrata, želijo doseči še boljše okoljsko ravnovesje z manj izločanja dušika in boljšo ravnovesje toplogrednih plinov. Vaš cilj je izboljšati stroškovno učinkovitost procesa, preučiti sprejemljivost potrošnikov in zagotoviti visoko kakovost izdelkov.
OZADJE za uporabljene poskusne živali
Jamborski hibridi (Pietrain / Deutsche Landrace) se uporabljajo v projektu SuSI. Živali sami vzrejajo v Lower Lindenhofu, raziskovalni postaji Univerze v Hohenheimu. Pri približno šestih mesecih se živali, tako kot njihovi sorodniki z običajnih farm za pitanje, pripeljejo na zakol. Poteka v Centru za izobraževanje in znanje Boxberg (Državni inštitut za rejo prašičev LSZ).
Po poročilu o preskusnih živalih iz leta 2017 so bili prašiči s piščanci (237 živali) in hišnimi miši (4.705 živali) s 603 živalmi tretja najpogostejša preskusna žival na Univerzi v Hohenheimu.
OZADJE: Projekt Trajnostna proizvodnja svinjine z imunokastrati (SuSI)
Raziskovalni projekt SuSI se je začel 1.9.2017. septembra 31.8.2020 in bo trajal do 283.179. avgusta 1.293.000. Zvezno ministrstvo za prehrano in kmetijstvo (BMEL) ga financira prek Zveznega urada za kmetijstvo in prehrano (BLE) na Univerzi v Hohenheimu z XNUMX evri, skupni znesek financiranja je XNUMX evrov.
Univerza v Hohenheimu koordinira projekt. Partnerji za sodelovanje so:
- Inštitut za kmetijske in ribiške raziskave (Belgija),
- Francoski nacionalni inštitut za kmetijske raziskave (Francija),
- Kmetijski institut SLovenije = Kmetijski inštitut Slovenije (Slovenija),
- Univerza v Ljubljani-Veterinarska fakulteta (Slovenija),
- SEGES Pig Research Center (Danska),
- Varšavska univerza znanosti o življenju (Poljska),
- Univerza Wageningen (Nizozemska).
Spletna stran: https://susi.uni-hohenheim.de/
OZADJE: Raziskovanje težkih uteži
Znanstveniki z univerze v Hohenheimu so leta 33,1 za raziskave in poučevanje pridobili 2017 milijona evrov tujih sredstev. V zaporedju zaporedna serija „Raziskovani težki uteži“ predstavlja izjemne raziskovalne projekte s finančnim obsegom najmanj 250.000 EUR za raziskave z opremo ali 125.000 EUR za raziskave, ki niso povezane z opremo.
