Pozitiven razvoj pri označevanju tipa reje
Sistem reje je zbral številke, ki dokumentirajo porazdelitev palete izdelkov na štirih ravneh za različne živalske vrste. Te številke temeljijo na dejanskem obsegu prodaje skozi vse leto. Skladno s tem je kljub pandemiji in gospodarskim izzivom očiten premik, na primer, pri izdelkih iz svinjine s 1. stopnje (7,1 odstotka) na 2. stopnjo (84,9 odstotka) – torej izdelkov iz programa Animal Welfare Initiative (ITW). V letu 2021 so bile količine prodanega prašičjega mesa še vedno razporejene 22 odstotkov v 1. nivoju in 68 odstotkov v 2. nivoju na samopostrežnih policah.
Premiki in napredek so jasen znak pozitivnih sprememb v ponudbi izdelkov, tudi prek pobude za dobro počutje živali, komentira Robert Römer, generalni direktor ITW. So rezultat vse večjega preoblikovanja palete izdelkov v program dobrega počutja živali Animal Welfare Initiative." In na stopnjah 3 in 4 trgovci na drobno svojim strankam vedno bolj ponujajo več izbire, kar se odraža tudi na pultih storitev.
Kar zadeva ponudbo izdelkov iz perutninskega mesa, je predanost ITW privedla do tega, da so obsežni deli ponudbe perutninskega mesa na voljo na ravni 2 (90,8 odstotka za piščanca, 96,3 odstotka za purana). Kljub gospodarski krizi in pandemiji se je ohranila široka ponudba v nivojih 3 in 4 pri 8,4 odstotka (piščanec) in 3,3 odstotka (puran) z različnimi izdelki.
Govedina iz stopenj 3 in 4 je bila leta 20,3 sorazmerno dobro zastopana na strežnem pultu z 2022 odstotka. Na nivoju 2 je še vedno počasna rast pri 3,8 odstotka. Daleč največji delež, slabih 40 odstotkov, je bilo še na 1. stopnji ali sploh še neopredeljenih (36,8 odstotka). Naraščajoče količine v 2. fazi so predvidljive, saj bo več mlečnih kmetij prešlo na programe, kot je QM+.
Ustrezno označevanje mleka, ki odločilno vpliva na količinsko razpoložljivost govejega mesa od faze 2 do oddaje kravam za zakol, bo v letu 2022 še naraščalo. 3 odstotka prodanega mleka je bilo iz programov za dobro počutje živali na ravni 4 in 18,1.
Dodatne podrobnosti o temi najdete na: Attitudeform.de
