Nemci imajo raje Nutri-Score

Večina Nemcev se zavzema za označevanje živil s semaforjem o hranilni vrednosti Nutri ocena out - to je rezultat reprezentativne raziskave inštituta Forsa v imenu več medicinsko-znanstvenih organizacij in potrošniške organizacije foodwatch. 69 odstotkov anketiranih je dalo prednost Nutri-Score kot model označevanja "Guide to Nutrition", ki ga je naročila zvezna ministrica za prehrano Julia Klöckner. "Vodnik o prehrani" je pri večini potrošnikov propadel: le 25 odstotkov se jih je izreklo za model - večina anketiranih ga je ocenila kot "zapletenega" in "zmedenega". Organizacije so pozvale ministra za prehrano Klöcknerja, naj ne izgublja več časa v boju proti podhranjenosti in naj čim prej uvede Nutri-Score.

"Raziskava kaže: nemški potrošniki želijo Nutri-Score. Ta prehranski semafor je predhodno dokazal svojo učinkovitost v več kot 35 znanstvenih študijah," je povedala Barbara Bitzer, tiskovna predstavnica znanstvene zveze DANK in generalna direktorica nemškega združenja za sladkorno bolezen, ki Federal Food Ministrica Julia Klöckner čim prej uvede Nutri-Score. Oznaka, ki se večini ljudi zdi zmedena, je znanstveno nesprejemljiva."

Inštitut Forsa je 1.003 reprezentativno izbranim potrošnikom na spletu pokazal primere živil, ki so bila označena z dvema modeloma prehranske vrednosti. Nato so udeležence prosili, naj na primer ocenijo, kateri model je bolj razumljiv in olajša izbiro zdrave hrane v neposredni primerjavi. V raziskavi so se za Nutri-Score izrekle tiste skupine prebivalstva, ki jih je podhranjenost še posebej močno prizadela. Tri četrtine anketirancev z nizko stopnjo formalne izobrazbe in tistih, ki so imeli močno prekomerno telesno težo, so dali prednost Nutri-Score. Obe skupini sta tudi pogosteje ocenili Nutri-Score kot bolj koristnega pri izbiri zdravih izdelkov. Po drugi strani pa je še posebej velik delež ljudi, ki so imeli močno prekomerno telesno težo, dojel »Vodnik za prehrano« kot bolj zapleteno oznako.

»Nov sistem označevanja mora biti razumljiv za skupine prebivalstva, ki jih prizadeneta podhranjenost in debelost,« je dejal prof. dr. Berthold Koletzko, predsednik prehranske komisije Nemškega društva za otroško in mladostniško medicino: "Če imajo starši nizko stopnjo izobrazbe ali imajo prekomerno telesno težo, imajo njihovi otroci znatno povečano tveganje za prekomerno telesno težo. Nutri-Score očitno doseže te skupine prebivalstva in lahko zato učinkovito pomagajo zaščititi otroke pred debelostjo."

Raziskava je pokazala tudi, kako pomembne so določene lastnosti znamke za potrošnike. Po tem mora biti oznaka predvsem "nedvoumna" (72 odstotkov meni, da je to zelo pomembno), "lahko razumljiva" (70 odstotkov) in "nekomplicirana" (61 odstotkov). Natanko te značilnosti so anketiranci videli predvsem v primeru Nutri-Score. Po drugi strani pa so bile podrobne informacije na sprednji strani embalaže, kot na primer v »Vodniku za prehrano«, ljudem bistveno manj pomembne (35 odstotkov).

"Anketa jasno kaže, da Nutri-Score zagotavlja točno to, kar ljudje pričakujejo – hitro in razumljivo orientacijo pri nakupovanju," je dejal prof. dr. Hans Hauner, predsednik nemške fundacije za sladkorno bolezen in član svetovalnega odbora nemškega združenja za debelost: "Politika mora končno uvesti ta učinkovit ukrep za bolj zdravo prehrano."

Zdravniška združenja, zdravniška specialistična društva in potrošniške organizacije že dolgo pozivajo k zavezujočim ukrepom proti podhranjenosti in debelosti – razumljivo označevanje hranilne vrednosti v barvah semaforja je pomemben sestavni del. Ker ni zavezujoče uredbe za celotno EU, je več držav zdaj prostovoljno uvedlo semaforizirane oznake. Nutri-Score, ki so ga razvili neodvisni francoski znanstveniki, se že uporablja v Franciji in Belgiji, Španija je napovedala njegovo uvedbo, o njegovi uvedbi pa razpravljajo tudi na Portugalskem, v Luksemburgu in Švici. Model celovito oceni hranilno sestavo proizvoda tako, da izravna prehransko ugodne in neugodne prehranske sestavine in jih razvrsti na barvni lestvici od zelene do rdeče. Z Nutri-Score je mogoče na prvi pogled primerjati hranilne vrednosti različnih živil, kot so zamrznjene pice, kosmiči za zajtrk ali sadni jogurt.

Julia Klöckner je maja predstavila "Vodnik o prehrani"; državni inštitut Max Rubner Institute je razvil model v njenem imenu. Za razliko od Nutri-Score ta model "satovja" ni uvrščen v barve semaforjev.

Image copyright foodwatch: Tako bi izgledale Gutfriedove puranje prsi – z Nutri-Score na levi in ​​s prehranskim vodnikom na desni.

Anketo so naročili:
Nemška zveza za nenalezljive bolezni HVALA
foodwatch eV
Nemško diabetično društvo
Nemško društvo za pediatrično in mladostniško medicino
Nemška fundacija za sladkorno bolezen
Strokovno združenje pediatrov
diabetesDE - nemška pomoč pri sladkorni bolezni
Nemško društvo za debelost
Nemško društvo za prehransko medicino

Preberite tudi: v drugih državah že dolgo obstaja semafor Nutri-Score