Kriza v Coroni kaže na pomen regionalnih struktur
Trenutna kriza v koroni kaže na pomen neodvisne oskrbe s hrano v državi. Težki tedni niso samo za nami, ampak tudi pred nami. Toda pandemija ponuja tudi možnost, da se v glavah politikov, potrošnikov in nenazadnje trgovine na drobno še bolj pozdravi na našo hrano. Zlasti domači izdelki pomenijo visoke standarde kakovosti, sledljive proizvodne pogoje, evropske proizvodne standarde, kratke razdalje in s tem tudi trajnejšo porabo. Nova pogodba za večjo spoštovanje domače hrane, ki jo zahteva mesna industrija, je povabilo vsem vpletenim, da zagotovijo in razširijo strukture domače proizvodnje po krizi.
Krepitev regionalnih ciklov ponuja več solidarnosti
"Trenutno v krizi postaja vse bolj jasno, kako pomembna je varna in regionalna proizvodnja visokokakovostne hrane," je dejala Sarah Dhem, predsednica Zveznega združenja nemške mesne industrije (BVDF). "Naša pretežno srednje velika družinska podjetja se neumorno trudijo, da v trajnostnih in varnih pogojih proizvajajo visokokakovostne klobase in mesne izdelke in izpolnjujejo svoje naloge dobave."
Druga priložnost, ki izhaja iz krepitve regionalnih ciklov, je večja solidarnost med vsemi podjetji v prehrambeni industriji, od kmetov, predelovalcev do trgovcev na drobno in njihovih zaposlenih.
Visoka stopnja samozadostnosti pri mesnih in klobasnih izdelkih
Zvezno ministrstvo za kmetijstvo (BMEL) v Berlinu je tudi potrdilo, da je ponudba visokokakovostne hrane zagotovljena v Nemčiji. Glede na pregled zvezne agencije za kmetijstvo in hrano (BLE) je bila stopnja samooskrbe približno 116 odstotkov pri svežih mlečnih izdelkih in celo 119 odstotkov pri svinjini.
Zaustavitev povzroči velike izgube v srednje velikih podjetjih
Kljub vsem pozitivnim signalom: razmere v nekaterih podjetjih so resne. BVDF zato pozdravlja programe pomoči zvezne vlade in posameznih držav za podjetja, ki so poškodovana s korono. Ker se tudi na mnogih področjih mesnopredelovalne industrije, odvisno od specializacije, pojavljajo gospodarsko nevarne razmere. Prodajni kanali z visoko operativno dodano vrednostjo še vedno manjkajo ali so možni le v omejenem obsegu. B. turistični sektor ali gastronomija. "Seveda nekatera podjetja občutijo zaustavitev neizmerno. Nenadni padec povpraševanja in blaga, ki ga ni več odpovedano, ima za posledico ogromne izgube, "pojasnjuje Sarah Dhem in pojasni včasih napete razmere. Seveda podjetja BVDF uporabljajo vse možnosti in ukrepe za zagotovitev delovnih mest. Kljub temu je na njihovih ramenih veliko breme: v težkih kriznih časih nosijo odgovornost ne le za mandat Zvezne republike za oskrbo, temveč tudi za svoje zaposlene. "Da bi lahko vse to hkrati storili, naša podjetja potrebujejo zagotovljeno podporo. Do zdaj je zvezna vlada svoje delo opravila zelo dobro. Vendar bi radi opozorili politike na njihovo obljubo, da bodo podprli živilskopredelovalno industrijo s potrebnimi ukrepi - ne le med krizo, ampak predvsem po njej, «zahteva Sarah Dhem.
Vir: BVDF
