Več higiene v svinjaku - smrdljivo svinje na poti
Stock Meyer Wissenschaftspreis 2013 - dve prvi nagradi s skupno 20.000 evrov za dela, za izboljšanje varnosti hrane
Meso nekastriranih merjascev lahko začne smrdeti v ponvi - zelo slabo, kot mešanico znoja, urina in blata. VZROK vključuje spolnih hormonov pri nekaterih moških živali za zakol. Do sedaj ni hitro analitska metoda za izločitev teh trupel - razen človeškega nosu. Pri razvoju nove referenčne metode, kemik sta hrana Dr. Jochen Fischer prejela (Univerza v Bonnu) in dr Paul Elsinghorst (Univerza v Bonnu, zdravniška služba oboroženih sil) v ojačenih 10.000 evrov znanosti nagrado Heinrich Stock Meyer Foundation.Še ena nagrada prejme veterinarja Dr. Henrike Hunter (Univerza v Münchnu, Veterinarska fakulteta). V svoji doktorski disertaciji je raziskovala sistematično različne dejavnike tveganja za plevralni okužb pri prašičih. Vzeli so v svoji študiji primerov in kontrol, obsežne zbirke podatkov za patologijo trupa in se lahko dokaže, da se položajna vzroki lahko odkrijemo zgodaj uporabo teh informacij. Tako lahko preventivni ukrepi hitro in načrtno izvajajo na operativni ravni - in to je v skladu z vidika dobrega počutja živali in prizadevanjih za izboljšanje higiene v zalogah, in končno za varnost hrane.
Nagrada za znanost Stockmeyer je bila del 54. Delovna konferenca o higieni hrane na 26. Septembra 2013 podelil v Garmisch-Partenkirchnu. Nagrada je obdarjena z 10.000 evri.
Zaradi kakovosti oddanih del bodo letos podeljeni dve nagradi z 20.000 Euro. Z nagrado želi nepridobitna fundacija Heinrich Stockmeyer spodbujati delo s posebnim praktičnim pomenom in uporabniško usmerjenimi raziskavami za doseganje večje varnosti hrane in tako prispevati k krepitvi zaupanja potrošnikov v kakovost hrane.
Vir: Verl [fundacija Heinrich Stockmeyer]
