Bistveno manjša proizvodnja jajc v EU
Predpisi o ptičji gripi in reji so vplivali
Proizvodnja jajc v Evropski uniji, ki je že leta 2002 rahlo upadla, je leta 2003 doživela precejšen nazadovanje. Po predhodnih podatkih je proizvodnja padla za skoraj tri odstotke na 5,54 milijona ton. Poleg aviarne influence, ki je v Beneluksu divjala spomladi lani, so bili vzroki tudi novi rejski standardi, ki so začeli veljati v začetku leta 2003. Preskrbljena poraba v EU je padla s 13,5 kg na 13,3 kg na prebivalca. Stopnja samooskrbe z jajci v Uniji je padla za eno odstotno točko na 101 odstotek.Različen razvoj glede na državo
Zmanjšanje proizvodnje jajc je nenazadnje posledica ptičje gripe, ki je izbruhnila na Nizozemskem spomladi 2003. Ta država je neizogibno zabeležila največje proizvodne izgube v primerjavi s prejšnjim letom, in sicer dobrih 34 odstotkov. Ker pa se je bolezen razširila v Belgijo, se je tudi tam proizvodnja nadpovprečno zmanjšala za slabih devet odstotkov. A tudi brez ptičje gripe bi se proizvodnja jajc v Skupnosti nekoliko zmanjšala - med drugim zaradi večjega prostora, ki je na voljo kokošim nesnicam v kletkah po vsej EU od 1. januarja 2003. Vendar pa imajo ti pridelovalni standardi različne stopnje učinka v posameznih državah EU.
Glede na nacionalno zaostrene rejske pogoje je proizvodnja jajc v Nemčiji v primerjavi z letom 2002 nesorazmerno padla za skoraj šest odstotkov. To ni samo zaradi zmanjšanja zalog, ampak delno tudi zaradi zaprtja obratov. Čeprav so se nacionalni pogoji reje vrnili v politično razpravo leta 2003, še vedno ni jasnosti o prihodnosti reje kokoši nesnic v Nemčiji.
Med državami EU z drastičnim povečanjem proizvodnje izstopa Španija. Za leto 2003 statistika kaže skoraj 20-odstotno rast. Čeprav je bilo v zadnjih letih v Španiji precej vloženih v širjenje komercialne reje kokoši nesnic – v običajnih kletkah – se zdi, da je poročana rast pretirana. Da je zagotovo prišlo do močne ekspanzije, je razvidno iz naraščajočega izvoznega presežka Španije.
Močni premiki v zunanji trgovini
Zaradi zmanjšane proizvodnje se je leta 2003 uvoz v EU močno povečal, izvoz pa močno upadel. Čeprav je slednje mogoče pripisati tudi omejitvam, povezanim s kugo v potencialnih državah uvoznicah, je imelo večji vpliv pomanjkanje blaga in s tem povezana visoka raven cen v EU. Ocene zunanje trgovine so še vedno zelo negotove, vendar se bo prejšnji jasen izvozni presežek EU za jajca v lupini verjetno zmanjšal skoraj na nič.
Na primer, od druge polovice leta 2003 z nemške strani v Hongkong niso več izvozili jajc. Izvaža se le v Švico, čeprav v zmanjšanem obsegu. Hkrati se je nemški uvoz iz tretjih držav več kot potrojil. Tu je treba omeniti predvsem dostave iz Poljske, pa tudi iz Litve in Češke. Med državami dobaviteljicami EU je močna rast uvoza iz Španije presenetljiva in znaša plus 150 odstotkov.
Nižja poraba zaradi ponudbe
Ocene porabe jajc so zaradi velikih premikov v zunanji trgovini in omejenih podatkov še vedno zelo negotova. V povprečju EU se je potrošnja verjetno zmanjšala. Na splošno lahko rečemo, da padca potrošnje v letu 2003 ne moremo enačiti z padcem povpraševanja. Prej je manjša poraba posledica ponudbe, saj cene ne bi mogle tako močno narasti, če bi bilo povpraševanje šibkejše.
Izjemno visoke cene jajc
Za leto 2003 naj bi bile cene jajc nekoliko višje kot leto poprej, vendar je realno dogajanje na trgu takrat močno preseglo pričakovanja. Prvi vrh cen se je pojavil marca/aprila 2003, ko je upad proizvodnje zaradi kuge sovpadel z velikonočnim povpraševanjem. Poletni vročinski val je prinesel dodatne izgube proizvodnje, tako da so cene jajc od septembra 2003 dosegle absolutno rekordno raven.
2004 ponovno večja ponudba jajc
Napovedi za leto 2004 so glede na pretekla ekstremna dogajanja in širitev EU možne le v omejenem obsegu. Skupna proizvodnja jajc na Nizozemskem in v EU-15 si bo opomogla, vendar se verjetno ne bo vrnila na prejšnje ravni. Kratkoročno bi se proizvodnja zaradi preteklih visokih cen lahko stabilizirala tudi v Nemčiji. Srednjeročno in dolgoročno pa se bo nadaljevalo zniževanje. Izjemno visoka raven cen iz leta 2003 verjetno ne bo ponovno dosežena.
Vir: Bonn [ZMP]
