Baden-Württemberg preverja paprike glede ostankov
Nadaljeval se je program posebnega monitoringa pesticidov v papriki
Ministrstvo za hrano in podeželje je v petek (12. marca) objavilo, da obstajajo dodatni rezultati trenutnega posebnega programa sistema spremljanja hrane Baden-Württemberg za pesticide. S tem programom gostega nadzora se sezonska živila nenehno preverjajo glede ostankov pesticidov. Ministrstvo za prehrano in podeželje redno poroča o rezultatih tega programa. O rezultatih tega posebnega nadzornega programa je ministrstvo nazadnje poročalo v sporočilu za javnost št.10/2004 16. januarja 2004. Preverjeno bo, ali gre za kršitve nemškega odloka o mejnih vrednostih ostankov. Ta uredba služi preventivnemu varovanju zdravja. V doslej prijavljenih primerih prekoračitev najvišjih količin ni bila povezana z nobenim posebnim tveganjem za zdravje potrošnikov.Sladka paprika je trenutno živilo, pri katerem nadzor živil najpogosteje odkrije ostanke. Urad za kemične in veterinarske preiskave v Stuttgartu (CVUA) je v zimskih mesecih 2003/04 pregledal skupno 58 vzorcev konvencionalno pridelane paprike na ostanke pesticidov. 32 vzorcev (55,2 odstotka) so organi za nadzor hrane ugovarjali zaradi preseženih mejnih vrednosti ostankov. Nadpovprečno veliko reklamacij zaradi prekoračitve dovoljene količine so imele paprike iz Španije z 62 odstotki, Turčije s 36 odstotki in blago neznanega izvora s 86 odstotki. V preteklem letu so pri papriki že opazili pogosto preseganje vrednosti ostankov fitofarmacevtskih sredstev. Na podlagi teh prejšnjih rezultatov bo CVUA v prihodnje še posebej preučevala papriko.
Ministrstvo za prehrano in podeželje je rezultate testiranja ekološko pridelane paprike ocenilo kot spodbudne. V letu 2003 je bilo skupaj pregledanih 37 vzorcev na ostanke pesticidov. Od tega so le trije vzorci (8,1 odstotka) vsebovali ostanke nad 0,01 miligrama na kilogram (mg/kg). Ti vzorci so verjetno mešanica običajnega blaga. En vzorec je bil opredeljen kot konvencionalno blago.
Problematične snovi zadnjih let, acefat, metamidofos, lufenuron in klormekvat, se skoraj nikoli ne pojavijo kot ostanki. Po drugi strani pa pogosto zaznamo nove učinkovine iz skupine tako imenovanih neonikotinoidov, ki v Nemčiji (še) niso odobreni. Mejna vrednost za te snovi je praktična ničelna vrednost 0,01 mg/kg. To kaže, da so se proizvajalci fleksibilno odzvali na strog nadzor nad živili in hitro uporabili nove učinkovine v proizvodnji. Odkrivanje teh novih aktivnih sestavin je bilo mogoče le z raziskovalnim delom Urada za kemične in veterinarske preiskave v Stuttgartu v imenu Državne fundacije Baden-Württemberg v okviru njihovega raziskovalnega programa o prehranski varnosti in varnosti hrane. Samo s tako intenzivnimi raziskavami je mogoče hitro analizirati te nove učinkovine.
Večkratna izpostavljenost številnih vzorcev kaže, da nekateri proizvajalci uporabljajo prave »fitofarmacevtske koktajle«. Tako so na primer v 58 vzorcih odkrili 62 različnih pesticidov. V povprečju najdemo približno šest različnih zdravil na vzorec. V primeru treh najbolj vpadljivih vzorcev z do 15 različnimi ostanki je bila Španija o tem sumu obveščena prek Evropske komisije. Veliko število uporabljenih snovi in včasih še vedno različne mejne vrednosti kažejo, da je uskladitev odobritev in največjih količin v Evropski uniji nujno potrebna. Enoten postopek EU bi zagotovil več varnosti na strani proizvajalcev in potrošnikov.
Prizadeta trgovinska združenja in uvozniki so pozvani, da izvajajo več samonadzora kot del svojih obveznosti skrbnega pregleda. Živilska industrija mora sprejeti ustrezne ukrepe za zagotovitev spoštovanja predpisov.
Ker so reklamirani izdelki tuji izdelki, ki se tržijo po vsej državi, so bili obveščeni tudi Zvezno ministrstvo za varstvo potrošnikov, prehrano in kmetijstvo (BMVEL) ter druge zvezne države. Zvezno ministrstvo naj v stiku z državami proizvajalkami in Evropsko komisijo zagotovi, da je uvožena paprika v skladu z nemškimi predpisi.
dodatne informacije
Pritožbe se nanašajo na kršitve nemške uredbe o mejnih vrednostih ostankov. Ta uredba služi kot previdnostni ukrep za varovanje zdravja; v obravnavanih primerih prekoračitev najvišjih količin ni bila povezana s posebnim tveganjem za zdravje. Kljub temu oblasti tovrstne pritožbe jemljejo resno in trgovske verige ter uvoznike pozivajo k večji previdnosti in izvajanju lastnih pregledov. Poleg tega se pristojnim organom za nadzor hrane v državi, okrožnim uradom in županatom mestnih okrožij naroča, da v prihodnje poostrijo preglede bolj onesnaženih izdelkov. V primeru kršitev lahko okrožni uradi naložijo globe in zahtevajo povečan samonadzor. V hujših primerih se poda kazenska ovadba na državno tožilstvo.
Razlogov za prekoračitev največje količine je več. V nekaterih primerih proizvajalci kršijo dobro strokovno prakso, na primer z uporabo napačnega odmerka ali neupoštevanjem čakalnih dob, določenih za odobritev. Poleg tega so maksimalne količine presežene, ker področje fitofarmacevtskih sredstev v EU še ni popolnoma harmonizirano. V Nemčiji pogosto obstajajo ničelne tolerance za sredstva, ki tukaj niso odobrena, medtem ko v drugih državah članicah veljajo višje mejne vrednosti. Iz tega razloga se Baden-Württemberg že dolgo zavzema za nujno vseevropsko uskladitev na področju pesticidov. Uredba EU za uskladitev tega področja prava je trenutno v razpravi v Evropskem parlamentu in Evropskem svetu.
Vir: Stuttgart [ mlr ]
