Poraba svinjine v Evropi

V skoraj vseh državah Evropske unije je svinjina najbolj zaužita vrsta mesa. Edina izjema je Velika Britanija, saj je tukaj zaželeno nekoliko več perutninskega mesa. Največjo porabo na prebivalca ima Španija z 69,6 kg, zelo visoko pa ima tudi Nemčija s 54 kg. Te številke izhajajo iz nedavno objavljene brošure Core Figures Livestock, Meat and Eggs 7, ki jo je izdala nizozemska gospodarska skupina za živino, meso in jajca.

Gospodarske skupine so podatke o porabi svinjine v Evropski uniji sestavile na podlagi podatkov Eurostata in nacionalnih statistik držav članic. Vendar je treba podatke razlagati z nekaj previdnosti. V praksi je dejanska poraba precej manjša od izračunane. Poraba je bila izračunana na podlagi mesa s kostmi in vključno z uporabo kot hrana za hišne živali. Izračuni na Nizozemskem so pokazali, da dejanska poraba ustreza približno polovici porabe.

V Španiji, Nemčiji in Italiji se je v letu 2003 poraba svinjine rahlo povečala. Za celotno Evropsko unijo se je poraba ustalila pri 43 kg na prebivalca (glej spodnji grafikon).

Grafika: Dutch Meat Board

Gospodarska združenja napovedi porabe svinjine za leto 2004 niso dala. Vendar poslovne skupine za živino, meso in jajca pričakujejo, da bosta izbruh ptičje gripe v Aziji, Kanadi in ZDA ter problem BSE v Kanadi in ZDA zagotovo vplivala na svetovno trgovino s perutnino in govedino do konca leta 2004. Posledično bo mednarodno povpraševanje po svinjini v letu 2004 večje kot leto prej. Poleg tega bo vstop desetih novih držav članic 1. maja 2004 verjetno zagotovil povečano prodajo v teh državah. Zato lahko pričakujemo, da bodo cene pridelkov v letu 2004 višje kot v letu 2003.

Vir: Düsseldorf [dmb]