Majska tržnica klavne govedi

Nizka ponudba, omejena prodaja

Trženje govejega mesa je bilo maja večinoma nezadovoljivo, razen nemotenega poslovanja tik pred binkoštimi. Prodajne možnosti tako doma kot v tujini so bile zelo omejene, cene mladih bikov so bile konec aprila/začetek maja pod velikim pritiskom. Temu primerno se je zmanjšala tudi pripravljenost kmetov za prodajo. Zaradi tega pomanjkanja ponudbe so se cene izplačil od sredine maja znova utrdile. Ob začetku paše maja se je ponudba krav za zakol pričakovano zmanjšala. Predvsem od druge polovice meseca so morale klavnice vložiti bistveno več denarja, da so pridobile potrebne količine.

Na ravni nabave klavnic in tovarn mesnih izdelkov po pošti se je tehtano zvezno povprečje za mlade bike v mesnem razredu R3 od aprila do maja znižalo za pet centov na 2,44 evra na kilogram klavne teže. Za dva centa je zgrešil lansko. Za telice razreda R3 so kmetje v povprečju iztržili 2,37 evra za kilogram, kar je tri cente več kot aprila in sedem centov več kot pred dvanajstimi meseci. Zvezni proračun za krave v razredu O3 se je povečal za devet centov na 1,91 evra na kilogram klavne teže in tako za enajst centov presegel predlansko raven.

Maja so klavnice v Nemčiji, ki so dolžne poročati, zaračunale približno 42.400 goveda na teden po vsej državi glede na komercialne razrede. To je bilo dobrih deset odstotkov manj kot aprila in skoraj dva odstotka manj kot maja lani.

Vir: Bonn [ZMP]