Tržnica za klavno govedo v juniju

Cene so se povrnile

Tamkajšnje klavnice so imele junija bistveno večjo ponudbo mladih bikov kot mesec prej. Zaradi povpraševanja po govejem mesu, ki ga običajno označimo za umirjenega, so klavnice poskušale znižati cene. Vendar se je to dogajalo le v posameznih primerih od druge polovice meseca. Skratka, gibanje cen na trgu mladih bikov je v preteklih tednih ostalo v ozkih mejah. Glede na sezono ponudba krav za zakol ni bila prevelika. Ponudniki so torej v prvih tednih junija lahko prebijali cenovne premije, cene pa so se nekoliko znižale šele proti koncu meseca.

Na ravni nabave klavnic in tovarn mesnih izdelkov po pošti se je tehtano zvezno povprečje za mlade bike v mesnem razredu R3 od maja do junija dvignilo za pet centov na 2,50 evra na kilogram klavne teže. Primerljivo lansko leto je tako presegla za 15 centov. Za telice razreda R3 so kmetje junija v povprečju prejeli 2,44 evra za kilogram, kar je šest centov več kot prejšnji mesec in dvanajst centov več kot pred letom dni. Zvezni proračun za krave razreda O3 se je povečal za 13 centov na 2,05 evra na kilogram klavne teže. Predlansko raven je tako presegla za 20 centov.

Junija so klavnice in tovarne mesnih izdelkov v Nemčiji, ki so dolžne poročati, zaračunale približno 45.700 govedi na teden po vsej državi glede na komercialne razrede. To je bilo dobrih sedem odstotkov več kot prejšnji mesec in skoraj devet odstotkov več kot junija lani.

Vir: Bonn [ZMP]