Trenutni trendi na trgu ZMP
Govedo in meso
V drugem tednu avgusta je bilo trgovanje z govejim mesom na veletržnicah nekoliko mirnejše kot prejšnji teden. Cene govejih stranic se skoraj niso spreminjale in nenehno je bilo povpraševanje le po najboljših ocvrtih izdelkih. Zalog krav za zakol je bilo malo, mladih bikov je bilo regionalno naprodaj nekaj več kot prejšnji teden; ni pa prišlo do spremembe izplačil ne za samice in za klavno govedo. Po preliminarnem pregledu so mladi biki mesnega trgovskega razreda R3 tedensko v povprečju prinesli 2,58 evra na kilogram klavne mase. Kotacije krav za zakol v trgovskem razredu O3 so ostale pri 2,07 evra za kilogram klavne teže. Pri izvozu v sosednje države bi lahko nekoliko bolje tržili govejo pečenko iz mladih bikov in predelane izdelke. Cene so večinoma ostale na ravni prejšnjega tedna, le ponekod bi bilo mogoče prebiti nekoliko ostrejše povpraševanje.Če povpraševanje po govejem mesu v prihodnjem tednu ne bo dobilo impulzov, naj bi cene mladih bikov kvečjemu ostale na istem raven. Cene krav za klavnico naj bi ostale stabilne, teletina se je vztrajno tržila na veletrgovini v Hamburgu, na berlinski veletrgovini pa je bilo poslovanje precej mirno. Cene se v primerjavi s prejšnjim tednom skoraj niso spremenile. Na trgu zakola telečjega mesa sta bila ponudba in povpraševanje večinoma uravnotežena. Po rahlem znižanju cen v preteklem tednu so kotacije ostale na enaki ravni.- Povpraševanje po živinskih teletih je bilo šibkejše in cene so se nagibale navzdol.
Pri svinjini se stanje na veletržnicah v primerjavi s prejšnjim tednom skorajda ni spremenilo. Cene šunke so bile še naprej pod pritiskom, medtem ko je bila trgovina s plečeti in kotleti cenovno stabilna. Cene klavnih prašičev so se proti koncu drugega tedna avgusta umirile; za pičlo ponudbo klavnih prašičev so zlahka našli kupce. Prašiči v mesnem trgovskem razredu E so v tedenskem povprečju prinesli 1,55 evra za kilogram klavne teže.- Povpraševanje po klavnih prašičih tudi v prihodnjem tednu naj ne bi bilo več, cene bodo zato ostale vsaj na enaki ravni.- Na trgu pujskov je vladalo mirno povpraševanje in dobra ponudba, tako da so se cene pujskov večinoma držale.
Jajca in perutnina
Razmere na trgu jajc ostajajo šibke. Ponudba je prevelika za tiho povpraševanje, predvsem v L in M razredih so previsi. Kljub že zelo nizki ravni se cene še naprej znižujejo, presežkov na trgu s perutnino trenutno ni, ponekod so se dvignile cene izdelkov za žar. V sezoni žara kupujejo predvsem sveže kose piščančjih in puranjih prsi.
Mleko in mlečni izdelki
Oddaja mleka je še vedno pod lanskoletno ravnjo in tako kot prej upada. Prodaja konzumnega mleka in svežih mlečnih izdelkov se je zaradi visokih temperatur zadnjih dni močno povečala. Povpraševanje na nemškem trgu masla je mirno. Cene se niso spremenile ne pri pakiranem maslu ne pri maslu v bloku. Na severu, kjer se prazniki že iztekajo, bo v naslednjih tednih verjetno spet povpraševanje po pakiranem maslu. Razmere na trgu sirov so stabilne in kljub poletnim počitnicam je še vedno veliko povpraševanje po poltrdih sirih. Ob ravno zadostni ponudbi je prejšnji teden prišlo do rahle rasti cen. Razmere na trgu posnetega mleka v prahu so mirne. Še naprej se dosegajo fiksne cene, saj je tiho povpraševanje kos le majhni ponudbi.
Žita in krma za živali
Srednje poletno vreme je bilo doslej povsod naklonjeno poteku žitne žetve. Južno od črte Ren/Majna je bil velik del pridelka pripeljan na suhem; severneje se kombajni v glavnem še vozijo na pšeničnih poljih. Prodajni pritisk je ocenjen kot presenetljivo zmeren. Ponudba pšenice je dobro razvita v regijah, kjer je žetev že precej napredovala ali pa se je končala. Mlinarji se brez naglice zalagajo z novimi surovinami, saj imajo še dovolj zalog in želijo počakati na padec cen. Pšenice A in E pa proizvajalci tako ali tako trenutno skoraj ne ponujajo in jo zaenkrat skladiščijo. Rž ima visok delež krušnih izdelkov. Kljub cenovni negotovosti pridelovalci hitro tržijo, saj ima rž najmanj možnosti za okrevanje cene na srednji rok. Žetev ozimnega ječmena je po vsej državi večinoma končana; zdaj kmetje še vedno iščejo kupce za veliko blaga. V tekočem poslovanju cene krmnega ječmena padajo, nekoliko trdneje pa se vrednotijo loti za poznejše dobavne roke. Pridelek tritikale je obsežen. Velika je tudi ponudba pivskega ječmena, katerega pogodbenega blaga je precej manj kot v preteklih letih. Cenovni pritisk se nadaljuje, še posebej, ker naj bi bil dober pridelek tudi ozimni pivarski ječmen, cene ogrščice nove letine so se v primerjavi s prejšnjim tednom ponovno znižale. Nakupni interes oljarn je trenutno osredotočen predvsem na jesenske termine, kljub zamudi pri žetvi so se cene večine krmnih mešanic v začetku meseca znižale in se bodo verjetno nadaljevale tudi v prihodnjih tednih. Povpraševanje na trgih oljne moke upada; cene sojinih tropin so se nekoliko zvišale, ogrščične tropine pa v zadnjem času beležijo trend padanja.
krompir
Sezona zgodnjega krompirja se je končala v drugem tednu avgusta in končala z najnižjo ravnjo cen v več kot desetih letih: 6,19 evra za kvintal je šibak začetek za jesenske posle, ki se šele začenjajo. Predelovalni obrati so trenutno dovolj založeni s pogodbenimi surovinami, tako da zastonj blaga tam skoraj ni mogoče prodati. Cene se komaj držijo prejšnje ravni.
Vir: Bonn [ZMP]
