Produkte të skarës Vegan në RAPS
Petë burger, bratwurst, pjekje me skarë ose qofte - produkte të bazuara në proteina bizele premtojnë kënaqësi në Barbecue pa kompromise. Eksperti i erëzave Kulmbach RAPS, një partner i industrisë së mishit dhe tregtisë së kasapit për mbi 95 vjet, po sjell akoma më shumë larmi në treg me konceptet e tij të reja veggie: Me receta të bazuara në proteina bizele, RAPS ofron funksion dhe shije nga një e vetme burimi dhe u drejtohet prodhuesve që ju duan Dëshironi të zgjeroni gamën e skarës me një larmi aplikimesh me bazë bimore. Produktet pa mish për veganët, vegjetarianët dhe fleksitarianët janë ndër segmentet me rritjen më të shpejtë në industrinë ushqimore. Sipas një raporti aktual nga Projekti Smart Protein, shitjet e produkteve alternative me bazë bimore në Gjermani u rritën me 2018 përqind midis 2020 dhe 97. Me koncepte pikante dhe funksionale për alternativat e mishit, RAPS gjithashtu dëshmon se heqja dorë nga mishi në asnjë mënyrë nuk do të thotë të heqësh dorë nga kënaqësia. Përveç produkteve të bazuara në sojë ose grurë, përdoren edhe krijime të reja me proteina bizele. Me ndihmën e ideve të shumta të recetave, prodhuesit e ushqimit mund të adresojnë një grup të madh të synuar dhe të krijojnë produkte që binden me kafshimin e tyre tipik dhe një ndjesi të këndshme të gojës, si dhe me shijen më të mirë të përzierjeve të erëzave RAPS.
Opsionet e larmishme të aplikimit përfshijnë variante vegane të klasikëve të pjekjes, siç janë petat me burger, sallamë të trashë dhe të imët, qofte (gjithashtu me mbushje kremoze siç është salca e djathit jalapeno), tepsa për skarë ose cevapcici. Për sa i përket vetive të tyre ndijore, produktet janë shumë të ngjashme me origjinalet, të cilat gjithashtu u bëjnë thirrje tifozëve të skarës "të fortë". Fortësia dhe struktura mund të rregullohen produkti-specifikisht në procesin e prodhimit. Të gjitha recetat janë të lehta për tu zbatuar me pajisjet standarde të përpunimit të mishit dhe, falë stabilitetit të shkëlqyeshëm të ngrirjes dhe shkrirjes, produktet e ngrira janë gjithashtu të mundshme.
Dëshirat e konsumatorëve janë bërë më individuale dhe të ndryshme; këto nevoja të ndryshuara duhet të pasqyrohen edhe në raftet e supermarketeve. "Me recetat e reja vegane ne duam të bëjmë të mundur kënaqësinë e Barbecue për të gjithë dhe të mbështetemi te bizelet e gjithanshme si bazë", thotë Josefine Schneider, Menaxhere e Produkteve në RAPS. “Për më tepër, ne i kushtojmë vëmendje listave të shkurtra të përbërësve dhe një përbërje me vlera ushqyese. Kjo sigurisht që reflektohet edhe në etiketim - kështu që ne kemi qenë në gjendje të zhvillojmë shumë receta me Nutri Score A ose B. "
Përveç gamës së skarës, RAPS ofron koncepte të tjera të produkteve vegane dhe vegjetariane, për shembull për vjenezët, Lyoner, schnitzel, perime dhe perime të freskëta, gishta peshku, sallata me mish dhe ton. Falë portofolit të gjerë të prodhuesit, produktet mund të individualizohen edhe më tej dhe të rafinohen me erëza të përshtatshme, marinata ose salca zhytëse.
Rreth RAPS GmbH & Co. KG
Për mbi 95 vjet, RAPS GmbH & Co. KG nga Kulmbach ka qëndruar për cilësinë e klasit të parë, shijen më të mirë, inovacionin, teknologjinë dhe ekspertizën e lëndës së parë. Si një ofrues i besueshëm i zgjidhjeve, RAPS ofron segmente dhe shërbime specifike për klientët. Prodhuesi i përbërësve përpunon mbi 1.700 lëndë të parë nga e gjithë bota. Me një total prej shtatë vendeve të prodhimit në Evropë dhe më shumë se 900 të punësuar në të gjithë botën, RAPS prodhon rreth 35.000 tonë të një larmie të gjerë përbërësish dhe aditivësh ushqimorë në vit.
