Viscofan paraqet një alternativë ndaj erëzave të fletëve
Weinheim, shtator 2022: Viscofan, një ekspert në mbështjellëset ushqimore dhe filmat, ka zhvilluar gjethe erëzash vetë-shpërndarëse për erëza, barishte dhe marinada: ediLEAF është një film i ngrënshëm, transparent i bërë nga polisaharide që vepron si bartës për erëza dhe tretet plotësisht kur bie në kontakt me ushqimin e lagësht tretet. ediLEAF transferon një shumëllojshmëri të gjerë mbushjesh në mënyrë të barabartë dhe pa tepricë në mish, peshk, proshutë, alternativa të mishit, një shumëllojshmëri të gjerë djathrash duke përfshirë feta, tofu dhe shumë ushqime të tjera dhe mund të shërbejë edhe si një zëvendësues maki për sushi. ediLEAF është i disponueshëm në variante standarde, si dhe në versione të personalizuara dhe mundëson kursime të konsiderueshme në kosto dhe kohë.
Marinada e re e gjetheve dhe erëza e gjetheve që shpërbëhen vetë është ideale për t'u përdorur në dyqanet e kasapëve, në prodhimin e proshutës, në qumështoret e djathit, në komoditet dhe ushqim në sistem, në katering në shkallë të gjerë dhe në kompani ushqimore më të vogla - kudo që erëza dhe marinimi duhet. duhet të kryhet në mënyrë fleksibël dhe në një mënyrë që kursen kohë dhe para, dhe ku klientët vlerësojnë një përvojë të qëndrueshme shije dhe një pamje të shkëlqyer. Dallimi me fletët ose mëngët e zakonshme të transferimit të bazuara në plastikë ose celulozë: Këto duhet të hiqen me dorë përpara shitjes ose konsumimit dhe shkaktojnë jo vetëm përpjekje të konsiderueshme, por edhe mbetje të panevojshme.
Përparësi të tjera: nuk ka tepricë, veçanërisht me erëzat e shtrenjta, nuk ka mbetje që prishen dhe përdoruesit mund të kalojnë shpejt midis erëzave të ndryshme. Për më tepër, pastrimi që kërkon shumë kohë të kutive dhe pajisjeve të tjera nuk është më i nevojshëm. ediLEAF është i përshtatshëm për produkte me etiketë të pastër, sepse bartësi i perimeve nuk përmban asnjë përbërës që duhet deklaruar dhe gjithashtu është pa alergjenë dhe organizma të modifikuar gjenetikisht. Fletët e marinadës janë gjithashtu të reduktuara ndjeshëm në yndyrë në krahasim me marinadat me bazë vaji.
Aplikimi është shumë i thjeshtë: Produkti mbulohet ose mbështillet me erëz ose film marinadë. Pas vetëm disa orësh, kjo është tretur plotësisht dhe siguron ngjitje të mirë të erëzave në sipërfaqe. Marinatat janë ideale për produktet e paketuara me vakum, megjithëse koha e transferimit mund të ndryshojë në varësi të butësisë dhe lagështisë së produktit.
ediLEAF ofrohet i prerë ose i mbështjellë në tre densitet erëzash dhe shije të ndryshme. Qoftë klasike me një përzierje hudhre dhe piper, në një udhëtim kulinar zbulimi me "Përzierjen Nordike" apo pikante me "Salcën Tajlandeze të Curry": Me këto dhe shumë opsione të tjera, ekziston erëza e duhur për çdo shije - por ka gjithashtu të mundshme zgjidhje specifike për klientët.
Jannik Freiwald, Zhvillimi i Biznesit në Viscofan Gjermani: “ediLEAF mund të personalizohet në një masë të madhe: Ne mund të aplikojmë përzierje ekskluzive erëzash për klientët, të përshtatim madhësinë dhe formën e gjetheve dhe gjithashtu të rregullojmë intensitetin e erëzave sipas dëshirës. Një marinadë me gjethe për përdoruesit përfundimtarë është gjithashtu e imagjinueshme - aktualisht po shqyrtojmë konceptet nga kompanitë që duan të paketojnë ediLEAF për familjet private".
