IFFA 2019: Samiti i Industrisë së Mishit
Jo më kot IFFA është numri 1 në industrinë e mishit: kompani të shumta të njohura nga Gjermania dhe e gjithë bota tashmë janë regjistruar dhe do të shfaqin produktet e tyre të reja nga data 4 deri më 9 maj 2019 në Frankfurt am Main. , kur panairi kryesor ndërkombëtar i tregtisë hap dyert dhe përsëri bëhet qendra e industrisë. Wolfgang Marzin, CEO i Messe Frankfurt: “Ne dhe industria po presim me padurim një IFFA 2019 fantastike – të gjitha shenjat tregojnë rritje. IFFA po vazhdon kështu historinë e saj të suksesit për 70 vjet. Ajo u zhvillua për herë të parë në vitin 1949 në lidhje me konferencat e Shoqatës Gjermane të Kasapëve në ambientet tona të ekspozitës. Ne jemi shumë krenarë që gjatë dekadave, së bashku me partnerët tanë të industrisë, e kemi bërë IFFA një ngjarje të domosdoshme për industrinë e mishit.”
Messe Frankfurt pret më shumë se 1.000 ekspozues nga rreth 50 vende. Në një sipërfaqe ekspozite prej rreth 119.000 metra katrorë - tetë për qind më shumë se në ngjarjen e mëparshme - prodhuesit do të tregojnë teknologji inovative, tendenca dhe zgjidhje të orientuara drejt së ardhmes për të gjitha hapat e procesit në përpunimin e mishit: nga therja dhe prerja te përpunimi dhe rafinimi për paketimin dhe shitjen. Priten mbi 60.000 vizitorë tregtarë nga 140 vende.
Richard Clemens, Drejtor Menaxhues i Shoqatës VDMA Food Machinery and Packaging Machinery, sponsori teknik ideal i IFFA: “IFFA është platforma ndërkombëtare më e rëndësishme nga të gjitha për prodhuesit e makinerive. Fokusi i tij i qartë u mundëson ekspozuesve dhe vizitorëve nga e gjithë bota të përgatiten në mënyrë efektive, të fitojnë një pasqyrë gjithëpërfshirëse dhe kështu të kenë një përvojë të panairit të orientuar drejt së ardhmes. Askund tjetër nuk ka një dendësi më të madhe ekspertësh dhe një gamë më të gjerë risive, idesh dhe modelesh biznesi rreth ushqimit më të vlefshëm - mishit.
Koncepti i optimizuar i sitit me Sallën e re 12
Në IFFA 2019, salla e re e ekspozitës 12 do të pajiset për herë të parë me standardet më moderne. Kjo krijon një qark që lidh të gjitha sallat IFFA dhe u jep vizitorëve rrugë të shkurtra dhe një pasqyrë të shpejtë të të gjithë ofertës. Ekspozuesit dhe produktet e tyre janë rregulluar përgjatë hapave qendrorë të procesit të industrisë së mishit.
Salla e re e ekspozitës 12, burimi: Messe Frankfurt
Relevant dhe i orientuar drejt së ardhmes: Temat kryesore në IFFA 2019
IFFA është vendi për të treguar dhe diskutuar se çfarë po lëviz aktualisht industrinë dhe cilat tema tregojnë për të ardhmen. Fokusi i ofertës dhe i shkëmbimit profesional është në temat kryesore “prodhimi i optimizuar”, “efiçenca e burimeve”, “siguria e ushqimit”, “zgjidhjet dixhitale” dhe “trendet e ushqimit”.
Prodhimi i optimizuar është një temë e vazhdueshme. Kompanitë në industrinë e mishit dhe ushqimit mund të kursejnë kohë dhe kosto përmes proceseve të prodhimit të koordinuara në mënyrë të përsosur. Kur blini sisteme të reja, fokusi është gjithnjë e më shumë në efektivitetin e përgjithshëm të sistemit, por sistemet ekzistuese shpesh kanë gjithashtu potencial të fshehur që duhet të shfrytëzohet.
Trajtimi i temës Efikasiteti i burimeve ofron mundësi të shumta për të ulur kostot. Zgjidhje të shumta teknike janë tashmë të disponueshme që ndihmojnë në përdorimin sa më efikas të energjisë, ujit dhe lëndëve të para. Kur bëhet fjalë për paketimin, fokusi është te kursimi i materialeve.
Siguria e Ushqimit është një prioritet kryesor në industrinë e mishit. Duhet të sigurohet mbrojtja e konsumatorit dhe pretendimi i tij legjitim për cilësi dhe qëndrueshmëri nëpërmjet mbrojtjes më të mirë të mundshme të produktit. Zgjidhjet inovative të paketimit japin gjithashtu një kontribut vendimtar në mbrojtjen e mishit të lëndës së parë të vlefshme.
zgjidhje dixhitale në prodhim janë tashmë një realitet. Makineritë janë të pajisura me sensorë, module radio dhe pajisje matëse, të dhënat e të cilave ndihmojnë në monitorimin e prodhimit dhe përmirësimin e proceseve. Qëllimi i "fabrikës së zgjuar" është të zotërojë në mënyrë të përsosur proceset komplekse, të jetë rezistent ndaj ndërprerjeve dhe të jetë në gjendje të reagojë ndaj ndryshimeve në procesin e prodhimit në çdo kohë.
Në fokus Trendet e Ushqimit konsumatori është fokusi. Zhvillimet e produkteve të reja, idetë dhe recetat, “ushqimi funksional” dhe “etiketimi i pastër” në fushën e përbërësve, por edhe avancimi i vazhdueshëm i produkteve komode po i japin formë industrisë së mishit. Konceptet e reja të dyqaneve, shërbimet online dhe tendencat aktuale në pikat e shitjes janë gjithashtu në qendër të interesit.
Synergistic: Programi mbështetës
Përveç risive të produkteve të ekspozuesve, IFFA ofron një program të larmishëm mbështetës që përfshin zhvillimet aktuale të industrisë. Leksionet e specializuara me shembuj të praktikave më të mira, shfaqje speciale, konkurse dhe turne me guidë u ofrojnë vizitorëve mundësinë për të mësuar më shumë, për të diskutuar dhe për të krijuar kontakte të reja. E reja në 2019 do të ketë turne udhërrëfyes në panairin tregtar. Ekspertët e industrisë ju udhëzojnë te ekspozuesit e përzgjedhur dhe ofrojnë një përmbledhje të risive emocionuese. Garat ndërkombëtare të cilësisë së Shoqatës Gjermane të Kasapëve, të cilat janë një nga pikat kryesore të çdo IFFA, po marrin pjesë sërish. Përveç kësaj, "Forumi IFFA" do të ofrojë edhe një herë të dhëna profesionale mbi temat kryesore nga biznesi, teknologjia dhe zhvillimi. "IFFA Kitchen" tregon një linjë prodhimi në funksionim të drejtpërdrejtë.
Të gjitha ofertat nga programi mbështetës IFFA janë gjithmonë të përditësuara në: www.iffa.com në seksionin "Tema dhe ngjarje". Faqja e internetit gjithashtu përmban këshilla dhe informacione të dobishme rreth vizitës në panairin tregtar.
Messe Frankfurt organizon panaire tregtare në mbarë botën me temën e përpunimit të ushqimit, të cilat janë bashkuar në grupin e industrisë “Food Technologies”. Ky portofol aktualisht përfshin katër panaire. Përveç IFFA, panairi kryesor ndërkombëtar tregtar për industrinë e mishit në Frankfurt am Main, këto janë Tecno Fidta - Panairi Ndërkombëtar i Teknologjisë Ushqimore, Aditivëve dhe Përbërësve në Argjentinë, Meat Expo China në Changsha, Kinën jugore dhe Moderne Bakery Moscow - Panairi Ndërkombëtar i Tregtisë për Furra buke dhe ëmbëlsirash në Federatën Ruse.
Burimi: Messe Frankfurt
