Handtmann prezanton teknologjinë më të fundit dhe risitë ushqimore në AnugaFT

Handtmann paraqet risi të shumta për prodhimin e një game të gjerë produktesh ushqimore dhe ushqime për kafshët shtëpiake. Përpunoni zgjidhje nga përgatitja e produktit deri në dorëzimin në zgjidhjen e paketimit për bizneset fillestare, tregtinë, bizneset e mesme dhe industrinë. Për më tepër, INOVACIONI I USHQIMIT dhe produktet konceptuale emocionuese tërheqin njerëzit në kuzhinën e ekspozitës Handtmann!

Sisteme të reja formimi FS 501 dhe FS 503 për segmente artizanale dhe me performancë mesatare
Sistemi i ri i formimit me një korsi FS 503, në kombinim me një mbushës vakum Handtmann, mundëson prodhimin plotësisht automatik të produkteve 3D me formë të lirë me një diametër deri në 100 mm. Pothuajse të gjitha format dhe gjeometritë e produkteve 3D janë të mundshme. Opsionale, një rrip rrafshimi i rregullueshëm në lartësi mund të përdoret për produktet e rrafshuara me një lartësi produkti prej 10 – 55 mm, si p.sh. hamburgerët, petët dhe talerët. Handtmann tani ofron të renë për shërbime ushqimore, gastronomi, drekë, katering dhe sportelet e shitjes Sistemi i formimit FS 501 një zgjidhje fleksibël që mund të integrohet lehtësisht në prodhimin e përditshëm. Shtojca lidhet drejtpërdrejt me mbushësin e vakumit Handtmann dhe është fleksibël për përpunimin e një game të gjerë masash dhe produktesh sikur të ishin të punuara me dorë. Shembuj janë petat e të gjitha llojeve, të tilla si dumplings patate, bukë buke dhe bukë perimesh ose përbërës supë nga petat e sallamit deri te petat e bollgurit dhe petat e mëlçisë. Por topat e marzipanit dhe brumërat dhe ëmbëlsirat e tjera janë gjithashtu në formë optimale.

Sistemi i formimit FS 503	Sistemi i formimit FS 501

Sistemi i ri i formimit dhe bashkëekstrudimit Handtmann FS 525 KOEX për produktet e mbushura
Kompania me bazë në Biberach do të prezantojë zgjidhje të shumta për produktet e derdhura në stendën e panairit për palët e interesuara me fokus në tendencat e vazhdueshme të snacking dhe komoditet. Sistemi i formimit dhe prerjes FS 525, i cili kombinon dy parime të ndryshme formimi për fleksibilitet maksimal në aplikimet industriale (teknologjia e formimit të pllakave me vrima për produkte 3D me formë të lirë dhe prerës rrotullues për seksione të ndryshme tërthore me prerje të lëmuar), tani ofron gjithashtu mundësinë e bashkë -ekstrudim. Kjo zgjeron më tej fushën e aplikimit për të prodhuar produkte të derdhur të mbushur me skaje të mbyllura ose të hapura në një kalibër 20-50 mm. Falë teknologjisë servo, pozicionimi i mbushjes është gjithmonë i saktë dhe i saktë, qoftë i pastruar, i trashë apo i butë. Funksionimi i thjeshtë, konfigurimi i shpejtë, si dhe montimi dhe çmontimi lejojnë një gamë të gjerë produktesh me ndryshime të shpejta të produktit. Një prodhim prodhimi me një korsi deri në 150 porcione në minutë është i mundur. Sistemi i formimit dhe prerjes FS 525 mund të integrohet në mënyrë perfekte në procese tërësore, siç është sistemi i transferimit Handtmann, ose të sinkronizohet me opsionet e automatizimit si sistemet e peshimit, ngarkimi i tabakave ose futja në makinat e tërheqjes së thellë.

Sistemi i ri i formimit dhe bashkëekstrudimit Handtmann FS 525 KOEX për produktet e mbushura

Sisteme të reja dozimi fleksibël për një gamë të gjerë produktesh direkt në paketim
Në segmentin e dozimit, gjithashtu, zgjidhje të shumta nga bizneset fillestare dhe aplikimet artizanale deri tek zgjidhjet e sistemit me shumë korsi për prodhim industrial plotësisht të automatizuar do të demonstrohen drejtpërdrejt në stendën e panairit. Sistemet e reja të dozimit DS 554 dhe DS 560 P do t'i prezantohen publikut për herë të parë Modeli me shumë korsi DS 560 P ofron performancë të lartë në dozimin e materialeve mbushëse të lëngshme, me viskozitet të ulët, me viskozitet të lartë, paste, johomogjene dhe të trashë, veçanërisht me ndërfaqe të koordinuara me makinat e paketimit. Pajisja e ngritjes dhe e uljes e kontrolluar nga servo në mënyrë intuitive e lehtë për t'u përdorur në kombinim me teknologjinë e rrjedhës së mbushjes së drejtuar nga servo me funksionin e integruar të prerjes në valvula siguron dozimin pa pika dhe të saktë të peshës. Falë fleksibilitetit të lartë të teknologjisë së valvulave Handtmann me pikën e saj unike të shitjes, masa mbushëse dhe madhësi shumë të ndryshme të porcioneve mund të prodhohen në vetëm disa hapa. Kjo kursen kohë dhe kosto dhe mundëson që gama e produkteve të zgjerohet vazhdimisht në mënyrë që të jetë në gjendje të reagojë ndaj tendencave në treg. Të Sistem dozimi me një pistë dhe fleksibël DS 554 tregon forcën e tij veçanërisht në dozën e saktë të gramit të produkteve mbushëse me gunga, fibroze dhe johomogjene. Përveç ndryshueshmërisë së lartë dhe aftësisë së ndërfaqes, teknologjisë inovative të valvulave dhe sigurisë së brendshme, të dy sistemet e reja karakterizohen nga funksionimi i lehtë nëpërmjet panelit të kontrollit të makinës mbushëse me vakum.

Sisteme të reja dozimi fleksibël për një gamë të gjerë produktesh direkt në paketim

Risia dhe panairi tregtar theksojnë Sistemi ConProSachet fiton ar IFTA 2024
Pika kryesore kryesore e panairit është sistemi Handtmann ConProSachet. Ajo u ofron kompanive fillestare, si dhe kompanive të mesme dhe industriale, një proces për paketimin e ushqimeve me paste dhe suplementeve ushqimore në qese të bëra nga materiali me bazë alga deti në formën e qeskave, bishtajave dhe xhepave. Kateringu dhe shërbimi ushqimor me konsum jashtë shtëpisë, snacking si dhe komoditet dhe ushqime të gatshme përfitojnë veçanërisht nga procesi i ri. Materiali përftohet nga alga deti dhe është një lëndë e parë ekologjike dhe e biodegradueshme. Avantazhi më domethënës është se qeset janë të ngrënshme - që do të thotë se ato thjesht mund të konsumohen - ose mund të hidhen në mbeturina organike pas përdorimit, pasi ato biodegradohen brenda disa javësh. Sistemi ConProSachet iu dha Çmimi Ndërkombëtar FoodTec (IFTA) 2024 Ari si një proces pionier, i cili u zhvillua në koordinim me Notpla, një kompani britanike e materialeve inovative dhe fituese e Çmimit Earthshot për inovacionin mjedisor.

Sistemi Handtmann ConProSachet	Inovacioni i Ushqimit: ConPoSachets

Module të reja automatizimi për trajtimin e produktit
Në segmentin e trajtimit të produkteve, Handtmann po prezanton për herë të parë module të reja automatizimi për produkte të sapo prodhuara. Të Shirit nënshtresor UB 365 mundëson kombinimin e disa funksioneve opsionale të punës në hapësirën më të vogël të mundshme: rreshtimin, vendosjen e letrës poshtë dhe grumbullimin. Të gjitha funksionet e punës janë të integruara në konceptin e kontrollit qendror, ku të dhënat ekzistuese të produktit miratohen dhe informacionet e reja të regjistruara riprodhohen. Për shembull, devijimet e formës të regjistruara nga UB 365 mund t'i kalohen një sistemi pasardhës si kriter refuzimi nëpërmjet Handtmann Line Control. Funksioni i shtrirjes mundëson pozicionimin e saktë të produkteve për funksionet pasuese të punës dhe kështu siguron një nivel të lartë të stabilitetit të procesit. UB 365 mundëson një furnizim të vazhdueshëm të dokumenteve të produktit, gjatësia e të cilave mund të rregullohet individualisht në varësi të madhësisë së produktit. Materiale të ndryshme në gjerësi të ndryshme mund të përdoren si bazë produkti. Opsionale, produktet më pas mund të grumbullohen në mënyrë që t'i paketojnë ato në mënyrë sa më efikase të jetë e mundur nga burimet ose për t'i transferuar në një rrip procesi (p.sh. frigorifer). Të Sistemi i futjes ES 388 është projektuar për porcione mishi të grirë dhe produkte të tjera të grira, si p.sh. ribburger dhe cevapcici me një shpejtësi futjeje deri në 90 porcione në minutë në paketimin e tabakave. Ndryshimet e veglave dhe ndryshimet e guaskës në sekonda, si dhe kontrolli qendror dhe në rrjet i të gjithë sistemit duke përdorur Handtmann Line Control me ndërrimin qendror të programit për të gjithë linjën sjellin një nivel të lartë racionalizimi. Në lidhje me linjën e mishit të grirë Handtmann, një zgjidhje e përgjithshme e koordinuar në mënyrë perfekte nga procesi i mbushjes dhe ndarjes deri te solucioni i paketimit.

Linja të reja mbushëse me sallam PVLH 251 L dhe PVLH 252 L për prodhim me performancë të lartë
Linja e re e mbushjes së sallamit PVLH 252 L për prodhimin industrial të sallamit do të ekspozohet për herë të parë në Anuga FoodTec. PVLH 252 L është versioni i pasqyruar i PVLH 251 L (versioni i gjatë). Të dy versionet u ofrojnë prodhuesve të sallameve të mesme dhe industriale një proces prodhimi të automatizuar për ndarjen, përdredhjen dhe varjen e salsiçeve të ziera në këllëfë të qëruar dhe kolagjenit. Produktet vegane/vegjetariane dhe produktet zëvendësuese të mishit mund të prodhohen gjithashtu automatikisht në këllëf të grirë me bazë bimore. Mund të prodhohen edhe produkte sallamesh nga segmenti i ushqimit për kafshët shtëpiake. Linja me performancë të lartë tregon pikat e saj të forta kryesisht në prodhimin klasik të hot-dogut dhe me ndryshime minimale të produktit.

Linja të reja mbushëse me sallam PVLH 251 L dhe PVLH 252 L për prodhim me performancë të lartë

Handtmann Inotec Wolf IW i ri për grirje universale
Në fushën e përgatitjes së produkteve, Handtmann Inotec Wolf i ri nga seria IW për prodhimin e produkteve të mishit dhe ushqimit për kafshët do t'i prezantohet audiencës së panairit ndërkombëtar për herë të parë. Aplikacionet tipike në fushën e produkteve të mishit dhe sallamit ose alternativat e mishit janë sallami, mishi i grirë dhe sallami i zier, si dhe produktet e mishit të imët - dhe në ushqimet për kafshët shtëpiake, ushqimet e lagura, shkopinjtë dhe kafshimet, si dhe copat në lëng mishi. Tre modelet e disponueshme janë të dizajnuara për prodhim industrial të mesëm dhe të lartë me një prodhim deri në 9 tonë në orë në funksionim të vazhdueshëm. Të dy blloqet e ngrira thellë deri në -20° Celsius dhe lëndët e para të freskëta copëtohen në mënyrë të besueshme dhe të butë pa ndryshuar grupin e prerjes. Nëse kërkohen aplikime të veçanta, disponohen një gamë e gjerë thikash dhe disqesh me vrima fundore. Me një vëllim pleshti prej 550 ose 670 litrash, bluarët e serisë IW kanë një rezervë produkti me dimensione bujare dhe mund të ushqehen duke përdorur një pajisje të automatizuar të furnizimit me rrip ose pajisje ngritjeje dhe animi. Grilat e rinj IW mund të integrohen në qarkun e kontrollit dhe sigurisë së linjës Handtmann Inotec si pjesë integrale e linjave të automatizuara të procesit.

Handtmann Inotec Wolf IW i ri për grirje universale

Përveç zgjidhjeve të shumta të industrisë 4.0 që mbështesin procesin, specialisti i mbushjes dhe pjesëtimit nga Biberach është gjithashtu në vend me zgjidhjet e tij të personalizuara Handtmann, me të cilat kompania ofron zgjidhje të personalizuara për kërkesat individuale të klientit. Vizitorët e panairit tregtar mund të presin me padurim Inovacionet e reja të USHQIMIT nga Handtmann. Përveç qeskave të bëra me shtresë alginate, do të jenë të disponueshme për degustim edhe shumë produkte të reja konceptuale dhe ide produktesh.

Rreth sistemeve të mbushjes dhe porcionimit Handtmann (F&P)
Divizioni Handtmann F&P është pjesë e grupit të kompanive Handtmann të menaxhuar nga pronarët me bazë në Biberach në Gjermaninë jugore. Është një prodhues lider i teknologjisë së procesit për përpunimin e ushqimit dhe ofron zgjidhje modulare dhe ndër-procesore nga përgatitja e produktit deri te zgjidhjet e paketimit. Oferta shoqërohet nga zgjidhje dixhitale të zhvilluara në shtëpi, që mbështesin procesin. Në të njëjtën kohë, bëhen investime në koncepte të qëndrueshme për inovacionin ushqimor. Kjo përfshin gjithashtu teknologjinë më të fundit dhe qendrat e klientëve në selinë e kompanisë. Grupi Handtmann punëson rreth 4.300 njerëz në mbarë botën, duke përfshirë rreth 1.500 në F&P. Me filialet e shumta dhe partnerët e shitjeve dhe shërbimeve, kompania është e përfaqësuar globalisht në mbi 100 vende dhe gjithashtu është e lidhur në të gjithë bordin përmes partneriteteve strategjike. www.handtmann.de/food