Anuga FoodTec: Mundësitë për neutralitetin e klimës

Sandrine Dixson-Declève do të hapë Anuga FoodTec në Këln më 19 mars 2024 në orën 9.15:9 me një fjalim kryesor në Përgjegjësinë e Skenës Kryesore (Salla 080, B081/C2). Nga të gjitha çështjet me të cilat merret Sandrine Dixson-Declève, ndryshimi i klimës është ai me urgjencën më të madhe - një polikrizë që kërkon një qasje sistemore. Prandaj është thelbësore të fokusohemi në sektorët e energjisë, konsumit të burimeve dhe prodhimit të ushqimit, të cilët shkaktojnë pjesën e luanit të problemeve, në mënyrë që të zhvendosen investimet e nevojshme në metodat e prodhimit me COXNUMX të ulët. "Nëse ne ecim përpara në këto zona, ne mund të zvogëlojmë ndikimin e tyre masiv në klimë dhe biodiversitet," tha bashkë-presidenti i Klubit të Romës.

Më shumë se 50 vjet pas publikimit të thirrjes zgjuese "Kufijtë e rritjes", Dixson-Declève, së bashku me shkencëtarë të tjerë kryesorë nga Klubi i Romës, lutet edhe një herë për shpëtimin e planetit tonë, sepse pavarësisht nga shumë për ndryshimet, ndryshimi nuk është në masën e shpresuar që ka ndodhur. Në veprën e tyre të re "Toka për të gjithë: Një udhëzues mbijetese për planetin tonë" (2022), ekspertët diskutojnë mënyrat e mundshme për të përmirësuar sistemet ekonomike dhe për të siguruar mirëqenien e të gjitha qenieve të gjalla në tokë. Pesë pika të jashtëzakonshme janë çelësi për këtë: lufta kundër pabarazisë dhe varfërisë, rruga drejt vetëvendosjes, një tranzicion gjithëpërfshirës energjetik dhe kthesa drejt një ekonomie të re dhe të qëndrueshme. Në Anuga FoodTec 2024, eksperti i njohur ndërkombëtarisht për politikat e energjisë dhe qëndrueshmërinë do të reflektojë se çfarë do të thotë transformim i qëndrueshëm në industrinë ushqimore.

Sfond
Në vitin 2050, midis nëntë dhe dhjetë miliardë njerëz do të jetojnë në tokë, shumica e tyre në zonat urbane. Rreth 80 për qind e ushqimit do të konsumohet në qytete, gjë që do të rrisë më tej presionin mbi burimet e kufizuara si toka, uji dhe energjia. Sistemet globale të ushqimit duhet të ndryshojnë rrënjësisht në mënyrë që të mos nxisin më tej ndryshimin e klimës. “Kjo kërkon tregues të rinj rritjeje që marrin parasysh mbrojtjen e mjeteve tona të jetesës. Industria ushqimore duhet të përshtatet me këtë”, shpjegon Dixson-Declève.

Kryefjala e orës: përgjegjësi
Përshkrimi i rolit të ardhshëm të një sistemi ushqimor neutral ndaj klimës në të gjitha format e tij është një shqetësim qendror i Anuga FoodTec të këtij viti. Me temën e saj drejtuese "Përgjegjësia", platforma ndërkombëtare e informacionit dhe e biznesit nga data 19 deri më 22 mars në Këln do të fokusohet në zgjidhjet dhe masat e shumta efikase të energjisë dhe burimeve - në të gjithë zinxhirin e vlerës.

Katër mesazhet thelbësore të panairit:

• Vendosja e kursit të duhur për nesër.
• Në rrugën drejt neutralitetit klimatik: Cilat janë sfidat më të mëdha?
• Shtimi i vlerës në industrinë e F&B: Si mund të japim një kontribut pozitiv së bashku?
• Për sigurinë globale të ushqimit: Çfarë mundësish ofrojnë inovacionet teknologjike?

Takimi i industrisë plotëson kështu dëshirën e industrisë ushqimore globale për angazhim më të madh ndaj çështjeve mjedisore dhe ruajtjes së burimeve. Kompanitë punojnë së bashku me furnitorët e tyre mbi konceptet dhe strategjitë për përdorimin e përgjegjshëm të burimeve. Kalimi në energjitë e rinovueshme, reduktimi i kërkesave për energji, për shembull përmes përmirësimit të menaxhimit të procesit dhe sistemeve me efikasitet më të lartë, reduktimit të humbjeve të energjisë dhe reduktimit të mbetjeve të lidhura me cilësinë ose proceset e lëndëve të para dhe ushqimit janë vetëm disa nga temat që janë në në krye të agjendës së industrisë. Prodhimi neutral ndaj klimës është gjithashtu i lidhur ngushtë me një sistem riciklimi dhe paketimi të përmirësuar tërësisht dhe kalimin në burime alternative të proteinave më efikase për burimet.

Ndryshimi po përshpejtohet nga konsumatorët duke u bërë gjithnjë e më të vetëdijshëm për lidhjet midis aspekteve të ushqimit dhe qëndrueshmërisë. Sukseset e fundit në rrugën drejt “Zerosë së Gjelbër” do të jenë të dukshme edhe në Përgjegjësinë e Skenës kryesore në sallat e ekspozitës së Këlnit Si pjesë e kongresit dhe programit të ngjarjeve të organizuara nga DLG (Shoqëria Bujqësore Gjermane). Të katër ditët Panairi diskutoi shqetësimet më të rëndësishme të industrisë, prezantoi risitë dhe ofroi mundësi të shumta për rrjetëzim Pas këtyre ngjarjeve interaktive, Çmimi Ndërkombëtar i FoodTec, i iniciuar nga DLG dhe partnerët e tij që nga viti 1994, ofron një tjetër theks mbi. 19 Mars: Ajo nderon risitë e jashtëzakonshme dhe përmirësimet e qëndrueshmërisë dhe efikasitetit në teknologjinë ushqimore Një juri ndërkombëtare, e përbërë nga ekspertë nga kërkimi, mësimdhënia dhe praktika, zgjedh konceptet më inovative për çmimin tregues se “kushtet fillestare në “Industria ushqimore është shumë e mirë për të dhënë një kontribut të gjerë në dekarbonizimin me teknologji inteligjente dhe procese efikase”.

Zgjidhje për një të ardhme më miqësore me klimën
Dixson-Declève ka më shumë se 25 vjet përvojë në ndryshimet klimatike, qëndrueshmërinë, inovacionin dhe energjinë. Ajo ka studiuar marrëdhënie ndërkombëtare dhe frëngjisht në Universitetin e Kalifornisë Davis, një nga universitetet më prestigjioze për qëndrueshmërinë dhe bujqësinë në Shtetet e Bashkuara të Amerikës dhe ka përfunduar një master në shkencat mjedisore në Belgjikë. Ajo gjithashtu shërben në disa organe jo-ekzekutive dhe këshillimore, duke përfshirë Komisionin për Qeverisjen e Klimës, EDP, BMW, UCB Klima KIC, Leonardo Centre, Imperial College London, dhe është një bashkëpunëtor i lartë dhe anëtar i fakultetit të Institutit të Kembrixhit për Udhëheqjen e Qëndrueshmërisë (CISL). ), Ambasadore e Komisionit të Tranzicionit të Energjisë (ETC), Aleancës së Mirëqenies (Ne Të gjithë) dhe Anëtar i Akademisë Botërore të Shkencës dhe Artit Deri vonë, Sandrine ishte Kryetare e Grupit të Ekspertëve të Komisionit Evropian mbi Ndikimin Ekonomik dhe Social të Kërkimit dhe Inovacionit. (ESIR). Ajo gjithashtu mori pjesë në misionin e Komisionit Evropian për përshtatjen ndaj ndryshimeve klimatike. Reuters e quajti atë një nga 25 femrat e njohura në botë dhe GreenBiz e quajti atë një nga 30 gratë më me ndikim ndërkombëtarisht që drejton tranzicionin drejt një ekonomie me karbon të ulët dhe ndihmon në promovimin e bizneseve të gjelbra. Që nga viti 2018 ajo ka qenë bashkë-presidente e Klubit të Romës dhe kryetare ekzekutive e Earth4All. Ajo gjithashtu jep leksione dhe vepron si konsulente dhe moderatore në diskutimet e temave komplekse.

Informacione të mëtejshme: Anuga FoodTec është panairi kryesor ndërkombëtar i furnizuesve për industrinë e ushqimit dhe pijeve. Organizuar nga Koelnmesse, panairi do të zhvillohet në Këln nga 19 deri më 22 mars 2024 dhe fokusohet në temën kryesore të përgjegjësisë. Sponsor teknik dhe intelektual është DLG, Shoqëria Bujqësore Gjermane.

www.anugafoodtec.de