Produktet organike janë ende të kërkuara
Ushqimi organik vazhdon të gëzojë popullaritet në rritje. Pas një niveli të lartë në vitin e parë të Corona, shitjet e produkteve organike u rritën përsëri në 2021 me 5,8 për qind në 15,87 miliardë euro. Sipas vlerësimeve paraprake të ekspertëve të tregut, pesha organike e tregut ushqimor do të rritet në 6,8 për qind.
Ky trend afatgjatë konfirmohet edhe nga rezultatet e eko-barometrit aktual, të cilin Ministria Federale e Ushqimit dhe Bujqësisë e porosit rregullisht: 38 përqind nga të anketuarit deklaruan se shpesh (2021 përqind) ose ekskluzivisht (33 përqind) blejnë produkte organike në 5. Duke parë për të ardhmen edhe vlerësoj 47 përqind e të anketuarve se shpesh (41 përqind) ose ekskluzivisht (6 përqind) do të blejnë ushqim organik.
Rezultatet më të rëndësishme të Eco-Barometer 2021
- Edhe në vitin 2021, të anketuarit deklaruan se më së shpeshti blinin vezë organike, fruta dhe perime, pasuar nga patatet, produktet e qumështit dhe produktet e mishit dhe sallamit.
- Produktet organike vazhdojnë të blihen më shpesh në supermarkete: Nëntë nga dhjetë blerës organikë të anketuar përdorin gamën organike në supermarkete.
- Origjina rajonale, blegtoria e përshtatshme për speciet, një dietë e shëndetshme dhe ushqimi sa më i natyrshëm janë arsyet më të rëndësishme për blerjen e ushqimit organik, me norma miratimi prej më shumë se 90 për qind secila, me origjinë rajonale përpara se specieve të përshtatshme për. hera e parë këtë vit me një normë miratimi prej 93 për qind të blegtorisë (92 për qind).
- Në sondazhin për “ndërgjegjësimin për vulën organike gjermane”, 82 për qind deklaruan se ishin të njohur me pamjen e vulës organike gjermane, megjithëse të anketuarit nuk e kishin vulën organike. Anketa tregoi se ndërgjegjësimi ishte veçanërisht i lartë në grupin e të rinjve deri në moshën 29 vjeç (93 përqind) dhe brenda grupmoshës ndërmjet 60 dhe 69 vjeç (91 përqind).
Sfond
Sipas parashikimeve të sektorit të tregut, gjithsej 2021 hektarë tokë bujqësore është kultivuar organikisht nga 1.784.002 ferma në Gjermani në vitin 35.716.
Eko-barometri është porositur rregullisht nga Ministria Federale e Ushqimit dhe Bujqësisë që nga viti 2002 dhe është pjesë integrale e programit federal për bujqësinë organike dhe forma të tjera të bujqësisë së qëndrueshme. Është një sondazh përfaqësues për konsumin e ushqimit organik. Studimi aktual është kryer nga infas nga shtatori deri në mes të tetorit 2021. Gjithsej 1.022 intervista u vlerësuan për rezultatet.
