Superushqim - më shumë paraqitje sesa realitet?
Edhe pse termi superushqim ekziston për shumë vite, ai vetëm kohët e fundit është bërë gjithnjë e më i rëndësishëm. Nuk është as i mbrojtur ligjërisht dhe as i përcaktuar saktësisht. Në përgjithësi, kjo i referohet ushqimeve që dallohen nga ushqimet e tjera dhe thuhet se janë veçanërisht të dobishme për shëndetin dhe mirëqenien për shkak të përbërjes së tyre ushqyese. Këto janë shpesh bimë ekzotike si moringa, farat chia, manaferrat açai ose goji, shpesh në formë të thatë, si pure ose ekstrakt. Jo vetëm që supozohet se do t'ju bëjnë më produktivë, do të ndalojnë procesin e plakjes dhe do të forcojnë zemrën - këto ilaçe të gjithanshme gjithashtu supozohet se mbrojnë kundër kancerit.
Në fakt, ka studime eksperimentale që vërtetojnë vetitë pozitive të lëndëve ushqyese në disa superushqime. Megjithatë, shumë shkencëtarë janë kritikë. Studimet u kryen vetëm në qeliza ose kafshë dhe zakonisht ekzaminojnë vetëm përbërësit aktivë individualë, por jo ushqimin në tërësi. Përveç kësaj, Dr. Susanne Weg-Remers, drejtuese e shërbimit të informacionit për kancerin në Qendrën Gjermane të Kërkimit të Kancerit: “Ushqimet individuale që klasifikohen si “superushqime”, si frutat ekzotike, mund të kontribuojnë në një dietë të larmishme. Megjithatë, nuk ka asnjë bazë shkencore për faktin se ato mund të mbrojnë kundër sëmundjeve të tilla si kanceri.” Shërbimi Informativ i Kancerit ka një bazë të dhënash gjithëpërfshirëse që përmban të gjitha gjetjet shkencore mbi sëmundjen e kancerit, parandalimin, zbulimin e hershëm dhe terapinë. "Ne do të dinim nëse do të kishte rezultate domethënëse të studimit," vazhdoi Weg-Remers.
Ekzistojnë gjithashtu bimë vendase me një përmbajtje të lartë të lëndëve ushqyese dhe përbërësve aktivë, për shembull manaferrat, lakra jeshile, panxhari, karotat si dhe qepët dhe mollët - të gjitha ato ofrojnë lëndë ushqyese që promovojnë shëndetin. Produktet me drithëra integrale ofrojnë fibra të mjaftueshme. Avantazhi i të pasurit të këtyre ushqimeve në pragun tuaj: ato shpesh janë më të lira dhe origjina e tyre është e gjurmueshme.
Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de
