Mbulimi televiziv i industrisë ushqimore mbetet kritik
Industria ushqimore zuri edhe një herë një vend dominues në raportimet televizive vitin e kaluar: konsulenca e komunikimit Engel & Zimmermann regjistroi dhe vlerësoi një total prej 813 raportesh në vitin 2021 – që është një mesatare prej më shumë se 15 raporte në javë. Rezultati i analizës: “Të dyshuarit e zakonshëm” janë sërish në krye si për sektorët ashtu edhe për temat. Prapa saj, megjithatë, vërehen ndryshime novatore. Si rezultat, çështja e qëndrueshmërisë ka marrë një rëndësi në raportimin televiziv, si dhe perceptimi i shoqërisë në tërësi. Dhe në sektorë, alternativat pa mish dhe produktet zëvendësuese janë ngjitur për herë të parë në një nga gradat kryesore. Në përgjithësi, raportimi për industrinë ushqimore – prodhuesit, bujqësia dhe shitja me pakicë – mbetet kritik në përgjithësi. "Në këtë aspekt, media, veçanërisht formatet e së drejtës publike, i mbeten besnike vetes: industria raportohet me skepticizëm të madh," përmbledh Christian Wolfram, Shef i Njësisë së Ushqimit në Engel & Zimmermann. "Edhe prioritetet tematike paksa të ndryshuara nuk e ndryshojnë këtë."
Në më shumë se 40% të programeve: Tonaliteti kritik zakonisht është tashmë i qartë në titull
Ashtu si në vitin e kaluar, përqindja e postimeve të klasifikuara nga Engel & Zimmermann si kritike ka rënë sërish pak - nga 43% në 2020 në 41% tani. Kritike do të thotë që ose titulli ose njoftimi i transmetuesit sugjerojnë një tonalitet kritik në postim. Shembuj të këtij viti të kaluar ishin programe të tilla si "Ushqimi i pashëndetshëm - Disa prodhues janë kaq të pacipë për mashtrimin" ose "Pse ushqimi shumë i përpunuar është i pashëndetshëm". Tradicionalisht, janë formatet e shërbimit dhe konsumatorit të transmetuesve publikë që përbëjnë një pjesë të madhe të kontributeve kritike. "Pavarësisht nëse "Markt" apo "SUPERMARKT" - programet funksionojnë gjithmonë me të njëjtin tregim të një industrie nga e cila konsumatori duhet të jetë i kujdesshëm," thotë Christian Wolfram.
Sektorët: shitja me pakicë nën kritika / alternativat dhe produktet zëvendësuese janë tani në ballë
Një vështrim në sektorët tregon se disa aktorë janë më të prekur nga tonaliteti kritik: 57% e postimeve për sektorin e mishit ishin kritike, ndërsa vetëm 21% ishin për fruta-perimet. Këto shifra konfirmojnë tablonë e viteve të mëparshme. Tregtia shkon edhe më keq se industria e mishit: 59% e postimeve në lidhje me Aldi, Edeka & Co. hedhin një dritë negative, për shembull "Luftërat e çmimeve - si ushtrojnë presion mbi markat e mëdha" ose "Lidl - mallra premium real ose thjesht një Çmimi premium?”.
Në përgjithësi, "përparuesit" e viteve të mëparshme ishin gjithashtu në rangun e lartë në 2021: frutat dhe perimet si industria që u raportua më shpesh (118 artikuj), përpara industrisë së pijeve (83) dhe industrisë së mishit (79). . Një i sapoardhur në top 5 janë alternativat/zëvendësuesit me 56 përmendje - pothuajse dyfishi i numrit të shfaqjeve në 2020 (32). Megjithatë, kjo rritje ofron vetëm arsye të kufizuara për festë: pothuajse gjysma e kontributeve kishin një ton kritik (27).
Grafika: Sektorët - Alternativat dhe produktet zëvendësuese renditen ndër vendet e para për herë të parë vitin e kaluar.
Qëndrueshmëria është gjithashtu një problem në TV
Përveç sektorëve, Engel & Zimmermann vlerëson edhe temat në raportet televizive. Ashtu si në vitet e mëparshme, krahasimet e cilësisë dhe shijes ishin grepa më të njohura (130 postime), të ndjekura nga postimet me përfitime shëndetësore (110). Tema e qëndrueshmërisë është një shtesë e re në grupin kryesor: me më shumë se 100 kontribute - dyfishi i numrit nga viti i kaluar - kontributet për mjedisin, klimën dhe bashkë. Pjesë të tilla si "produktet neutrale ndaj CO3 - si e bëjnë këtë?" ose "Problemi i përmbytjes së plastikës - pse ka ende shumë mbeturina ambalazhi" tregojnë se tonaliteti është shpesh kritik edhe këtu.
Grafika: Fushat lëndore - Lëndët e mjedisit dhe qëndrueshmërisë janë ndër alpinistët e vitit. Krahasimet e cilësisë dhe shijes mbeten në krye.
Perspektiva: Industria do të vazhdojë të kritikohet
Artikujt e një natyre shërbimi që kanë të bëjnë me shijen, cilësinë dhe përfitimet shëndetësore të ushqimit do të vazhdojnë të mbizotërojnë raportimin. “Mekanizmat e këtyre kontributeve klasike ende funksionojnë: e mira kundrejt së keqes, konsumatorët e indinjuar dhe një industri në dukje që kërkon truket për të prodhuar ushqime me cilësi të lirë ose inferiore. Ne gjithashtu presim që raportet për proteinat alternative, neutralitetin klimatik dhe tema të tjera të qëndrueshmërisë do të jenë edhe më të dukshme në televizion këtë vit, "sipas parashikimit të Engel & Zimmermann.
Rreth monitorimit të TV
Gjatë gjithë vitit, Engel & Zimmermann vlerësuan artikujt e transmetuar në televizion – revista konsumatore, raporte, emisione bisedash, dokumentarë dhe formate të tjera në të gjitha stacionet televizive – në lidhje me industrinë ushqimore. Përsëritjet dhe raportimi ditor nuk u llogaritën. Gjithsej 813 raporte televizive u përfshinë në vlerësim këtë herë – Engel & Zimmermann nuk pretendon të jetë i plotë. Një shërbim i veçantë i konsulencës së menaxhmentit për komunikim është buletini javor televiziv, në të cilin shpallen programe të lidhura me ushqimin. Kjo krijohet çdo të hënë. Palët e interesuara mund të abonohen në këtë buletin televiziv falas në Kjo adresë e-mail-i është e mbrojtur nga reklamat e pa! Duhet aktivizuar per te shfaqur JavaScript! informoj
