Më pak derra në grep që nga viti 2017

Tendenca e rënies së prodhimit të derrit ka vazhduar që nga viti 2017. Sasia e mishit të prodhuar komercialisht në Gjermani ra në vitin 2021 për të pestin vit radhazi. Siç raportoi sot Enti Federal i Statistikave (Destatis) në bazë të të dhënave të përkohshme, vitin e kaluar u prodhuan gjithsej pothuajse 7,65 milionë tonë mish; krahasuar me vitin 2020, kjo korrespondon me një rënie prej 191.000 mijë t ose 2,4 për qind. Në të njëjtën kohë, ky ishte vëllimi më i ulët i mishit në më shumë se dhjetë vjet, i cili kishte arritur kulmin në 2016 në 8,28 milion t, por që atëherë ka rënë me 634.000 t ose 7,7 përqind.

Gjithnjë e më pak fermerë derrash
Në mënyrë të përshtatshme, 1.600 fermerë derrash hoqën dorë gjatë vitit të kaluar. Që nga 3 nëntori 2021, Zyra Federale e Statistikave (Destatis) raportoi 23,6 milionë derra të gjallë në Gjermani. Ishte gjithashtu numri më i ulët i derrave që nga viti 1996. Krahasuar me anketën e blegtorisë më 3 maj 2021, numri i derrave ra me 4,4 për qind ose 1.081.000 kafshë. Krahasuar me vlerën e një viti më parë, 3 nëntor 2020, stoku është ulur me 9,4 për qind ose 2.450.300 kafshë. Krahasuar me majin 2021, numri i derrave ra gjithashtu me 5,7 për qind ose 418.300 në 6,9 milionë kafshë. Në rastin e dosave për mbarështim, Destatis raporton një rënie nga viti në vit prej 7,3 përqind në 1,57 milion kafshë.

Fatkeqësisht, 2011 përqind e fermerëve të derrave kanë hequr dorë që nga viti 39,1.

Më pak derra të importuara
Me përjashtim të deleve, prodhimi i të gjitha llojeve të mishit ra vitin e kaluar; Sipas statisticienëve të Wiesbaden, kjo ishte veçanërisht e dukshme te derrat. Numri i kafshëve të thera komerciale ra me rreth 1,54 milionë ose 2,9 për qind në 51,78 milionë copë krahasuar me vitin e kaluar; ky ishte niveli më i ulët që nga viti 2006. Numri i derrave të therur nga stalla shtëpiake ra me 0,8 për qind në 50,61 milionë; Gjenerata e Mish derri në përgjithësi ra me 2,9 për qind në 4,97 milionë t, niveli më i ulët që nga viti 2007.

Thertoret komerciale dhe fabrikat prerëse morën gjithashtu 2021 më pak bagëti dorëzuar. Sipas Destatis, vëllimi i therjes në fjalë ra me 32.100 kafshë ose një për qind në 3,23 milionë krerë krahasuar me një vit më parë. Kjo ishte kryesisht për shkak të rënies prej 4,1 përqind në ofertën e demave të therjes në 1,19 milion. Përveç kësaj, me 306.000 viça, u therën 1,9 për qind më pak viça. Nga ana tjetër, janë përpunuar pak më shumë kafshë femra se në vitin 2020. Numri i lopëve për therje u rrit me një për qind në 1,12 milionë; Për mëshqerrat u regjistrua një rritje prej 1,7 për qind në 569.800 kafshë. Me pesha të përgjithshme më të ulëta të therjes, prodhimi gjerman i viçit ra me 2020 përqind në 1,8 milion t krahasuar me vitin 1,07 dhe ka rënë me 7,1 përqind brenda pesë viteve.

Trendi afatgjatë i rritjes në industrinë gjermane nuk vazhdoi vitin e kaluar prodhimi i mishit të shpendëve. Sipas Destatis, prodhimi tregtar ra me 2020 t ose 26.000 për qind në 1,6 milion t krahasuar me vitin 1,59. Përveç humbjeve për shkak të gripit të shpendëve, kjo ishte kryesisht për shkak të rënies prej 7,4 për qind të prodhimit të mishit të gjelit të detit në 441.400 tonë. Në rastin e rosave, u regjistrua një rënie prej 17,5 për qind në 21.900 t. Në të kundërt, prodhimi i mishit të pulave të reja u rrit mesatarisht me 1,4 përqind në 1,08 milion ton. Kjo do të thotë se prodhimi komercial i mishit të pulës ka kaluar për herë të parë atë të viçit. Rritja e vetme është shënuar te mishi i deleve, prodhimi i të cilit në fermat tregtare është rritur me 2020 për qind krahasuar me vitin 1,6 në 24.500 tonë.

Nga këndvështrimi i autorit, rëniet kanë shkaqe të ndryshme.

Nga njëra anë, ekziston një qëndrim kritik ndaj konsumit të mishit në përgjithësi, i shkaktuar nga ndryshimet klimatike.

Për më tepër, situata e përgjithshme e keqe e biznesit të shumë fermerëve, e cila është përkeqësuar nga kriza e koronës në 2 vitet e fundit.

Dhe së fundi, situata e tensionuar e personelit në industrinë e mishit, e shkaktuar nga pandemia e koronës, por edhe - në një masë jo të vogël - nga eliminimi i kontratave të punës dhe rekrutimi dhe caktimi më i vështirë i personelit shoqërues.

Burimi: afz - gazeta general fleischer 6/2022; gazeta bujqësore