IFFA 2019: një mijë metra katrorë për tregtinë e kasapit
Frankfurt am Main, 24 Prill 2019. Shoqata Gjermane e Kasapëve përfaqësohet me stendën e saj në IFFA të këtij viti për herë të parë në Sallën 12 të sapondërtuar. Ajo u përurua vjeshtën e kaluar dhe ofron mbi 33.000 metra katror hapësirë ekspozite, nga të cilat Shoqata Gjermane e Kasapëve përdor mbi një mijë. Pothuajse gjysma e kësaj llogaritet nga pika qendrore e takimit, e cila është veçanërisht e njohur për vizitorët nga tregtia e kasapëve, tregu i kasapëve. Këtu ka hapësirë edhe për grupe më të mëdha që, për shembull, kanë udhëtuar në IFFA me repartin. Ekziston edhe një restorant i vogël për pjesëmarrësit në udhëtimet e repartit dhe mysafirët e Shoqatës Gjermane të Kasapëve ose partnerët e saj.
Pikërisht pranë tij është emisioni special “Trendfleischerei”. Kjo tregon se si kasapi i së nesërmes mund të krijojë dhe prezantojë gamën e tyre në mënyrë që të hapë grupe të reja të synuara dhe të mbajë klientë të rregullt. Shfaqja speciale është një bashkëpunim midis shkollës teknike të kasapëve të Frankfurtit JA Heyne, Dhomës së Artizanatit Frankfurt/Rhine-Main, Shoqatës Gjermane të Kasapëve, Zentrag dhe panairit të Frankfurtit.
Në anën e kundërt të zonës DFV është zona e konkurrencës prej më shumë se 400 metra katrorë. Këtu zhvillohet konkursi ndërkombëtar i performancës për kasapët e rinj në fundjavën IFFA. Të hënën, të martën dhe të enjten, vendi i konkursit është vendi për testet kryesore ndërkombëtare të cilësisë së Shoqatës Gjermane të Kasapëve, në të cilat prezantohen produkte mishi tradicionalisht të shquara nga e gjithë bota. Të mërkurën, ekipet e kursantëve garojnë për çmimet dhe çmimet e njohura në konkursin e shkollave profesionale “Klasat e kasapit tregojnë aftësitë e tyre”. Direkt në sy të tribunës së ekipit kombëtar të kasapit, i cili përfaqësohet për herë të parë këtë vit në IFFA me talentet e saj të rinj.
Midis zonës së konkursit dhe stendës aktuale të Shoqatës së Kasapëve Gjermanë, vizitorët do të gjejnë një tjetër shfaqje speciale që DFV po organizon së bashku me Shoqatën Amerikane të Kasapëve AAMP. Këtu, dy ekspertë amerikanë tregojnë tendenca nga kompanitë e tyre që janë me interes edhe për kolegët e tyre gjermanë. Nga njëra anë, prerjet klasike të biftekëve amerikanë do të priten drejtpërdrejt dhe do të shpjegohen, nga ana tjetër, ekspertët do të japin informacion në lidhje me ushqimet e mishit të viçit me pak yndyrë dhe proteina që janë të përhapura dhe tipike në Shtetet e Bashkuara, por janë vërtet të njohura. me atletë dhe alpinistë në Gjermani. Për më tepër, testet demonstruese dhe demonstrimet e "bashkimit të ushqimit" zhvillohen në zonën e shfaqjes speciale si pjesë e garave cilësore, në të cilat një somelier i verës shpjegon se si të zgjedhë verën e duhur për sallamin dhe proshutën e duhur - dhe anasjelltas.
Për herë të parë, Shoqata Gjermane e Kasapëve do të transmetojë gjithashtu ngjarjet në faqen e konkursit në një ekran të madh. Një moderator shoqëron konkurset dhe emisionet speciale, shpjegon se çfarë po ndodh dhe vendos kontakte me publikun. Personat e kontaktit të nderit dhe me kohë të plotë të DFV-së mund të gjenden tek vizitorët e panairit kryesisht në stendën qendrore të shoqatës, e cila ndodhet midis sheshit të tregut dhe zonës së konkurrencës. Ekziston edhe vendi për të marrë informacion të plotë në lidhje me shërbimet e DFV. Për vizitorët nga tregtia e kasapëve që ende dëshirojnë të dorëzojnë produkte për garat ndërkombëtare të cilësisë gjatë panairit, ekziston gjithashtu një pikë e veçantë kampionimi ku mund të shikoni rezultatet pas përfundimit të konkursit dhe të grumbulloni çdo medalje ari, argjendi ose bronzi. ju mund të keni fituar.
Më shumë informacion mbi garat cilësore të Shoqatës Gjermane të Kasapëve në https://www.fleischerhandwerk.de/iffa
