Garat ndërkombëtare të cilësisë së DFV në IFFA
Frankfurt am Main, 08 Prill 2019. Shoqata Gjermane e Kasapëve po organizon sërish katër gara të mëdha ndërkombëtare të cilësisë si pjesë e IFFA. Këto ngjarje kanë qenë një pjesë integrale e programit të panairit DFV për dekada dhe tërheqin pjesëmarrës nga e gjithë bota çdo vit IFFA. Megjithatë, shumica e produkteve të dorëzuara tradicionalisht vijnë nga vendi i tyre, dhe rreth dy të tretat e të gjithë pjesëmarrësve janë kasap gjermanë. Sipas organizatorëve, interesimi i madh vendas për garat DFV, ndër të tjera, i detyrohet edhe faktit se garat e cilësisë IFFA mbahen vetëm çdo tre vjet nga Shoqata Federale e Tregtisë së Kasapëve Gjerman, krahasuar me produktet e tjera vjetore rajonale. testet.
Për të tërhequr numrin e madh të pjesëmarrësve që dëshirojnë t'u jepet një nga medaljet ose kupat e lakmuara për produktet e tyre, DFV organizon teste cilësore të organizuara nga grupet e produkteve gjatë tre ditëve të panairit. Të hënën, më 6 maj 2019, do të zhvillohet Konkursi Ndërkombëtar i Cilësisë së Salsiçeve. Në këtë ditë, juria ndërkombëtare e ekspertëve shqyrton me kujdes të gjitha llojet e salsiçeve të djegura, të ziera dhe të papërpunuara, si dhe produkte të tjera mishi të gatshme për t'u ngrënë. Gara ndërkombëtare e cilësisë për produktet në kanaçe dhe kavanoza dhe çmimi i madh për salsiçet më të mira do të vijojë të martën, më 7 maj. Nga njëra anë, gjithçka rrotullohet rreth salsiçeve dhe produkteve të tjera, si dhe ushqimeve të gatshme në kanaçe, kavanoza, qese tuba ose tabaka. Konkursi i dytë në këtë ditë tregon të gjithë shumëllojshmërinë e salsiçeve të punuara me dorë në të gjitha variantet e mundshme. Testi përfundimtar i cilësisë për këtë IFFA është Gara Ndërkombëtare e Cilësisë për proshutën të enjten, më 9 maj. Të gjitha testet e cilësisë zhvillohen në faqen e konkursit të Shoqatës Gjermane të Kasapëve në Sallën 12 të sapondërtuar. Dokumentet e regjistrimit mund të gjenden në www.fleischercraft.de/iffa mund të shkarkohet.
E drejta e autorit të fotos: Shoqata Gjermane e Kasapëve
