Pricesmimet e drejta kanë nevojë për një kornizë të fortë politike
Berlin, shkurt 2020. Pardje u zhvillua takimi me shitësit në Kancelarinë Federale. Kryetari i Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Felix Prinz zu Löwenstein, komenton: "Për dekada, politika bujqësore dhe bujqësia e kanë bërë konkurrencën në tregjet globale bujqësore një parim udhëzues. Pasojat janë çmimet e ulëta dhe fundi ekonomik për përpunuesit dhe fermat artizanale të ushqimit. Kjo rënie nuk mund të ndalet nga thirrjet për konsumatorët dhe shitësit për të paguar çmime më të larta. Sepse ato zbehen në tregjet me mallra anonime të prodhuara në masë pa asnjë efekt.
Për ta ndryshuar këtë, ju duhet të ndryshoni drejtimin: politikës dhe industrisë ushqimore duhet të riorientohen drejt një strategjie cilësore për ushqimin.
Një numër vazhdimisht në rritje i klientëve të cilët janë të gatshëm të paguajnë çmime të arsyeshme për cilësi dhe kushte të mira prodhimi tregojnë se si mund të arrihet kjo. Ata zgjedhin ushqim organik - ose produkte të tregtisë së drejtë. Nëse, siç është rasti me organike, shihet se i kushtohet vëmendje mbrojtjes së mjedisit, kafshëve dhe klimës gjatë prodhimit dhe në të njëjtën kohë ka besim se blerja i shërben sigurimit të jetesës së fermave, çmimeve më të larta. mund të zbatohet gjithashtu.
Politika mund të krijojë kushte kornizë që rrisin cilësinë e prodhimit – diçka nga e cila ne të gjithë varemi gjithsesi në funksion të krizave që rrethojnë biodiversitetin, klimën ose ujin. Megjithatë, ajo duhet të sigurojë që prodhimi vendas cilësor të ruhet përmes mbrojtjes efektive të tregtisë së jashtme - kjo është ajo që Mercosur aktualisht duhet të bëjë. Konsideratat në BE për të përdorur instrumente të tilla si pjesë e "Marrëveshjes së Re të Gjelbër" hapin një mundësi që duhet shfrytëzuar. Përveç kësaj, instrumentet e financimit duhet të përdoren për të forcuar përpunimin ekologjik dhe rajonal të ushqimit.
Shumë përpunues ushqimesh dhe tregtarë në industrinë e ushqimit organik tregojnë se sa mund të ketë sukses trajtimi i drejtë brenda zinxhirit të vlerës. Me kontrata furnizimi afatgjatë dhe të besueshme dhe me zhvillimin e përbashkët të standardeve të cilësisë së lartë, ato sigurojnë stabilitet ekonomik dhe vende pune të sigurta në zonat rurale.”
BÖLW është shoqata kryesore e prodhuesve, përpunuesve dhe shitësve gjermanë të ushqimit organik dhe, si një organizatë ombrellë, përfaqëson interesat e bujqësisë organike dhe industrisë ushqimore në Gjermani. Me ushqime dhe pije organike, më shumë se 40.000 ferma organike arrijnë mbi 10.91 miliardë euro në vit. Anëtarët e BÖLW janë: Grupi i punës së shitësve ushqimorë dhe farmacistëve të angazhuar ekologjikisht, shoqata e prodhuesve të ushqimeve organike, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, grupi i interesit të tregjeve organike, Naturland, Reformhaus®e dhe shoqata Ökohöfe.
