A hanë fëmijët më shumë këto ditë?

Zhvillimi i marrjes së energjisë dhe lëndëve ushqyese të fëmijëve dhe adoleshentëve gjermanë nga 1985 deri në 2000

Si u zhvillua marrja e energjisë dhe lëndëve ushqyese nga fëmijët dhe adoleshentët brenda 15 viteve midis 1985 dhe 2000? Përgjigjet për këtë mund të gjenden në studimin afatgjatë, i ashtuquajturi studim DONALD (DOrtmund Nutritional and Antropometric Longitudinally Designed Study), i cili është unik në Gjermani.

Rezultate:

Marrja totale e energjisë mbeti konstante gjatë viteve - këtë e tregoi ekzaminimi i 795 fëmijëve dhe adoleshentëve të ekzaminuar. Kjo do të thotë, fëmijët nuk konsumuan mesatarisht më shumë kalori në vitin 2000 sesa në vitin 1985. Megjithatë, përbërja e dietës në lidhje me tre makronutrientët yndyrë, karbohidrate dhe proteina ka ndryshuar: marrja e yndyrës totale u ul ndjeshëm në të gjitha grupmoshat me kalimin e kohës. mbrapa, marrja e karbohidrateve u rrit. Vitet e fundit, pjesëmarrësit e studimit i janë afruar rekomandimit të Shoqatës Gjermane për Ushqyerjen (DGE) për më shumë se 50 për qind energji karbohidrate në dietë. Me një konsum mesatar yndyre prej rreth 36 përqind energjie në vitin 2000, sjellja ushqyese e fëmijëve dhe të rinjve po i afrohet gjithashtu vlerës udhëzuese të DGE prej 30 deri në 35 përqind energji për këto grupmosha në lidhje me yndyrën. Raporti i proteinave, acideve yndyrore të pangopura dhe sheqerit të shtuar në dietën e fëmijëve dhe adoleshentëve mbeti i pandryshuar gjatë periudhës kohore të vëzhguar.

Ndryshimi në shpërndarjen e makronutrientëve në dietën e përshkruar mund t'i atribuohet rritjes së konsumit të ushqimeve të pasura me karbohidrate si buka, drithërat, patatet dhe makaronat dhe reduktimi i konsumit të ushqimeve yndyrore.

Në mënyrë të përmbledhur, mund të thuhet se ushqyerja e fëmijëve dhe adoleshentëve të ekzaminuar është afruar më shumë me rekomandimet e DGE gjatë periudhës së vëzhguar dhe për këtë arsye është përmirësuar. Megjithatë, rezultatet nuk mund të barten në të gjithë popullsinë e Republikës Federale, pasi një numër mbi mesatar i familjeve pjesëmarrëse i përkasin një klase të lartë socio-ekonomike. Është gjithashtu interesant fakti se përqindja e personave me mbipeshë nuk është rritur në periudhën 15-vjeçare në shqyrtim në këtë studim.

Methodik:

Ndërmjet viteve 1985 dhe 2000, marrja e energjisë dhe e lëndëve ushqyese e 3 fëmijëve të shëndetshëm midis moshës 795 dhe 2 vjeç u vlerësua në mënyrë të përsëritur në Dortmund duke përdorur "protokollet e peshimit-ushqyerjes 18-ditore". Duke qenë se kërkesat për energji dhe lëndë ushqyese ndryshojnë ndjeshëm gjatë viteve të para të jetës deri në adoleshencë, të dhënat u analizuan veçmas në grupe sipas moshës dhe gjinisë. U mat gjatësia dhe pesha.

Burimi: Bonn [bll]