Preferencat e mishit ndryshojnë nga rajoni në rajon

Mishi i derrit është i preferuari në Gjermaninë Lindore

Preferencat për lloje të caktuara të mishit janë mjaft të ndryshme në Gjermani: Në shtetet lindore gjermane, për shembull, një sasi mbi mesatare e mishit të derrit hahet, me viçi dhe mish viçi ish-territori federal është përpara. Sipas mendimit të studiuesve të tregut ZMP, kjo nuk lidhet vetëm me zakonet tradicionale të konsumit, por edhe me çmimet e ndryshme për këto lloje të mishit.

Mesatarja kombëtare e konsumit të mishit të derrit në vitin 2002 ishte 53,7 kilogramë për banor. Sipas vlerësimeve të ZMP, shtetet e reja federale dhe Berlini përbënin 62,8 kilogramë; 51,3 kilogramë në territorin e vjetër federal. Vrapuesit kryesorë për sa i përket konsumit të mishit të derrit janë njerëzit në Saksoninë-Anhalt, Thuringia dhe Mecklenburg-Pomerania Perëndimore, të cilët konsumojnë mes 65 dhe 66 kilogramë mish derri për kokë banori dhe mesatarisht në vit. Në fund të listës janë konsumatorët në Hesse, North Rhine-Westphalia dhe Baden-Württemberg me një konsum vjetor për frymë prej 49 deri 50 kilogramë.

Konsumi mesatar i viçit dhe viçit në Gjermani në vitin 2002 ishte 11,9 kilogramë për frymë, ku shtetet e Gjermanisë lindore kishin një vlerë prej 10,5 kilogramë dhe shtetet e Gjermanisë perëndimore 12,3 kilogramë. Një sasi veçanërisht e madhe viçi dhe viçi konsumohet në Saarland dhe Rheinland-Pfalz, rreth 13 kilogramë për person në vit. Në të kundërt, konsumi në Mecklenburg-Pomerania Perëndimore është më i ulëti në Gjermani me 9,2 kilogramë.

Burimi: Bonn [ZMP]