Havjar së shpejti nga Meck-Pomm

Krijuesi i Caviar Düsseldorf ndërton objektin më të madh të akuakulturës së mbyllur / investim 30 milionë euro / vendosja e gurthemelit në Demmin

Havjar nga Mecklenburg-West Pomerania? Ajo që fillimisht tingëllon e pazakontë së shpejti do të jetë e zakonshme. Në qytetin Hanseatik të Demmin në Mecklenburg-Pomerania Perëndimore, kompania me bazë në Düsseldorf Caviar Creator po ndërton objektin më të madh në botë të akuakulturës së mbyllur për rritjen e blive. Ceremonia e vënies së themelit u bë në dhjetor të vitit të kaluar dhe të shtunën e 20 marsit u vendos me ceremoni gurthemeli i projektit 30 milionë euro.

Blicët e parë duhet të vijnë në rezervuarët e objektit që në vjeshtën e ardhshme. Ato janë kafshë të rritura që sigurojnë kaprolin e njohur si havjar pas vetëm një viti ambientimi. Frank Schaefer, kreu evropian i Caviar Creator, e vendos vëllimin e planifikuar të prodhimit në 33 ton havjar në vit. Kjo është dy herë më shumë se i gjithë importi i havjarit gjerman në vitin 2002. "Kërkesa për havjar me cilësi të lartë është shumë e lartë," thekson Frank Schaefer. Për shkak të rënies së popullatës së blive në natyrë, furnizimi me havjar të egër është zvogëluar në mënyrë drastike. Ndërsa para 15 vitesh në tregun botëror tregtoheshin rreth 2.000 tonë, oferta vitin e kaluar ishte vetëm 70 tonë. Përveç kësaj, blija ka qenë nën mbrojtjen e specieve në mbarë botën që nga viti 1998.

Teknologjia e objektit të akuakulturës Caviar Creator në Demmin bazohet në cikle të mbyllura të ujit. Uji trajtohet vazhdimisht mekanikisht dhe biologjikisht. Vula organike Caviar Creator garanton mungesën e hormoneve, pesticideve, përshpejtuesve të rritjes dhe antibiotikëve. Uji i kthehet natyrës nëpërmjet impiantit tonë të trajtimit të ujërave të zeza pikërisht pranë fermës së blirit. "Peshku i lojës ju falënderon për kushtet ideale me rritje të përshpejtuar dhe cilësi të lartë," thotë Schaefer. Blloku femër është gati të pjellë pas vetëm katër vjetësh - në të egra zgjat rreth tre herë më shumë. Përveç havjarit, nga Demmin do të vijnë edhe rreth 400 tonë mish bli. Blerësit e ushqimeve të shijshme të peshkut përfshijnë kompanitë e ushqimit, linjat ajrore, linjat e transportit, shitësit e ushqimeve dhe ushqimeve me pakicë, shitësit me shumicë të ushqimeve dhe përdoruesit fundorë nëpërmjet internetit (e-shop).

Objekti i akuakulturës Demmin do të ndërtohet në dy seksione. Faza e parë e ndërtimit kap një vëllim investimi prej gati dhjetë milionë eurosh. Sipas Schaefer, 3,4 deri në katër milionë euro do të vijnë nga financimi i shtetit të Mecklenburg-Pomeranisë Perëndimore. Financimi i mbetur vjen nga investitorët privatë në formën e investimeve të fondeve.

Kompania Caviar Creator u themelua në Oregon (SHBA) në vitin 2000. Dega evropiane është e vendosur në Düsseldorf. Biznesi kryesor i Caviar Creator është ndërtimi, financimi dhe funksionimi i objekteve të akuakulturës si dhe prodhimi i peshkut të gjahut me cilësi të lartë sipas parimeve ekologjike si dhe rafinimi dhe tregtimi i tij. Në gjashtë vitet e ardhshme, kompania dëshiron të ndërtojë 20 objekte akuakulture në mbarë botën, duke përfshirë katër të tjera në Gjermani. Caviar Creator aktualisht punëson 130 njerëz.

Më shumë informacion në internet në www.caviar-creator.com

Burimi: Demmin [ots]