Pije klasike si trend: Konsumi i çajit është i qëndrueshëm në një nivel të lartë
Industria gjermane e çajit e kënaqur me vitin financiar
Çaji mbetet pija më e konsumuar në botë pas ujit. Ushqimi luksoz është gjithashtu shumë i pëlqyer nga konsumatorët gjermanë. Siç raportohet nga Shoqata Gjermane e Çajit, konsumi total i çajit jeshil dhe të zi vitin e kaluar ishte 18.697 tonë krahasuar me 18.512 tonë, pak më shumë se niveli i një viti më parë. Kështu, ky treg gjerman i çajit mbetet i qëndrueshëm në një nivel të lartë me një për qind rritje në mjedisin mjaft të vështirë të tregut “pijet e nxehta”.Faktori vendimtar për këtë sukses është mbi të gjitha shkathtësia e produktit: Sepse çaji i ofron konsumatorit përvoja kënaqësie individuale për çdo shije dhe rast falë shumëllojshmërisë së tij. Përveç kësaj, një përfitim shtesë i shëndetshëm i ushqimit po bëhet gjithnjë e më i rëndësishëm. Shumë nuk duan më thjesht të shijojnë, por me vetëdije duan të bëjnë diçka për trupin dhe shpirtin. "Çaji në veçanti ofron kushtet optimale këtu. Studime të shumta kanë treguar se çaji i zi dhe jeshil kanë efekte pozitive në shëndet. Sondazhet e konsumatorëve konfirmojnë se edhe aspektet shëndetësore luajnë një rol të rëndësishëm kur blini këto çajra. Dhe çaji i konsumuar i pastër nuk ka kalori." shpjegon Jochen Spethmann, Kryetar i Shoqatës Gjermane të Çajit, pozicionin e mirë të çajit në treg.
Sipas sondazheve të Institutit ifo, çdo qytetar gjerman ka pirë mesatarisht 2003 litra çaj në vitin 26. Shpërndarja në treg e çajit të zi dhe jeshil është stabilizuar në dy vitet e fundit: çaji i zi është numri një i padiskutueshëm me një pjesëmarrje prej 81,0 përqind, çaji jeshil ka fituar një pikë përqindje dhe tani zë 19 përqind të tregut. Alternativa e shpejtë ndaj çajit të lirshëm mbetet e popullarizuar: konsumatorët blejnë rreth 40,0 përqind të çajit jeshil dhe të zi në qese çaji. Segmenti i çajit organik është i qëndrueshëm me një peshë prej 2,1 për qind të shitjeve.
Dyqanet e specializuara të çajit po zgjerojnë pozicionin e tyre
Tregtia e specializuar e çajit ishte në gjendje të zgjeronte pozicionin e saj me një për qind dhe, me 17,2 për qind, është pak pas zbritjeve me 17,4 për qind. Konsumatorët po i kushtojnë gjithnjë e më shumë vlerë këshillave dhe përzgjedhjes së ekspertëve. Me 43,8 për qind, shitja me pakicë e ushqimeve vazhdon të jetë e para kur bëhet fjalë për format e shitjes. Catering/konsumatorët e mëdhenj kanë një pjesë tregu prej 4,3 për qind, përpara transportit direkt me 4,0 për qind të tregut. Format e tjera të shpërndarjes, si dyqanet e vogla me pakicë që nuk kryejnë anketa, zënë 11,8 për qind të peshës së tregut.
India mbetet furnizuesi kryesor për tregun gjerman
Furnizuesi kryesor për tregun gjerman të çajit është ende India me një vëllim importi prej 7.618 t. Kjo korrespondon me një peshë prej rreth 13,0 përqind. Indonezia dhe Kina janë secila në vendin e dytë me 12,5 për qind. Sri Lanka eksportoi 5.542 t çaj në Gjermani vitin e kaluar, që korrespondon me një pjesë prej 9,4 për qind të çajit, dhe për këtë arsye është në vendin e tretë. Afrika eksportoi 3.756 t çaj në Gjermani dhe zuri vendin e katërt në renditjen e importeve. Rastësisht, 15,0 përqind e çajrave të importuar nga Afrika vijnë nga Kenia. Kenia ka qenë në gjendje të ruajë këtë pjesë të konsiderueshme në vitet e fundit.
Në periudhën raportuese, në Gjermani janë importuar gjithsej 59.205 t çaj, 7.303 t më shumë se vitin e kaluar. Vëllimi i eksportit u rrit me 681 t në të njëjtën periudhë dhe arrin në 25.419 t. Në këtë vend çaji rafinohet dhe eksportohet në vendet e BE-së si Holanda, Franca, Suedia dhe Austria, por edhe në vende të treta si SHBA. Edhe kombi që pi çaj, Britania e Madhe, po fut çajra të rafinuar në Gjermani. Prandaj, Gjermania është një qendër e rëndësishme për tregtinë ndërkombëtare të çajit.
Prodhimi botëror i çajit vazhdon të rritet
Trendi drejt çajit konfirmohet edhe ndërkombëtarisht:
Prodhimi global i çajit u rrit me 40.681 t në 3.096.707 t çaj. Vendi kryesor në rritje është India me një prodhim total prej 857.055 tonësh. Nga kjo, vetëm 165.000 mijë tonë çaj eksportohen, ndërsa pjesa tjetër konsumohet në vend. Konsumi për frymë këtu është mesatarisht 660 g çaj në vit (burimi: Annual Bulletin of Statistics, ITC London). Eksportuesi kryesor i çajit është Sri Lanka me 291.891 t. Kjo korrespondon me një pjesë prej mbi 96,0 përqind të prodhimit të çajit Ceiloneze. Kenia pason në vendin e tretë në renditjen e eksporteve me 268.801 t, që përbën pothuajse 92,0 për qind të të korrave vjetore të çajit të vendit afrikan.
Parashikimi 2004: Trendi pozitiv vazhdon
Sipas Jochen Spethmann, industria gjermane e çajit është optimiste për vitin aktual financiar: "Çaji u zhvillua mirë vitin e kaluar në një mjedis të vështirë. Sondazhet e fundit të konsumatorëve konfirmojnë se shumëllojshmëria, shija dhe shëndeti ofrojnë stimujt vendimtarë për të arritur në raftin e çajit. Çfarë Vlera e konsumatorëve për çajin është se ai është një pije e përditshme e larmishme që mund të shijohet në çdo rast." Dyqanet e para të çajit në Gjermani, të cilat ofrojnë çajra të freskët në të gjitha variacionet, janë gjithashtu një tregues i trendit të çajit. Çaji si një pije e nxehtë nuk është vetëm në sezonin e lartë të dimrit, por është edhe një shuarës i shëndetshëm i etjes, veçanërisht në verë. Spethmann thotë: "Vendet që pinë çaj si Sri Lanka, Tunizia dhe India janë në krye dhe shijojnë çajin e nxehtë si pije freskuese verore kur temperaturat janë të larta."
Raporti vjetor si PDF në: www.teeverband.de/jahrebericht.pdf
Burimi: Hamburg [shoqata e çajit]
