Vdekja e banakut të ushqimeve të freskëta

Tregtia e indinjuar nga planet e Künast

Ministria Federale e Çështjeve të Konsumatorit (BMVEL) po planifikon të zgjerojë kërkesat gjithëpërfshirëse dhe të gjera të etiketimit për ushqimet e paketuara paraprakisht për ushqimet që ofrohen kryesisht përmes shërbimit, të ashtuquajturat mallra të lirshme. Holger Wenzel, Drejtor i Përgjithshëm i Shoqatës Kryesore të Shitësve Gjermanë (HDE), shpjegoi sa vijon në seancën dëgjimore të shoqatës në Ministrinë e Çështjeve të Konsumatorit mbi ndryshimin e synuar në Urdhëresën e Etiketimit të Ushqimit në Berlin:

Është e pamundur që tregtia me pakicë e ushqimeve të etiketojë në mënyrë gjithëpërfshirëse të gjithë përbërësit e mallrave të lirshme, p.sh. djathë të freskët, sallam, ushqime të pjekura dhe ushqime. Me kërkesat e saj, Ministria e Çështjeve të Konsumatorit qëllon përtej çdo mase të arsyeshme. Ky etiketim për mallrat e lirshme as nuk synohet nga BE-ja dhe as nuk ka nevojë reale. Një detyrim i tillë do të nënkuptonte ngarkesa dhe kosto të konsiderueshme shtesë për kompanitë. Gama e mallrave të lirshme ndryshon vazhdimisht dhe përgatitet pjesërisht sipas recetave që ndryshojnë çdo ditë. Sidomos kur bëhet fjalë për mallra të freskëta, specialitete sezonale, oferta speciale që ofrohen vetëm për një kohë të shkurtër dhe specialitete rajonale e bëjnë gamën e gjerë të produkteve kaq tërheqëse për klientët. Nëse do të zbatoheshin planet e Ministrisë së Çështjeve të Konsumatorit, çdo ndryshim në ofertë do të rezultonte me një rregullim të etiketimit të përbërësve. Përpjekjet për zbatimin dhe mirëmbajtjen, veçanërisht për sportelet e shërbimit, do të ishin të mëdha. Përveç kësaj, do të kishte edhe problemet praktike të caktimit të listave të përbërësve për produktet përkatëse në një banak.

Es ist zu erwarten, dass dann viele Unternehmen das Angebot an loser Ware stark einschränken oder sogar völlig darauf verzichten. Der Handel müsste verstärkt auf abgepackte Ware im Sortiment ausweichen. Für die Verbraucher würde besonders bei frischem Käse, Wurst und Backwaren sowie Feinkost das Angebot stark eingeschränkt. Die von ihnen geschätzte große Auswahl und Vielfalt würde radikal beschnitten. Für die Unternehmen bedeutet dies möglicherweise den Verzicht auf Sortimente, die etwa 15 Prozent des Umsatzes ausmachen. Angesichts der schwierigen wirtschaftlichen Lage und des ohnehin schon sehr schmalen Gewinns kann diese neue Belastung vor allem für kleinere Geschäfte das Aus bedeuten. Eine Reduzierung von Umfang oder Anzahl der Bedienungstheken gefährdet zudem Arbeitsplätze.

Quelle: Berlin [ hde ]