Утицај означавања хране на децу

Даљи раст у здравственим проблемима код деце, као што су каријеса или гојазности су друштвени проблем. Покушаји да се разјасне преко етикетирања о здравственим критичним састојака и анимирају на здравствену компатибилан понашања да се ови проблеми. Али такве референце и утиче на децу? И ако је тако, како их треба дизајнирани? Ова питања су одговорио тренутно део истраживачког пројекта на тему "Киндеркауфладен надлежности" на Катедри за маркетинг на Универзитету у Сиеген.

„Прво истраживање показује да налепница упозорења подстиче децу да одаберу здраву алтернативу уместо нездраву. Међутим, они су спремнији да игноришу упозорења када је реч о храни популарних брендова “, каже проф. Ханна Сцхрамм-Клеин, шеф катедре за маркетинг.

Да би добио почетне резултате у међусобном деловању упозорења и брендова, катедра за маркетинг на Универзитету у Зигену спровела је прелиминарно експериментално истраживање. Испитан је ефекат упозорења у односу на популарне и непопуларне брендове.

Група ученика који су учествовали добила је нездрава пића уз поруку „Пази! Ово није добро за ваше зубе! “Понуђени, остали нису добили такво усмено упозорење. Кључни резултати: Уствари, упозорење је довело до тога да се пије мање лимунаде, али овај ефекат је био знатно мање ефикасан код популарне марке него код непопуларне марке.

Очигледно је да када су у питању популарни брендови хране деца чешће игноришу упозорења. То доводи до посебне одговорности за произвођаче производа популарних брендова. Истовремено, друштво се позива да децу едукује о супстанцама које су опасне по здравље. Аутори проф. Др. Ханна Сцхрамм-Клеин, Др. Гуннар Мау и Целина Стеффен у даљим студијама.

На позадину:

46 одсто оних који полазе у школу у детињству пате од каријеса млечног зуба. То је између осталог и због конзумације слатке хране коју деца преферирају због урођених преференција укуса. У случају других производа који угрожавају здравље, као што су цигарете, покушава се употреба етикете да се пруже информације о здравственим састојцима и подстакне понашање у складу са здрављем. Заправо, почетне студије показују да таква упозорења код одраслих могу утицати на понашање производа који су опасни по здравље.

Међутим, не постоји обавеза означавања здравствено важних састојака у храни. Хранљиве материје и енергетски садржај дају се само у облику нутритивне табеле на амбалажи производа.

Европски парламент је прошле године спречио много расправљано о означавању хране употребом система семафора. Модел „Смерница дневних количина“ које фаворизује прехрамбена индустрија, а служи као репер за препоручени дневни унос енергије и одређених састојака, остаје добровољан. До данас остаје упитно да ли (и како) упозорења уопште делују на децу. А ако је тако, како их треба дизајнирати.

„Ово питање је двоструко релевантно за продавце и произвођаче“, објашњава проф. Сцхрамм-Клеин и објашњава: „С једне стране, компаније имају своју друштвену одговорност - посебно за децу - а самим тим и потребу да ову групу потрошача заштите од здравствених ризика. С друге стране, компаније имају за циљ да своје брендове позиционирају на успех оријентисан. “У том контексту, ова студија испитивала је не само ефекат здравствених упозорења, већ и утицај марки у овом контексту.

Извор: Сиеген [Универзитет]