ВАН ХЕЕС је једно од најиновативнијих средњих предузећа
Најиновативнија средња предузећа у Немачкој – то су она која не само да развијају или унапређују производе, већ и прелазе границе. Студија коју је наручио реномирани ВиртсцхафтсВоцхе анализирала је 3500 компанија на њихову иновативну снагу по пети пут и саставила хит листу од педесет најбољих средњих предузећа. Само једна компанија из прехрамбене индустрије ушла је у првих десет: ВАН ХЕЕС ГмбХ из Валуфа.
Консултантска кућа Минхен Стратеги је проценила годишње финансијске извештаје и презентације у име ВиртсцхафтсВоцхе, а такође је интервјуисала генералне директоре, клијенте и конкуренте. Иновациону моћ средњег предузећа израчунала је на основу броја иновација које компанија доноси на тржиште, колико је висока њена потрошња на истраживање и развој и колико је иновативна сматра конкурентима.
ВАН ХЕЕС је успео да изнесе убедљиве аргументе за своје девето место на ранг листи. Породична компанија је прошле године само у свом седишту у Валлуфу уложила око 1,2 милиона евра у истраживање и развој и на тржиште изнела више од 200 нових производа. Са новим производним процесима, новим сценаријима примене за постојеће технологије и новим процесима, створена је основа за развој оријентисан на будућност.
Током протеклих неколико година, ВАН ХЕЕС је проширио своју блиску сарадњу са партнерима из области добављача, науке и купаца, али и са латералним мислиоцима и генераторима идеја. Од 2013. независно одељење ради са водећим добављачима на истраживању и развоју нових сировина. У ВиртсцхафтсВоцхеу, извештај о „најиновативнијим немачким средњим предузећима 2018“ каже: „Звучи банално, али је тешко постићи: ако желите да успешно продате нешто ново, морате боље да идентификујете потребе купаца“.
Такве потребе односе се, између осталог, на жељу потрошача за веганском заменом за месо. Са новим извором протеина на бази мицелијума печурака, ВАН ХЕЕС је у сарадњи са Универзитетом у Гисену развио сировину која је нова у свету. Прва веганска кобасица успешно је представљена прошле године и доспела до наслова попут "Ова кобасица је печурка". Развој нове сировине као основног материјала за исхрану људи без меса трајао је три године. То је градивни блок на путу ка проналажењу одговора на највећи изазов човечанства: снабдевање светске популације храном богатом протеинима. Стручњаци се слажу да се то не може гарантовати месом и месним производима.
Још један актуелни истраживачки пројекат тиче се целобиозе, природног дисахарида. Тренутно је у току процес патентирања за овај шећер, који ферментира и смеђи као лактоза, али нема непријатне споредне ефекте лактозе.
Мицелијум гљива или целобиоза: Ово су примери напора да се развију иновативне сировине и процесне технологије које стварају додатну вредност у храни. Подразумева се да ВАН ХЕЕС жели да развије јединствену позицију на тржишту и истовремено обезбеди економски успех. Међутим, компанија види основу за ово пре свега у томе да се неконвенционалним идејама пружи прилика да се повежу са креативним умовима из других индустрија на различите начине, у разумевању и емпатији за потребе купаца. Све ово није само дозвољено у ВАН ХЕЕС-у, већ се и изричито подстиче. У тиму су неке идеје већ сакупљене, даље развијене и често чак и патентиране.
У 72-годишњој хроници компаније забележена су бројна пионирска достигнућа у преради меса и постављени су неки пионирски стандарди. Чињеница да је радијус деловања сада порастао постало је јасно крајем прошле године оснивањем „Цомпетенце Центер Фоод.ПреТЕЦТ“, независног пружаоца решења и услуга за целокупну прехрамбену индустрију. Фоод.ПреТЕЦТ подржава група стручњака из ВАН ХЕЕС ГмбХ, која развија решења по мери у области безбедности хране и рока трајања хране за произвођаче хране на основу индивидуалне процене ризика.
ВАН ХЕЕС се фокусирао на научно истраживање од свог почетка. У мају 2018. догодио се још један значајан догађај. Тада је створено Одељење за науку. Под управом др. Алекандер Степхан, она блиско сарађује са познатим истраживачким институтима као што су Институт Макс Рубнер, Институт Фраунхофер и Институт Макс Планк, као и са разним универзитетима као што су ЈЛУ Гиесен, ТУ Минхен и Универзитет у Гајзенхајму. Истраживачки пројекти не стижу само из Немачке, већ и из Француске, што би требало да резултира новим производима или процесним технологијама за производњу хране у наредних неколико година.
„Имамо дозволу да будемо луди од самог врха“, каже др. Степхан на подршци акционара и менаџмента да крену различитим путевима. Чињеница да ова лиценца ослобађа веома посебне иновативне моћи потврђена је пласманом међу првих десет најиновативнијих немачких средњих предузећа.
ВАН ХЕЕС поставља стандарде
ВАН ХЕЕС од КСНУМКС година поставља стандарде у развоју и производњи квалитетних адитива, зачина и зачини, погодност хране и укуса за месну индустрију, која се користе и једнако у занатству и индустрији цењена.
Курт ван Хеес препознаје предности фосфата хране у преради меса у КСНУМКСер година. Као пионир у овој области, основао је КСНУМКС Ван Хеес ГмбХ и развио многе реномиране и патентирао квалитет адитива. Иновативни производи и нове технологије су од тада у фокусу активности ван Хеес. Породично предузеће средње величине запошљава преко КСНУМКС људи и пласира своје производе и решења за националним и међународним клијентима.
Данас ван Хеес производа у више од КСНУМКС земљама широм света испоручује и деле искуство у напредне прерадом меса кроз обуку и семинаре за купце из целог света. Фокус на кориснике, флексибилност и поузданост у комбинацији са иновативним, одговорне акције су смернице Ван Хеес - ми знамо како!
Слика: Ауторско право: ВАН ХЕЕС
