Дигитални месарци иду на лов тартуфа
Кулмбацх, септембар 2018: Месна индустрија усред је свог највећег преокрета до сада: Дигитализација представља изазове за све месаре - од малих предузећа до ланаца продавница - али им нуди и нове могућности. Дигитална лабораторија за лов на тартуфе помаже месарима да усмере своје пословање у дигиталну будућност.
Дигитална лабораторија за лов на тартуфе није била готова ни када је Мак Бецк већ применио први предлог. „Седео сам можда десетак минута“, каже 24-годишњи месар из северног Хесена, „и регистровао смо нашу компанију у разне веб директоријуме.“ Труд је био минималан, али је принос био утолико запањујући: „Ми то одмах добио на Гоогле-Сеарцх “, каже Мак Бецк.
С друге стране, код Јоцхена Бохнерта, његови канали на друштвеним мрежама добили су дашак свежег ваздуха кроз Дигитал Лаб за лов на тартуфе. „Проблем наших месара је увек тај што једноставно немамо времена за то“, каже главни месар из Оберкирцха у Бадену. Али откако је учествовао на тродневном семинару, водио је календар с којим посебно планира своје активности на Фацебоок-у, Инстаграму и Цо. „То ми олакшава интеграцију овог дела у свакодневни живот.“
Управо ове специфичне препоруке за ваше предузеће чине Дигиталну лабораторију за лов на тартуфе толико вредном за учеснике. Око 25 месара, фармера и предузетника из месне индустрије дошло је у Берлин на прво издање тродневне радионице. Догађај је организовала Фондација Адалберт Рапс, чији управни одбор Франк Кухне наглашава: „Дигитална лабораторија за лов на тартуфе односи се на развој индивидуалне дигиталне стратегије за пословање сваког учесника.“ Фокус је на темама друштвених медија на мрежи Маркетинг и е-трговина. Франк Кухне је уверен да је „дигитализација већ у потпуности обухватила месарску трговину“. „Најдуже ћемо на тржишту видети месаре који се сада не мењају.“ Дигитализација не доноси само изазове за предузећа, већ и могућности. Дигитална лабораторија за лов на тартуфе нуди бројне предлоге како их користити. „Месари не иду кући с дебелим директоријумом пуним папира и зујањем главе“, каже Франк Кухне. „Добијате врло специфичне, прилагођене кораке за своју компанију.“
Они се онда могу заузврат применити без великог напора - и већ су донели успех на многим местима, као што је приметио Свен Гиеблер, један од говорника у Труффељагд Дигитал Лаб: „Пратим Фацебоок и Инстаграм профиле наших учесника од догађаја “, каже дигитални стручњак. „И ту јасно можете видети да су они кренули право, креативно и ефикасно у примену.“ На пример, Катја Даллманн, која са својом породицом у Еусенхеиму, Баварска, води фарму и месницу. Готово 2.500 људи прати њен „Елвирас Бауернладен“ на Фејсбуку, али на Инстаграму је била спорадично активна - све док није кренула у лов на тартуфе. Тамо је „добила подстицај да се више бави овом платформом“, каже Катја Даллманн. Од тада није само у блиском контакту са својим купцима на Фејсбуку, већ марљиво објављује и на Инстаграму. „Пре тога, нисам била сасвим јасна како то функционише са хасхтаговима, како да причам приче на Инстаграму и који садржај тамо иде“, каже Катја Даллманн. „Али сада сам приметио како је то узбудљива платформа коју можете да користите да бисте посебно досегнули младе људе.“
Размена међу учесницима била је најмање једнако вредна као презентације и касније практичне вежбе. „Мрежите се и остајете у контакту и након тога“, каже месар Мак Бецк. А његова колегиница у лову на тартуфе Катја Даллманн резимира: „Готово је неизбежно да временом постанете помало оперативно слепи. То је један од разлога зашто размењујете идеје са колегама на таквом догађају научите невероватно пуно. За мене то дефинитивно није био последњи лов на тартуфе. "
Због велике потражње на премијери, Фондација Адалберт Рапс нуди друго издање Дигиталне лабораторије за лов на тартуфе: Од 11. до 13. новембра, иновативни месари, фармери и млади предузетници из месне индустрије окупиће се у Франкфурту на Мајни како би разговарајте са Да бисте се суочили са изазовима и могућностима дигитализације и развили специфичне стратегије за своју компанију. Поред тога, Фондација Адалберт Рапс позива све претходне ловце на тартуфе и заинтересоване стране на окупљање 21. октобра у оквиру водећег сајма СУФФА у Стуттгарту. Додатне информације о оба догађаја доступне су на веб страници ввв.труеффељагд.орг.
О фондацији Адалберт Рапс
Основана 1976. године на имању фармацеута и визионара индустријалца Адалберта Рапса, Кулмбацхер фондација већ скоро 40 година посвећена је социјалним пројектима и истраживањима у прехрамбеној индустрији. Фондација Адалберт Рапс је тихи партнер РАПС ГмбХ & Цо. КГ.
